复测标样：复测标准样品，测量误差≤0.5%即表示定标成功，关机退出定标状态。如果误差过大，则需要重新定标。
标定第三点：如果高低水分样品的差距较大，可用中间水分进行第三点定标，方法与定低（或高）水分样品相同。
4. PM4115型电脑水分测定仪（电容式） （1）直接测定法
①接通电源：按“开关”键打开电源。
②选择品种：按“选择”键，每按一次，品种编号将增加一个。品种编号12以后会回复到1。
③将样品装入自动料斗：在自动料斗上部套上料斗，倒入样品直至样品从自动料斗中溢出。不要一下子倒光，要缓慢均匀倒入。水平移开料斗，刮掉多余样品，使其为平满的一杯。 ④安装台座和自动料斗：将自动料斗的台座安装在本测定仪上，使定位槽朝前。对准台座的定位槽，将自动料斗安装到台座上。 ⑤测定：按“测定”键，小数点闪烁显示。
⑥倒掉样品：将自动料斗的闸门向前拉到关闭，把底部恢复成原样，从测定仪上卸下自动料斗和台座。倒掉样品，此时水分值显示保持不变。继续测定时，请从步骤③开始。 ⑦花生仁的测定：将料斗套在样品杯上，在5～6秒内均匀投入样品，直到样品从样品杯溢出为止。水平移开料斗，刮掉多余样品，使其为平满的一杯。
按几次“选择”键，使品种名称显示为“8 PEAN”花生仁。按”测定“键，小数点闪烁显示。“POUR”闪烁后开始倒入样品，“POUR”消失，小数点闪烁4次后，显示水分值和测定次数。
⑧倒掉样品：此时水分值保持不变。连续测定时，请从步骤③开始。 （2）平均值的显示
按“平均”键后显示平均值：测定次数在2～9次时，会显示“AVE”，测定次数和平均值。，再按“平均”键后下一次测定水分时的测定显示次数将从1开始。 （3）水分值修正方法
各品种的水分值可在－9.9%＋9.9%的范围内进行修正。
①设定为修正值输入模式：请确认电源已经关闭，按“开关“键，在显示型号和其他内容的期间内，连续按“选择”键，直至所有显示都消失，出现“BIAS”、修正值、“%”显示，修正值的初始值为0。
②选择品种：按“选择”键，每按一次“选择”键，品种编号将增加一个。
③修正值输入：增加修正值时，请按“测定”键，每按一次增加0.1%；减少修正值时，请按“平均”键，每按一次减少0.1%。 ④切断电源：按“开关”键，可以切断电源。 五、实验结果及数据处理 根据实验结果填写下表：
表1 种子水分测定标准法记载表 测定方作物 样品 称重盒试样（g） 试样加盒重 烘失水分 法 低恒温烘干法 1 2 平均 1 2 平均 重（g）
烘前 烘后 g % 高恒温烘干法 表2 种子水分电子仪器速测法记载表 测定方法 PM4115型 作物编号 1 2 3 平均 LDS型 六、思考题
1.试述测定种子水分各种方法的原理和步骤。 2.试述烘干法种子水分测定时有何注意事项。
实验三 种子发芽试验（4学时）
一、实验目的
种子是有生命的生产资料，种子发芽力的高低是决定种子质量的重要指标之一。因此，正确测定种子发芽力是一项重要的应用技术。本实验旨在让学生掌握标准发芽试验方法。 二、实验要求
掌握主要禾谷类和单子叶植物种子小麦、玉米等种子的标准发芽技术规定、发芽方法、幼苗鉴定标准和结果计算方法，掌握主要豆类和蔬菜种子的发芽技术规定、发芽方法、幼苗鉴定标准和结果计算方法。 三、实验原理
水分、温度和空气是种子萌发的必需条件，对于某些作物的种子来说还需要光照或黑暗条件。不同作物由于长期系统发育的影响，使得其种子形成了各自不同的萌发特性，即不同作物萌发所需条件各有差异。因此在进行种子发芽试验时，必须根据作物种类、籽粒大小、种子的化学成分以及发芽床的保水供水性能等，选择适宜的发芽床，控制与供试种子相适应的发芽条件，以获得能代表种子质量状况的发芽试验结果。 四、验材料和仪器
小麦、玉米等单子叶植物种子、大豆等双子叶植物种子、发芽盒、培养皿、发芽纸、消毒砂、智能人工气候箱等。 五、实验方法和步骤
（1）玉米种子发芽方法 玉米种子发芽技术规定（BP.S，20～30℃，25℃，4d，5d）采用砂床，经消毒，调节到适宜的湿度，装入长方形塑料培养皿，厚度2～3cm，然后播入50粒种子，再盖上1.5～2cm湿砂，盖好盖子，放入规定温度和光下培养。第四天计数正常幼苗，第七天计数正常幼苗、不正常幼苗和死种子数。
注：玉米属于子叶留土型发芽的单子叶植物。幼苗鉴定标准属于（ISTA，幼苗鉴定手册A1.2，A3.2组）。
①正常幼苗条件（幼苗的全部主要构造均应正常）：
根系 初生根完整或带有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点、开裂已愈合。若初生根有缺陷，而次生根正常，并有足够的数目。
幼芽 中胚轴完整，或带有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点、破裂已愈合、稍有弯曲。 芽鞘 完整或带有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点、稍有弯曲、顶端开裂少于三分之一或等于三分之一，不分离开。
叶片 完整，近芽鞘顶端伸出，至少达一半长度，或有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点、轻微损伤。
②不正常幼苗（幼苗带有一个或数个主要构造有缺陷，或正常发育受影响）：
根系 初生根有缺陷或无机能或次生根缺失，如发育不良、停滞、障碍、缺失、破裂、从顶端开裂、收缩、纤细、负向生长、玻璃状、由初生感染引起的糜烂。
幼芽 中胚轴有缺陷，如破裂、形成环状、螺旋形、严重卷曲、由初生感染引起的糜烂。 芽鞘 有缺陷，如畸形、破裂、顶端损伤、缺失、形成环状或螺旋形、严重卷曲和弯曲、从顶端开裂、并通过总长度的三分之一、并与主轴分离、基部开裂、纤细、由初生感染引起
的糜烂。
叶片 有缺陷，叶片不到芽鞘长度的一半，或缺失、弯曲及其他畸形。
幼苗 一个或数个主要构造有缺陷，或正常发育受影响，或整株有如下缺陷：畸形、黄化或白化、纤细、玻璃状、两株连生在一起、由初生感染引起的糜烂、先长芽鞘、尔后长根。 （2）小麦种子发芽方法 小麦种子发芽技术规定（TP.BP.S，20℃，4d，8d，预先加热30～35℃，预先冷冻5～10℃，3～7d，500×10GA3）。
采用纸卷发芽，先将发芽纸巾（36cm×28cm）预湿、拧干，用两层垫，平铺在工作台上，编号，然后播上100粒种子，再覆盖上一层湿纸巾，左边折起2cm宽，卷成松的纸巾卷，垂直竖在透明塑料盒中，4次重复，套上透明塑料袋，放入智能人工气候箱20℃发芽。如新收获的有休眠种子，须放在5～10℃条件下预先冷冻处理5d后，再放在20℃条件下发芽（预先冷冻处理时间不计发芽时间）。至第四天计数正常幼苗种子数，第八天计数正常幼苗、不正常幼苗和死种子数。
注：小麦和大麦均为子叶留土型发芽的单子叶植物。幼苗鉴定标准同属于一组（ISTA幼苗鉴定手册A1.2，3.3组。
①正常幼苗（全部主要构造均应正常）：
根系 至少有两条种子根完整或一条强壮的种子根，或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点。
幼芽 中胚轴完整，或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点。
芽鞘 完整，或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点、稍有弯曲、从顶端开裂少于三分之一或等于三分之一。
叶片 完整，从芽鞘顶端长出，至少达其长度的二分之一，或带有如下轻微缺陷：褪色、有坏死斑点、稍有损伤。
②不正常幼苗（有一个或数个主要构造不正常，或发育受阻，幼苗有缺陷，如畸形、两株连生在一起、黄化或白化、纤细、玻璃状、由初生感染引起的糜烂等）：
根系 种子根有缺陷，或无功能，如发育不良、停滞、仅有一条细弱种子根、破裂、收缩、纤细、负向生长、玻璃状、由初生感染引起的糜烂。
幼芽 中胚轴有缺陷，如破裂、由初生感染引起的糜烂。
芽鞘 有缺陷，如畸形、由植物中毒引起的缩短、变粗、破损、残缺、形成环状、螺旋形、严重弯曲、卷曲、从顶端开裂大于其总长的三分之一、基部开裂、纤细、由初生感染引起的糜烂。
叶片 有缺陷、如长度不到芽鞘的一半、无叶、破裂或其他畸形等。
（3）大豆种子发芽方法 大豆种子发芽技术规定（BP.S,20～30℃,25℃,5d，8d，计数） ①正常幼苗（全部主要构造均应正常）：
根系 初生根完整，或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点，破裂不深且已愈合。如初生根有缺陷，但次生根发育良好。
幼芽 上胚轴和下胚轴完整，或仅有轻微缺陷，或无功能组织小于50%，有三片子叶。 子叶 完整，或仅有轻微缺陷，如无功能面积小于50%，有三片子叶。 初生叶 完整，或仅有轻微缺陷，如无功能面积小于50%，有三片子叶。
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②不正常幼苗（有一个或数个主要构造不正常，或发育受阻，如畸形、破裂、先长子叶后长根、两株苗连生在一起等、黄化或白化、纤细、玻璃状、由初生感染引起的糜烂等）：
根系 初生根有缺陷，或无功能，如发育不良、停滞、破裂、顶端开裂、收缩、纤细、负向生长、玻璃状、由初生感染引起的糜烂。
幼芽 下胚轴或上胚轴有缺陷，如破裂、由初生感染引起的糜烂。 子叶 有缺陷、或无功能组织超过50%。 初生叶 有缺陷、或无功能组织超过50%。 顶芽 有缺陷或残缺。
（4）水稻种子发芽方法 水稻种子发芽技术规定（TP,BP,S,20～30℃,25℃,5d～14d，新收获的休眠种子须预先加热50℃,3d～5d，或0.1mol/LHNO3浸种24h）。本试验用方形透明塑料培养皿，垫入两层预先浸湿的发芽纸，每皿播入100粒种子，4次重复，放入规定温度和光下培养，第五天计数正常发芽种子数，第十天计数正常发芽种子数，第十四天计数正常发芽种子数、不正常发芽种子数和死种子数。
（5）洋葱种子发芽技术方法 洋葱种子发芽技术规定（TP,BP,20℃,15℃,6d，12d，新收获的休眠种子须预先冷冻5℃,3d）。
采用9cm玻璃培养皿纸床，将预先浸透的发芽纸两层，垫入培养皿内，数种置床，每皿100粒种子，重复四次，20℃条件下发芽。第六天计数正常发芽种子数，第九天计数正常发芽种子数，第十二天计数正常发芽种子数、不正常发芽种子数和死种子数。
①正常幼苗（全部主要构造均应正常）：
根系 初生根完整或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点。
幼芽 子叶完整，带有一个向上的膝，或仅有轻微缺陷，如褪色、有坏死斑点。 ②不正常幼苗（有一个或几个主要构造不正常，或正常发育受阻或缺陷，如畸形、破碎、两株苗连生在一起等、黄化或白化、纤细、玻璃状、由初生感染引起的糜烂）：
根系 初生根有缺陷，如发育迟缓、残缺、停滞、破裂、从顶端开裂、收缩、纤细、负向生长、玻璃状、由初生感染引起的糜烂。
幼芽 子叶有缺陷，如缩短、变粗、破裂、收缩、弯曲、形成环状、螺旋状、无膝、纤细、玻璃状、由初生感染引起的糜烂。
（6）辣椒种子发芽方法 辣椒种子发芽技术规定（TP,BP,S，20～30℃,7d，14d，新收获的休眠种子须用0.2%的KNO3湿润发芽床）。
采用9cm玻璃培养皿纸床，将两层经0.2%KNO3浸透的发芽纸垫入培养皿，数种置床，每皿100粒种子，四次重复，放入20～30℃变温发芽，第七天计数正常发芽种子数，第十天计数正常发芽种子数，第十四天计数正常发芽种子数、不正常发芽种子数和死种子数。
①正常幼苗：
根系 初生根完整或仅有轻微缺陷，如变色或带有枯斑、或有浅度裂缝。
茎轴系统 下胚轴完整或仅有轻微缺陷，如变色或有枯斑、有轻微的损伤或裂缝，或有松散扭曲。
子叶 完整或仅有轻微缺陷，如无功能子叶部分少于50%，或有三片子叶、顶芽完整 幼苗 所有主要构造正常。