(2)②过程需要用到聚乙二醇(PEG)，其目的是_诱导原生质融合。
(3)请用文字和箭头表示出④、⑤过程的实验流程_融合细胞----脱分化---愈伤组织---再分化---幼苗由此过程可以看出植物细胞有形成再生组织的可能性，这是植物细胞具有全能性的表现。
(4)一般在培养基上培养24～48小时后，大部分原生质体已再生出细胞壁。可以取样，通过植物细胞质壁分离和复原实验来鉴别细胞壁是否已经再生。 (5)请说明运用此植物体细胞杂交法的最大好处：
克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍。可培养出兼具两物种优良品质的新物种
12、某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤，并回答有关问题：
⑴主要步骤：①制备两种培养基：一种是无氮培养基，另一种是加青霉素的培养基。分别分成两份，依次标上A、A和B、B，备用。
②分别向A、B培养基中接种混合菌。③接种后，放在恒温箱中培养3～4天。 ④分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种，接种到A、B培养基中。 ⑤接种后，把A、B培养基放入恒温箱中培养3～4天。
⑵回答问题：在步骤①②中，为保证无杂菌污染，实验中应采用的措施有培养基高压蒸汽灭菌、接种环在酒精灯火焰上灭菌、接种过程在酒精灯火焰附近进行。 第④⑤两个步骤的目的是获得纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌。
13.⑴果酒的制作离不开酵母菌，最适合酵母菌繁殖的的温度为20℃左右，在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
⑵腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，腐乳 “尝着鲜”是在发酵过程中产生了特殊的氨基酸 ，发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 微生物 生长。
⑶制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是 消灭杂菌 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 增加乳酸菌含量 。泡菜坛内有时会长一层白膜，这是 酵母菌大量繁殖的结果。 14.请分析回答下列问题：
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有灼烧_灭菌、干热灭菌和_高压蒸汽灭菌。
(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( C ) ①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10、10、10、10、10、10、10稀释度
A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③
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(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈_灰绿色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是_红葡萄皮的色素进入发酵液．
(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是平板划线法_和_稀释涂布平板法 两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为 选择培养基_。
(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是毛霉。
(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( A ) ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量 A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④
15.为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养： （1）该培养基所含有的碳源有____，其功能是______。 （2）该培养基所含有的氮源有______，其功能是_______。 （3）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质，是____________________。
（4）该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。 （5）该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。 A.霉菌
B.酵母菌
C.大肠杆菌 D.乳酸菌
乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红Y 美蓝 蒸馏水 5 g 5 g g 0.4 g 0.065 g 1000 mL 蛋白胨 10 g 2．某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤，并回答有关问题： ⑴主要步骤：
①制备两种培养基：一种是＿＿培养基，另一种＿＿的培养基。分别分成两份，依次标上A，A的B，B，备用。②分别向A、B培养基中接种＿＿＿＿。③接种后，放在恒温箱中培养3～4天。④分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种，接种到A、B培养基中。 ⑤接种后，把A、B培养基放入恒温箱中培养3～4天。
⑵回答问题：在步骤①中，为保证无杂菌污染，实验中应采用的主要措施有＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿。第④⑤两个步骤的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿。 16. 请回答下列有关生物技术实验问题。
(1)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题： ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是乙。 ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙。
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙。
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将pH调到7.2
(2)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好？45℃温水浸泡，20分钟冲洗。 (3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？为什么？
不合适，因为丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，用含蛋白酶的洗衣粉洗涤会分解其中的蛋白质，破坏衣物。
17. 柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子?苍蝇?蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食?蔬菜的常见害虫,包括幼虫?蛹等,是一种绿色杀虫剂?
(1) 提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用 萃取 法?柠檬果皮中精油的提取适宜采用 压榨法,其必经步骤如下，据图回答下列问题：
①A是石灰水,目的是破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高出油率?②B是0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,目的是使精油易与水分离? ③C过程为过滤,目的是 除去固体物和残渣 ?
(2)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是对人?其他动物?植物均无毒性，减少对环境的污染?
(3)右图为植物芳香油提取中的水蒸气蒸馏装置，请指出该实验装置的2处不妥之处： ①蒸馏瓶中温度计插入了蒸馏液中 ；② 冷凝管进出水的方向错误
18. 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图
所示。
（1）柚皮易焦糊，宜采用压榨 法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过 过滤 _除去其中的固体杂质。
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 高压蒸汽灭菌锅 。实验前需对超净工作台进行消毒 处理
（3）培养基镇南关的尿素可为乳酸菌A生长提供氮源 。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度 越慢 。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的直径（或大小）来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 19. 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 不是 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取景的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会下降 ，原因是 部分精油会随水蒸气挥发而流失 。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低 的地方，目的是 减少挥发 。 20．阅读下列材料，完成相关问题。
从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的成分。β—胡萝卜素具有非常重要的功用：(1)可作为优良的食用保健品。(2)可作为禽畜饲料添加剂。3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。
(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？有机溶剂遇明火易爆炸
(2)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。
(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。
①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是纸层析法。
②图中b的名称是色谱器，a的作用是 防止层析液挥发。
③e为样品原点 ，对于e，实验时应注意点样应该快速细致并保持滤纸干燥。 ④f为溶剂 ，常用石油醚。
⑤如果层析液没及e会导致胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。
21. 在DNA鉴定过程中，需大量的DNA，而PCR技术可以使样品DNA扩增，获得大量DNA分子。下图表示这一过程（图中黑色长方形是引物）。在很短的时间内将DNA扩增几百倍甚至几十亿倍，使实验室所需的遗传物质不再受限于活的生物体。
(1)A过程（交性）表示解旋或解链（或破坏氢键，细胞内实现该过程的方法是 通过解旋酶催化完成。
(2)某样品DNA分子中共含3000个碱基对，碱基数量满足：(A?T)/(G?C)?1/2，若经5次循环后，获得与样品相同的DNA分子，至少需要向试管中加入31000 个腺嘌呤脱氧核苷酸（忽略引物所对应的片段）。
(3)当温度降低（退火）时,碱基互补配对原则 原则保证引物能与模板末端特异性结合。升温至72℃，在 耐高温的DNA聚合酶（或Taq酶）酶的作用下，按5’—3’方向延伸子链。 22.红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：
(1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、纯度鉴定、纯化和粗分离。(2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。①加入柠檬酸钠的目的是防止血液凝固。②在样品处理中包括红细胞