北大健康讲座 - 图文(3)

（１）城市居民畜肉及油脂消费快速增多120100806019821992200240200油脂畜肉11谷类消费逐步减少500450400350300198219922002200250150100500谷类食物12城市居民脂肪供能比为35％，超过世界卫生组织推荐的30％的上限谷类食物供能比为47％，明显低于55％—65％的合理范围6050403020100实际WHO标准脂肪供能比谷类食物供能比13（2）钙、铁、维生素A等营养素普遍摄入不足。如每人每天钙的平均摄入量为389毫克，为推荐摄入量的48.6％8007006005004003002001000钙视黄醇当量14摄入量RNI（3）蔬菜摄入量明显减少，水果摄入量明显不足450400350300250200150100500水果蔬菜1519922002