边清杰于10-8-11 15:49推荐王老师注重了对课前准备的评价——课程资源的选择，突出的学生的活动的重要性，强调了老师在组织教学中的主导地位，从几个不同的角度对一堂课进行了评价，表现出一位学科带头人的极高智慧。
“发酵技术在食品制作中的作用”课时评价细则
教学目标
知识目标：
1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 2、说明食品腐败的原因。 3、食品保鲜的一般方法。 能力目标：
1、练习制作甜酒、酸奶或泡菜，培养动手、观察等实践操作能力；
2、通过探究食品保鲜方法，使学生形成搜集、调查分析和归纳信息的能力； 情感目标：
理解科学技术和社会的关系，培养对社会的责任心和使命感，最终达到让学生学会认知，学会共同生活，学会生存，全面提高学生的科学素养的教学目的。
实施方案：
对于发酵食品的概念，学生比较熟悉，如日常生活中的馒头、啤酒、面酱、酸奶、泡菜等。但是，具体到发酵食品的制作方面，学生的认识不会那么深刻，也许他们知道蒸馒头的方法，但是，对于发酵的原理还有一定的欠缺。另外，对于美味的酸奶、泡菜等制作技术，他们更是非常感兴趣。因此，本节课的内容学生既熟悉又知之有限，学生充满兴趣，比较容易调动其学习积极性。
教学时，教师可以首先让学生列举身边常见的通过发酵制作的食物，了解学生对发酵概念的理解程度，继而引入本节的教学。也可以让制作过馒头的同学谈谈自己的感受，如何“发” 面、面“发”到什么程度合适等，进而引出酸奶也是用发酵的方法制作的，进人本课的教学。探究活动“制作酸奶需要的条件”中酸奶的制作过程是本节课的关键，教师可以布置学生分小组在课前完成，课堂上进行汇报交流各组的实验计划、操作步骤、实验现象及结论，请老师和其他小组成员品尝制作的酸奶。在此，教师要对完成好的小组进行表扬，使学生品尝成功的喜悦，同时特别注意引导实验没有成功的小组，分析实验失败的原因，以强调科学实验的严谨性，也可以引导学生从问题的另一个方面得出结论。关于发酵的原理，也是本节的重点，教师应在课本内容的基础上引导学生比较有氧呼吸和无氧呼吸的区别，使他们认识到无颜境在发酵食品制作中的作用。
关于“酒精发酵”部分，学生通过阅读教材和观察白酒的酿造过程图片，小组讨论，归纳出白酒酿造过程的步骤，明确以下两方面的内容：一是白酒酿造过程中有两种微生物参与了发酵过程（霉菌、酵母菌）；二是微生物的代谢过程会受环境条件的影响，如温度、氧气等。
关于“发酵技术的广泛应用”，教师在教学中应充分利用学生的生活经验，让学生列举生活中常见的发酵食品，并鼓励他们积极参与调查市场上的发酵食品的活动。具体实施时，可以根据学生的居住区域分成调查小组，利用课余时
间调查社区附近的超级市场，课上进行汇报交流。
课时 评价表
学校：开发区一中 学科：生物 年级：八年级 讲课教师：王庆芳
评价等级 评价项目 评价要点 基本符合 基本不符合 *符合课程标准和学生实际的程度 教学目标 可操作的程度 学习环境的创设 学习条件的*学习资源的准备 准备 学习活动的设计 活动的指导*学校指导的范围和有效程度 与调控 教学过程调控的有效程度 交流反馈的方式 交流与反馈 *交流反馈的效果 学生参与活动的态度 学生活动 *学生参与活动的广度 学生参与活动的深度 *课堂气氛的宽松度 课堂气氛 课堂气氛的融洽度 教学效果 *问题解决的广度
问题解决的灵活性和创造性 教师、学生的情绪体验 其他 教学特色 评课等级和评语 注：表中*表示基本评价要点，总的评价等级将分为A、B、C、D四级。关于A级获得基本符合必须达到90%以上；关于B级获得基本符合必须达到85%以上；关于C级获得基本符合必须达到70%以上；关于D级获得基本符合必须达到60%以上.
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省级专家刘光尧
教师辛苦了,每期班级简报都凝聚了你们的心血和汗水,在此向你们表示衷心的感谢.同时,也希望你们能更好地发挥集体的聪明才智,在今后简报的内容、栏目设计等方面开动脑筋，更好地发挥简报的舆论导向和引领作用，为班级学员服好务，谢谢。
初中生物组
2010年8月1日，初中理、化、生三科教师首次参加远程研修的序幕已经全面拉开，将通过“山东省教师教育网”研修平台，开展为期10天的新课程远程研修学习。
我区生物学科以王庆芳老师为组长的7人研修学习小组，第一天上午带领大家观看了专家讲座的视频，参训教师认真听取讲座，积极汲取营养、吮吸甘露，用心感悟新课程改革的精髓。下午进行积极的交流讨论，完成规定的作业。
学员队伍的好学敏思、全心投入，使研修过程非常顺利，提高了研修效率。在远程培训中，教师们都感到受益颇深。在教育理念上，着眼于学生的全面发展和终身教育，要求面向全体学生，注重学生在现实生活的背景中学习，倡导探究性学习，以培养学生全面的科学素养。在讨论环节中，参训教师们一致认为，课堂教学是实践现代教育理念的基本途径，将培训成果化为实效，必须以变革课堂教学为抓手，在教学设计、课堂管理等环节上推陈出新，以期不断提高课堂教学的效益。 （2010.8.1）
自8月1号开始，山东省初中理化生教师培训已经开始，到8月10号结束，为期十天的培训，说实话比较劳累，但远程研修为我们开辟了一条普通教师与全国知名教育专家，紧密接触的通道。我们可以随时聆听专家的讲座，领略专家科学的教育理论和先进的教学方法，耳目一新，百听不厌，从根本上转变了教育观念。在工作中，使我能够再遇到与讲座中类似的、或其它棘手的问题时，学会理性的思考和冷静地处理方式。远程研修还为学员搭建了广阔的交流平台。以前专家传经送宝，或教师学习交流要“走出去，请进来”颇费一番周折，也难于满足到各地学习的强烈需求。如今却是 “一桥飞架南北，天堑变通图”！ 网上研修，一下子缩短了地域之间的距离，改变了时空之间的连线，我可以十分便捷地在网上学习、交流，和众多的学友虽不“面对面”却已“心连心”，真可谓为是，妙不可言，乐在其中！ 我区有七位教师参加了培训，尽管天气比较炎热，但热情还是十分高涨的，能够认真看视频，非常认真的完成作业，游览别人的文章，发表自己的见解，相互学习，共同进步。
在培训期间，赵艳霞老师不顾发烧的孩子，继续坚持在研修岗位上。 感谢网络研修平台，让我听到了那么多默默无闻的教育工作者，实践探索的脚步声；感谢网络研修平台，让我看到了那么多心怀高远