三、 拟采取的研究方法 1、研究方案 1. 分别取3次一定量的粉浆样品，样品的放置时间不同。 2. 取样后，将其尽快做梯度稀释涂平板，经过培养后，对菌落进行计数。 3. 观察平板上菌落形态、颜色，对不同的菌落，进行染色镜检， 4. 对每种菌株进行生理生化培养实验，鉴别具体的种类。 2、技术路线 菌落计数 粉浆样品 稀释涂平板 菌落观察 镜检 生化分析
四、预期结果（或预计成果） 通过研究，了解市售的粉浆中的微生物种类和数量分布情况，撰写一篇研究论文。 五、研究进度安排 2013年3月1——3月10日 选择课题，查阅文献，收集整理有关资料，开题报告拟定。 2013年3月11日——3月15日 准备试剂、器皿，并采集样品。 2013年3月16日——3月28日 进行3批稀释平板计数实验。 2013年3月29日——4月5日 对平板菌落进行观察、镜检分析。 2013年4月6日——5月10日 进行各个菌株的生理生化试验。 2013年5月11日——5月15日 数据整理，撰写论文。
六、主要参考文献 [1] 林汝法, 柴岩, 廖琴. 中国小杂粮[M]. 中国农业科技出版社, 2002. [2] 燕茹. 绿豆的药用价值[J]. 食品与健康, 2004, 10: 050. [3] 纪花, 陈锦屏, 卢大新. 绿豆的营养价值及综合利用[J]. 现代生物医学进展, 2006, 6(10): 143-144. [4] 龙静宜, 林黎奋. 食用豆类作物[M]. 科学出版社, 1989. [5] 段佐萍. 绿豆的营养价值及综合开发利用[J]. 农产品加工, 2005 (002): 10-12. [6] 董银卯, 唐冬雁, 何聪芬, 等. 绿豆萌发过程中 SOD 的分离纯化及性质研究[J]. 化学研究与5用, 2011, 23(6): 726-730. [7] 曹维强, 王静. 绿豆综合开发及利用[J]. 粮食与油脂, 2003 (003): 37-39. [8] 韩文凤, 邱泼. 绿豆开发利用研究概况[J]. 粮食加工, 2008, 33(5): 53-54. [9] 游德福. 绿豆治病与解毒[J]. 山西农业, 2005, 5: 047. [10] 谢世存. 用绿豆甘草解毒汤救治家畜农药中毒[J]. 中兽医学杂志, 2007 (1): 31-32. [11] 薛福连. 绿豆治畜禽疾病[J]. 四川畜牧兽医, 1999, 4. [12] 李敏. 绿豆化学成分及药理作用的研究概况[J]. 上海中医药杂志, 2001, 35(5): 47-48. [13] 傅翠真. 食用豆类药用有效成分的分析[J]. 生物学杂志, 1990, 3: 15-18. [14] 潘妍, 吕春健, 谢传磊, 等. 酶法提取绿豆蛋白及其功效的初步研究[J]. 食品工业科技, 2010 (9): 238-241. [15] 韩文凤, 邱泼. 绿豆开发利用研究概况[J]. 粮食加工, 2008, 33(5): 53-54. [16] 曾志红, 王强, 林伟静, 等. 绿豆的品质特性及加工利用研究概况[J]. 作物杂志, 2011 (4): 16-19. [17] 王玉荣, 周家萍, 班昭, 等. 速溶绿豆酸奶制作工艺的研究[J]. 安徽农业科学, 2009, 36(31): 1384-1386. [18] 孙键, 张海生, 王丽丽. 小米绿豆清凉饮料加工工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010 (8): 286-289.
七、审核意见 指导教师签字： 年 月 日 院系审核意见： 审核人签字： 年 月 日 说明：1、该表每生一份，院系妥善存档；
2、课题来源填：“国家、部、省、市科研项目”或“企、事业单位委托”或“自拟课题”或 “其它”；课题类型填：“设计”或“论文”或 “其它”。