鲜奶油土司
上做法：
1、汤种：20g高粉＋100g清水拌成糊，放火上熬到能搅拌出圈痕即可 2、汤种晾凉后，用保鲜膜封口，保持水分
3、在面包机中放入30g鲜奶油、30g牛奶、10ml酵母、鸡蛋50g、汤种 4、再加入280g高粉、30g白糖、4g盐、20g奶粉，启动甜面包程序
5、15分钟后，面团已经成型，将25g黄油切碎放入，35分钟之后停止，然后再次启动该程序，同样是35分钟
6、揉好的面团放入容器中，在一个大蒸锅里注入60－70度左右的温热水，放入面盆（面盆不能与水接触），盖上锅盖发酵
7、第一次发酵好的面团，用手指头戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了 8、把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，用保鲜膜包裹好，放在室温下中间发酵 9、室温下中间发酵需要15分钟，面团已经涨起来了 10、将面团轻轻拍压出气体，分割成两个面团 11、擀成牛舌饼状 12、将牛舌饼折叠
13、翻转使折叠处朝下，擀成长条
14、再次翻转，从一头卷起来成短粗圆筒状，放入吐司模中
15、将吐司模放入温水锅中，第二次发酵，面包坯子涨到吐司盒边上，烤箱预热，200度30分钟（我这次用的温度有点高，烤色有些过，下次准备用180度试试）
豆沙面包 食材明细 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 面粉400克 黄油20克 安琪干酵母4克 鸡蛋2枚 盐适量 糖粉15克 纯牛奶100ML 温水适量 豆沙馅适量 1. 把所有原料（黄油除外）混合后加适量温水揉成面团。 ? 2. 黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。
? 3. 发酵至2到3倍大。排气。 ? 4. 分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。 ? 5. 擀成圆饼状，放入豆沙。
? 6. 四周向中间包拢。 ? 7. 擀成长椭圆片。 ? 8. 用利刀斜划宽窄均匀的道，露出豆沙即可。
? 9. 划好后，将面片反向对折（划口面在外），对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。 ? 10. 烤盘铺油纸，放入成型的面包再次发酵十分钟。 ? 11. 发酵结束后，刷蛋液，撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟，放入面包，180度，中层，上下火，20分钟。