四、客用品知识
1、客用品的分类
1) 下列属于客房多次性消耗物品的是(??)。4 起瓶器、冰桶、化妆品
床上用品、卫生用品、文具用品 烟缸、火柴、茶叶
电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单 2) 客房内属于馈赠客用品的有(??)。3 圆珠笔、衣架、茶叶
房间用餐菜单、宾客意见书、明信片 文具用品、剃须刀、指甲具 香皂、牙具、小方巾
3) 客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于(??)。4 一次性消耗品 馈赠品 固定资产 多次性消耗品
4) 客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于(??)。1 一次性消耗品 备品
固定物品 多次性消耗品
2、客用品选择的基本原则
1) 客房用品种类繁多，因而在选择时必须坚持(??)的原则。2 保证质量经久耐用
美观实用、符合星级和标准要求 与房内装饰的色调相一致 体现本店风格
2) 饭店客用品的选择要美观实用符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，
使客人感到(??)。4 方便
礼遇规格 有一定档次 物有所值
3) 饭店选择客房用品，一般是从(??)出发的。3 饭店的风格
符合饭店的星级标准 实用性 礼遇规格
4) 某饭店有客房300 间，年平均出租率为60％，香皂单房配备为2块/间天，
香皂的年度消耗定额(??)块。1 13.14万
11.14万 12.14万 12万
3、客房布件配备要求
1) 同一客房卫生间的毛巾配备要求应(??)相同。2 数量 质量 种类 颜色
2) 三星级标准客房卫生间配备毛巾有(??)。3 大浴巾、面巾、方巾、地巾 小浴巾、面巾、方巾、地巾 大小浴巾、面巾、方巾、地巾 浴巾、地巾、面巾
3) 客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房(??)配备的。3 出租率为85% 实际出租率 出租率100%
预测的平均出租率
4) 客房部的易耗品年度定额配备量是以单房每天需要量为基础，根据(??)制
定的。4
客房出租率为85% 全年客房实际出租率 客房出租率为100％ 客房预测平均出租率
5) 天元饭店为三星级，床单每天一换，床单洗涤寿命为300次。客房单间配量
为三套，每套4条，该饭店床单年度损耗率为(??)。1 35％ 40％ 42％ 45％
4、客房布件的质量要求
1) 通常毛巾的毛圈长度在(??)左右，柔软性、吸水性俱佳。3 2mm 2.5mm 3mm 1.5mm
2) 床单和枕套的质量主要取决于纱支数、织物密度、纤维长度、制作工艺和(?
?)等因素。1 耐洗次数 尺寸规格 颜色质量
厚薄程度
3) 用作床单的织物密度一般为每10平方厘米(??)。2 200×240根 288×244根 188×244根 180×200根
4) (??)是布件织物的质量标志之一。2 颜色质量 耐洗次数 规格尺寸 厚薄程度
5、客房布件的规格要求
1) 二星级饭店客房配备的大浴巾规格要求不小于(??)。3 1000mm×500mm 1200mm×600mm 1300mm×700mm 1400mm×800mm
2) 四、五星级饭店客房配备的大浴巾规格要求不小于(??)。4 1000mm×500mm 1200mm×600mm 1300mm×700mm 1400mm×800mm
3) 为了铺床操作和洗涤保养方便，一般情况下，床单的长度和宽度只要多出床
垫规格(??)即可。3 30-40cm 40-50cm 60-70cm 80-90cm
4) 人们往往用份量来作为衡量毛巾优劣的一个要素，三星级饭店的大浴巾重量
要求不低于(??)克。3 300 450 500 600
5) 人们往往用份量来作为衡量毛巾优劣的一个要素，四五星级饭店的大浴巾重
量要求不低于(??)克。4 300 400 500 600
6) 二星级饭店客房大浴巾的重量不低于(??)克。2 300 400
500 600
6、卫生用品质量要求
1) 星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主，要求洁净无破损和
(??)等。2 柔软性好 耐热性好 弹性适宜 透气性好
2) 星级饭店客房卫生间配备的牙刷要求刷毛洁净柔软齐整，牙膏质量应(?
?)。1 在保质期内 无软化现象 粘度适中 包装完好
3) 客房配备的一次性拖鞋要求穿着舒适，行走方便，且要具有较好的(??)。
3 耐热性 柔软度 防滑性能 防水性能
4) 星级饭店卫生间配备香皂质量要求：香味纯正，组织均匀，色泽一致，无粉
末颗粒和软化现象，还要求(??)。4 美观漂亮
重量不低于20克
印有中英文店名、店标 在保质期内
5) 星级饭店卫生间配备的浴液、洗发液质量要求：粘度适中，无异味和(??)，
印有中英文店名，并符合卫生防疫部门的要求。3 无色
香味纯正
包装完好不溢漏 使用感觉良好
7、文具用品质量要求
1) 二星级饭店客房配备的文具夹应完好无损，显示醒目，通常采用(??)材料
制作。3 高级 耐磨 普通 豪华
2) 三星级饭店客房配备的文具夹应完好无损，显示醒目，采用(??)材料制作。
2
高级 优质 普通 豪华
3) 四、五星级饭店客房配备的文具夹应完好无损，取放方便，显示醒目，采用
(??)材料制作。1 高级 优质 普通
4) 较好
一、二星级饭店客房配备的信纸便笺，纸质不低于(??)。2 30克 50克 60克 70克
5) 三星级饭店客房配备的信纸、便笺，纸质不低于(??)。3 32克 50克 60克 70克
6) 四、五星级饭店配备的信纸便笺纸质不低于(??)。4 32克 50克 56克 70克