意义：为机体活动提供能量。
（3）呼吸链的组成：以真核细胞为例，呼吸链由四种蛋白复合体（复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ），一个单体蛋白（细胞色素c），一个有机物分子（泛醌，又称辅酶Q）组成。 （4）氧化还原反应是如何通过电子传递链偶联的
（5）电子传递是如何与ADP的磷酸化偶联的 ①ATP的生成：流通货币—ATP
分子内有2个高能健，7.3kcal/mol
AMP水解释放出的能量远远小于7.3kcal/mol，不是高能健，只是酯键 ATP—ADP—AMP，各放出一个ATP
ADP + Pi? ATP 加能量 AMP + PPi ? ATP 加能量 ②呼吸链磷酸化：
（1）概念：脱氢酶催化代谢物脱下的氢进入呼吸链，经传递后与氧结合，产生的能量用于ADP和无机磷酸合成ATP。
（2）P/O值：指用某一代谢物做呼吸底物，每消耗1mol氧原子，消耗无机磷酸的摩尔数，可以间接的测定生成多少mol的ATP。
? NADH：P/O值为3；FADH2： P/O值为2； （3）氧化磷酸化的偶联部位
? ADP + Pi ? ATP ΔG>30.5kJ/mol，ΔE>0.2V
（5）胞液中的NADH和NADPH转换为线粒体中的途径 （一）磷酸甘油穿梭系统： 主要存在于脑和骨骼肌中。
NADH通过此穿梭系统带一对氢原子进入线粒体，由于经琥珀酸氧化呼吸链进行氧化磷酸化，故只能产生2分子ATP。
（二）苹果酸穿梭系统 主要存在于肝和心肌中。
胞液中NADH+H+的一对氢原子经此穿梭系统带入一对氢原子，由于经NADH氧化呼吸链进行 氧化磷酸化，故可生成3分子ATP。
第五章 糖质及糖代谢
一、概念
1.单糖:从结构上定义为多羟基酮或醛，它是构成寡糖和多糖的基本单位，是不能被水解成更小糖单位的糖类。（常见的单糖：葡萄糖，果糖，脱氧核糖，核糖，氨基葡萄糖，胞壁酸，乙酰氨基葡萄糖，乙酰胞壁酸神经氨酸，唾液酸， Vc）
2.多糖：20个以上单糖残基的聚合物。同多糖——单一糖原分子缩合而成。（淀粉、纤维素、糖原、半纤维素、几丁质、琼脂等）杂多糖——两种或两种以上的单糖分子缩合而成。（黏多糖、肽聚糖、透明质酸等）
3.酵解：指细胞在胞浆中分解葡萄糖生成丙酮酸并伴有少量ATP生成的过程。
无氧条件下：丙酮酸被还原成乳酸；有氧条件下（EMP）：丙酮酸进一步氧化分解生成乙酰CoA并进入三羧酸循环。 4.发酵：
5.底物水平磷酸化：
第六章 脂质及脂代谢
一、脂肪酸的β-氧化作用（P251）
1、β-氧化作用：在脂肪酸的β-位氧化成羟基，再形成酮基，最后裂解下两个碳单位，依次逐步进行下去；是饱和的、偶数碳的脂肪酸的主要代谢途径； 2、β-氧化反应历程（线粒体中）
n 脂肪酸的活化（反应式）；需要辅酶A和ATP的参与； 活化地点：细胞质； n脂酰辅酶A的氧化脱氢，FADH2?2ATP（反应式） n 水化反应
n 氧化脱氢，NADH,H+ ?3ATP n 硫解反应
1轮β-氧化，产生1分子乙酰辅酶A、NADH+H+、FADH2 3、β-氧化作用的起始物终产物
? 起始物：脂酰CoA ? 终产物：乙酰辅酶A 4、β-氧化作用的特点 ①首先在β-位氧化；
②降解一个长链脂肪酸只需活化一次；
③活化在细胞质中进行，β-氧化在线粒体中进行； 5、能量计算
① 能量消耗：2ATP ②能量产生：
1次β-氧化:2ATP(FADH2)+3ATP(NADH,H+ )= 5ATP 乙酰辅酶A:FADH2 + 3NADH,H+ +ATP = 12ATP
③ 一个长脂肪酸链完全氧化成CO2和H20产生能量：
= 经β-氧化产生ATP数+乙酰辅酶A氧化产生ATP数-消耗ATP数 = 5xβ-氧化次数+12x乙酰辅酶A数量-2 =5x(C数/2-1)+12xC数/2 -2 特殊情况:
? 若分子中含有双键,一个双键少2个ATP; ? 若分子中含有羟基,一个羟基少2个ATP; ? 若分子中含有酮基,一个酮基少5个ATP; 二、酮体——乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
1.酮体生成部位：人类和大多数哺乳动物的肝脏和肾脏细胞中。 2.生成过程：
3.危害：当机体缺糖（长期饥饿）或糖不能被利用（严重糖尿病）时，脂肪动员加强，酮体生成增加。酮体生成超过肝外组织利用能力时，引起血液酮体增高，产生“酮血症”。酮体随尿大量排出，产生“酮尿症”。
三、脂肪酸合成的过程要点与脂肪酸分解过程的主要差别 （一）.从头合成途径：
原料：脂肪酸合成的前体为乙酰CoA ①糖代谢?丙酮酸?乙酰CoA（线粒体） ②脂肪酸分解代谢?乙酰CoA（线粒体） ③ 氨基酸氧化分解?乙酰CoA 1. 乙酰CoA的转运（P259）
2.丙二酸单酰CoA的形成（P260） 3.脂肪酸合酶复合体（FAS）P261
4.准备阶段：①转乙酰基反应 ②转丙二酸单酰基反应
5反应历程：（1）缩合形成b-酮脂酰~S-ACP （2）还原形成b-羟脂酰~S-ACP （3）脱水形成烯脂酰~S-ACP （4）还原生成脂酰~S-ACP（长两个碳单位）
（二）延伸合成途径（饱和脂肪酸） 线粒体系统：
1. 反应部位——线粒体 2. 合成原料——乙酰CoA
3. 引物——12、14、16碳脂酰CoA 4. 酰基载体——CoASH
5. 递氢辅酶——NADH、NADPH
6. 延伸方式——每次延长两个碳单位 7. 终产物——最长24碳脂肪酸
8. 酶系——与b-氧化略有不同，用烯脂酰还原酶而不是脂酰CoA脱氢酶
微粒体系统：
1、以丙二酸单酰CoA为原料 2、需要NADPH
3、延长方式可能与全合成途径相似 4、引物可以是饱和或不饱和脂肪酸