徐州工业职业技术学院
专业课程设计报告
题 目： 啤 酒 废 水 处 理 设 计 院 系： 化学工程学院 班 级： 环境监治101 姓 名： 张 刚 学 号： 100030437 指导老师： 殷玉忠 导师职称： 助 教
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专 业： 环境监治
目 录
第一章 概况 ................................................ 5 1.1 设计任务 ............................................... 5
1.1.1 工程名称 ........................................ 5 1.1.2．工程类型 ....................................... 5 1.1.3设计原则 ......................................... 5 1.2废水分类及介绍 ......................................... 5 1.3．有关自然条件的资料 .................................... 6 1.4．设计规模 ............................................. 6
1.4.1.水质 ............................................ 6 第二章 污水处理方案的选择 ................................... 7 2.1 方案选择原则 ........................................... 7 2.2污水处理工艺选择与方案比较 ............................. 7
2.2.1.工艺选择 ........................................ 7
2.2.2 2.2.3
工艺流程 .......................................... 7 处理后效果 ........................................ 8
第三章 主要构筑物及设备的设计与计算 ........................ 9 3.1格栅的设计计算 ......................................... 9
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3.1.2 格栅的尺寸 ...................................... 9 3.1.3 设计计算 ........................................ 9 3.2沉淀池计算 ............................................ 12
3.2.1设计说明 ........................................ 12 3.2.2沉淀池设计计算 .................................. 12 3.3 UASB反应器的设计计算 ................................. 14
3.3.1设计说明 ........................................ 14 3.3.2 设计计算 ....................................... 14 3.4 SBR反应器的设计计算.................................. 21
3.4.1设计说明 ........................................ 21 3.4.2设计参数 ........................................ 21 3.4.3设计计算 ........................................ 21 第四章 污泥部分各处理构筑物设计与计算 ..................... 26 4.1 重力浓缩池的设计计算 .................................. 26
4.1.1设计说明 ........................................ 26 4.1.2设计参数 ........................................ 26 4.1.3设计计算 ........................................ 26 4.2 机械脱水间的设计计算 ................................. 28
4.2.1设计说明 ........................................ 28 4.2.2 设计参数 ...................................... 29 4.2.3设计计算 ........................................ 29
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第五章 污水处理站布置 ...................................... 30 5.1 污水处理厂平面布置 ................................... 30
5.1.1 污水处理站设施组成 ............................. 30 5.1.2平面布置原则 .................................... 30 5.1.3 平面布置 ...................................... 32 5.2污水处理厂高程布置 .................................... 33
5.2.1高程布置原则 .................................... 33 参考文献 ................................................... 35
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第一章 概况
1.1 设计任务 1.1.1 工程名称
某啤酒厂废水处理设计
1.1.2．工程类型
工业生产污水处理工程
1.1.3设计原则
进行工业生产污水处理工程的设计，应从水污染综合防治的总体上考虑。首先，应对污水处理工程的工艺制定切实可行的方案，并在制定方案的同时进行一定的科学研究，使处理方案不断完善。
1.2废水分类及介绍
啤酒废水属于中等浓度有机废水。啤酒废水主要来源于啤酒生产工艺中的洗
麦、发酵、糖化、洗瓶等过程。废水中的固形物主要为麦糟、废酵母等；溶解性物质主要为多糖、醇类等有机物。
废水组成分为清洁废水、低浓度废水和高浓度废水：清洁废水包括锅炉蒸汽冷凝水、制冷循环用外排水、给水厂反冲洗水等，约占总废水量的20%；低浓度废水包括酿造车间和包装车间地面冲洗水，洗瓶机、灭菌机废水及生活污水。该废水COD为100-700mg/L，水量约占总水量的70%；高浓度废水包括滤过洗槽废水、糖化锅、糊化锅冲洗水，贮酒罐前期冲洗水，滤过废藻土泥冲洗水，废酵母、酵母压缩机冲洗水，水量约占总水量的10%。一般CODcr为1500～2500mg/L， BOD5 为1000～1500mg/L，BOD5 /CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机
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