成为茶叶的精加工基地和集散地，普洱茶之名开始闻名海内外。这一阶段为真正地理意义上的普洱茶阶段。第三阶段：现代普洱茶阶段。现代普洱茶是指用云南大叶种晒青毛茶经陈化处理制得的产品，其形成是一个具有生产者、经营者和消费者共同参与的继承创新过程。我国高等教材把普洱茶列入黑茶类，至此，地理
【8】
意义上的普洱茶已退出历史舞台。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已经有两千余年。民间有“武侯遗种”（武侯是指三国时期的诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植与利用至少已有1700年的历史。文献最早关于普洱茶记载在唐朝。唐樊绰撰的《蛮书》(864 年) 云:“茶出银生城界诸山, 散收, 无采造法, 蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”因当时还没有设置普洱府，所以普洱茶不叫普洱茶，而称为银生茶。清人阮福在《普洱茶记》（1825年）中有“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”的记载，反映出了清代当时的饮普洱茶情况。在我国的四大名著《红楼梦》第65回中，也有宝玉喝普洱茶助消化的描写。
云南普洱茶不仅在中国有着浓厚的文化底蕴，早在1729年，通过茶马古道，就已经传入了世界很多国家。茶马古道的源头以普洱、思茅两城为中心，向东西南北辐射出5条茶马大道。第一条大道北上是进京进贡的主要通道，向南由普洱经思茅，果车里（景洪）、佛海（勐海）至打洛，而后出国至缅甸景栋，然后再转至泰国、新加坡、马来西亚和香港等地。第二条大道是关藏茶马道。普洱茶从普洱出发，经下关、丽江、中甸（香格里拉）进入西藏，再由西藏中转尼泊尔等国。第三条大道是江莱茶马道。普洱茶从普洱过江城，入越南莱州，然后再转运到西藏欧洲等地。第四条大道是旱季茶马道。从普洱经思茅、扎渡过澜沧江，然后到孟连出缅甸。第五条大道是勐腊茶马道。从普洱过勐腊，然后销往老挝北部各地。
[8] 中国普洱茶产业网.普洱茶发展历史三阶段
[BL/OL].[2007-06-14]http://www.puer188.com/baike/cwh/200706/770.html
第二章 云南普洱茶出口贸易现状分析
2.1 低关税待遇下，普洱茶出口稳定增长
加入WTO后，我国可享受140多个缔约国的多边最惠国待遇以及关税壁垒的消除。对经济发达的茶叶进口国而言，加入WTO后对中国茶叶出口影响不大，但对发展中国家茶叶进口来说，加入WTO后得益较大。因为这些国家目前对茶叶进口都征收较高的税额，在加入WTO后，这些国家的茶叶进口税均会降低，有利于我国的茶叶出口。
2007年底，俄罗斯签署了一份政府令，在该政府令中规定，茶叶进口实行永久性零税率。2005年乌拉圭协议生效后，由于关税减让将使世界红茶和世界
【9】
绿茶需求量分别至少增加2.9％，3.5％。这无疑有利于进一步拓展云南普洱茶
的国际市场。在《曼谷协定》中，成员国韩国给我国的茶出口关税税率从最惠国待遇的40％骤降至20％。这一系列的协议，规定都有利于云南普洱茶的出口。虽然加入WTO后也给我国的茶产业带来了一些冲击，但是云南普洱茶属于我国的特种茶类，是受到地理资源限制的特殊产品，在其他地区、国家是无法栽培出的，所以云南普洱茶不会受到大的冲击。
2005年，云南普洱茶的出口量为2188吨，出口金额只有771万美元，而到了2006年，出口量增加到2282吨，出口金额达到1316万美元，比2005年分别
【10】增长了4.1%和41.4%，出现了“量增价升”的贸易出口态势。到2007年，云
南普洱茶出口量有所减少，只有1978万吨，比2006年下降了13.3%，但是出口金额却到达2879万美元，出口平均价格由2006年的6.2美元／公斤上涨到8.9美元／公斤，呈现出“量减价增”的贸易出口态势。2008年1月，仅云南省内出口的云南普洱茶就达191吨，创汇91万美元，分别比去年同期增长1倍和
【11】 89.6%。
[9] 黄山市人民政府办公厅. 关于印发《黄山市茶产业发展规划（2004—2010）》的通知[EB/OL].[2006-8-28] http://www.cteac.com/news/cydt/teacode/2006-8-28/2006828933064954.htm
[10] 数据来源：中国食品商务网[BL/OL].[2007-02-14]. http://www.21food.cn/html/news/9/126143.htm [11][12] 普洱茶出口保持良好势头[OB/OL].[2008-04-08] http://www.qmonline.cn/News/news__7669.aspx
2.2 出口市场过于集中，影响利润提升
由于世界各国的饮茶习惯不同，所以普洱茶的出口有其局限性。云南普洱茶主要出口的国家是集中在香港、日本及东南亚市场。2008年1月，对香港出口茶叶69吨，创汇56万美元；对马来西亚出口61吨，创汇38万美元；对日本
【12】
出口茶叶84吨，创汇32万美元；对新加坡出口了24吨，创汇27万美元。
如图2-1
2008年1月云南普洱茶主要出口国家100806040200香港马来西亚日本新加坡出口量（万吨）出口金额（万美元）
从这个图例，我们可以看出，日本虽然是云南普洱茶的进口大国，茶叶进口量最多，但是茶叶的单位价格却是最低的，这说明云南普洱茶在日本市场的销售过于集中，竞争激烈，导致单位价格偏低。
2.3 省内企业竞争力相对较弱
与外省市相比，在近几年云南普洱茶出口经营中，外省企业一直占据着较大的市场份额，而云南省内的普洱茶出口企业却一直处于经营劣势。据统计，2006年云南省省内普洱茶出口企业出口的普洱茶占总量的61.5%，而到了2007年，这一比重下滑至42.9%；在普洱茶出口平均价格上，省外企业也明显高于省内企业4.6％～17.2％。今年以来这一情况已有所变化，1月份省内企业在普洱茶经营市场份额上有了显著增长，但今后走势仍值得密切关注。[13]
从以上数据，我们可以看出，云南普洱茶在出口市场的认可度不断提高，出
[13] 陈保江、王铭. 普洱茶出口小幅回落 云南茶企业出口竞争力渐显[EB/OL]. [2008-4-01]. http://news.qq.com/a/20080401/005306.htm
口形势越来越好，使得普洱茶出口量虽然不稳定，但是出口总额仍然在上升。考虑到云南普洱茶的品质提升空间潜力巨大，因此未来出口前景是乐观的。但必须看到，云南普洱茶同时面临着诸多问题，这些问题是未来扩大出口必须要正视和着手解决的。
第三章 扩大云南普洱茶出口贸易存在的问题
3.1 基础设施薄弱，优质茶园基地少
云南省茶园面积虽然居全国首位，但平均亩产只有50公斤，仅是全国平均单产的82%，世界平均水平的40%；茶园的有效灌溉面积22.67万亩，仅占总面积的6.1%；全国茶叶每千克平均价23.1元，云南仅为13元。【14】而造成这个局面的最直接原因就是茶园水、电、路等基础设施建设滞后。早春干早季节缺乏灌溉条件, 占全年产量30%的春茶生产受到严重制约, 每年春茶因缺水而减收50%以上。鲜叶因道路运输不畅通而延误加工时机, 品质受到严重影响。到2007年底，全省无性系良种茶园面积为131万亩，无公害茶园、有机茶园98万亩，分别仅占茶园总面积的31%和23.2%，不能满足精制茶加工需求。【15】
3.2 绿色壁垒阻碍了云南普洱茶的出口
所谓绿色壁垒，也称绿色贸易壁垒，是指一种以保护有限资源、环境和人民健康为名，通过蓄意制定一系列苛求的环保标准，对来自国外的产品或服务加以限制。【16】因为它是以保护环境和消费者健康为理由，所以表面上看具有合理性和合法性。随着世界经济全球化和贸易自由化的发展，关税和传统的非关税贸易壁垒作用日益减弱，而由于人类对安全健康的日益重视，绿色壁垒就成为各国对贸易保护的最佳选择，茶叶贸易遇到绿色壁垒正是体现了这一贸易保护的时代要求。
绿色壁垒主要通过征收绿色关税，要求使用绿色认证标志，对包装物等附属品的成分含量制定高标准等，直接和间接地增加出口成本，削弱出口国产品的国际竞争力。茶叶国际贸易中的绿色壁垒主要是针对茶叶安全卫生方面的、有机茶的认证和食品标签等方面的要求而设立的，安全卫生方面主要是指农药残留、重金属问题和微生物问题。【17】
对于云南普洱茶来说，主要存在以下四个方面的问题：第一，普洱茶的加工
[14] 田砚君. 云南茶产业期待风光[N].中华工商时报，2007-04-04
[15] 何侃、赵汝碧、乐志伟等.品闽浙香茗 看云南普洱[N].云南日报，2008-05-16 [16] 于宝苹. 如何应对农产品绿色贸易壁垒[J].辽宁行政学院学报，2006，（8）6：256 [17] 白芸. 云南省普洱茶出口贸易研究[D].北京：北京林业大学商学院，2006