油茶修剪在采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。
油茶挂果多年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边选择适当部位的强壮枝进行培养补充，保持营养生长和生殖生长平衡。对于过分郁闭的树体，应剪除少量枝径2～4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。做到“大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横不剪顺。剪去脚枝不伤皮，锯去残柱不藏蚁，病虫枯枝全剪去，上控下促树冠齐。小枝多，大枝少，合理分布不拥挤，内膛通风光照好，上下内外都开花，立体结果产量高。”
合理修剪
6.3.5油茶放蜂
油茶林放养蜜蜂技术是由中国林科院等研究成功的新技术，通过多次试验，找到了蜜蜂中毒的原因和解毒的方法，筛选出了“解毒灵”1号、2号和6号等多种高效廉价解毒药，并在此基础上研制出“油茶蜂乐”等蜂王产卵刺激剂。还筛选出了合适油茶林的蜂种，如中国黑蜂、
高加索蜂和高意杂交蜂等，只要采取系统技术措施，不但可增加油茶产量35%以上，而且每亩每年可产蜂蜜8～15kg，还可节省大量的越冬喂蜂糖。
7病虫害防治技术
据调查，我国危害油茶的病虫害很多、虫害有十目300多种，病害有50多种。其中危害很大，在生产上造成巨大损失的，在油茶成林上有油茶炭疽病和软腐病，此外在油茶幼苗期有油茶根腐病等。 7.1主要病害及其防治技术 7.1.1油茶炭疽病
油茶炭疽病主要在果实、叶、枝和树干上发病。造成果实开裂、果实和叶片大量脱落，枝条枯死，树干溃疡等，会严重影响树体生长和茶果产量，严重时整个植株干枯死亡。发生时，在果实、枝叶上出现红褐色小点，后逐渐扩大成淡褐色病斑，病斑中的不规则轮纹，后期病斑上出现黑褐色的小点。
通常发生时间是5～8月高温高湿季节，7～8月是发病高峰期，成林在8～9月会见到大量落果落叶，如果的大树嫁接换冠时也可在树干上见到溃疡病斑。
油茶炭疽病分布广，受害面积大，防治困难，目前尚未有很有效的防治方法。生产上注重抗病性育种，选育的良种要求果实自然感病率3%以下。配合营林措施减少病源，增强树势等综合治理方法。在苗期时春夏季节定期喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用50%的多菌灵等内吸性杀菌剂防治，可达到70%的效果。 7.1.2油茶软腐病
油茶软腐病主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。油茶软腐病的发生与环境的温度和湿度有密切关系，风雨是病原菌近距离传播的主要方式。受害油茶往往成片发生，如遇连续阴雨天扩散速度更快。通常于3～6月和10～12月为发病高峰期，在南方对于油茶苗期，则全年都有可能发生，造成苗木落叶后成片死亡。
油茶软腐病是油茶常见病，对油茶成林造成大量落果但不至整株死亡，主要对油茶苗木的危害最大。其防治主要采用营林管理措施，改善通风透光条件，防治上以预防为主，浙江省油茶常山油茶研究所进行防治研究试验认为1%波尔多液预防效果较好，达到96.7%，多菌灵和托布津的防治效果分别为67.6～82.2%。 7.1.3油茶根腐病
根腐病主要为害油茶一年生苗木，先侵染苗木根颈部，患部组织初期褐色，后长出白色绵毛状物(菌索)，受害苗木根部腐烂叶片凋落最后死亡。油茶根腐病主要发生于4～5月和9～10月份为发病高峰期，7～8月是重病株死亡期。病原菌适宜生长于pH值为4左右的土中，特别是土壤粘重、排水不良的圃地，于感染部位和根际土壤越冬，主要从伤口或幼嫩表皮侵染。
油茶根腐病的综合防治，特别是进行苗木培育时，须从圃地选择开始，适当考虑土壤质地、排水情况、前期作物等因素。发病后首先尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或50%退菌特、50%多菌灵等浇灌根茎处，防治效果均可达到75%以上。 7.1.4油茶烟煤病
病害特征：油茶烟煤病主要危害叶片和枝条，初期在叶正面及枝条表面形成圆形黑色霉点，以后逐渐增多，形成较厚的黑色烟煤状层。因光合作用受阻，严重发病的使植株逐渐萎黄。
发病时间：3～6月和9～11月为发病盛期。
防治方法：（1）综合防治：成林应注意修枝、间伐、通风降湿，或在林内栽植山苍子防治烟煤病。（2）化学防治：用40％乐果乳油1000～2000倍液或50％敌敌畏500～1000倍液喷杀绵蚧和黑刺粉虱；发病期可喷洒石硫合剂，夏季用波美0.3度，春秋季用1度，冬季用3度。 7.2主要虫害及其防治技术 7.2.1食叶害虫
食叶害虫主要有油茶毒蛾、油茶枯叶蛾、油茶尺蠖等。
虫害特征：以幼虫咀食叶片危害，严重时可将油茶老叶、嫩叶吃光，连续遭受害虫危害能使油茶树枯死。
防治方法：（1）人工防治：加强营林管理，修剪清除病虫枝和过弱枝，人工采摘卵块并捕捉幼虫；（2）生物防治：保护和利用天敌；（3）化学防治：鳞翅目和鞘翅目食叶害虫可在2～3龄时以90%敌百虫、50%辛硫磷乳油等防治。 7.2.2.枝梢害虫
枝梢害虫主要有油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。