8. 凡可能产生有碍卫生的气体、灰尘、粉末，应作如下处理：
1）.采用适当方法减少有害物体的产生； 2）.使用密闭器具以防止有害物质的散发；
3）.在产生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。 9. 各工作场所内的窗户及照明器具的透明部分需保持清洁卫生。 10. 各工作场所要保持空气流通。
11. 商场应设置常用药品并放于小药箱内，以利于员工取用。 12. 卫生工作六不准
1）.不准随地吐痰 2）.不准在商场内吃饭 3）.不准在禁烟区吸烟
4）.不准将杂物垃圾扫入它人卫生区 5）.不准乱扔废弃物、果皮核 6）.不准乱倒脏水、茶根、垃圾
第七. 商场设备、维护管理制度
加强商场设备的规范化管理，以确保正常运行、集中管理与使用、专人保管原则。对商场的机械、动力、通讯、电气等设备的使用和维修管理都应做到统一规定。 一. 维护
1. 设备操作者要做好日常保养工作，具体标准是整洁、润滑、安全、高效、保持完好率。 2. 配置设备根据不同要求，设专兼职设备管理员，明确负责周期定检，及时排除故障。 3. 维护或维修人员要根据原始资料和设备实际状况提出各种预修计划。条件不具备时，
于厂家联系维修。
第八.运营、策划管理制度
1.运营管理制度
第一章：运营工作范畴及工作职责
【1】运营概念
运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水
准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
2】运营部工作范畴
商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。
【3】运营部工作职能
1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。 2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。
4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。
5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。
6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程。
7．顾客服务：巡视店铺员工提供之顾客服务态度、陈列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商场之信誉及形象。
8．促销工作：配合制定全年促销计划，执行各项促销活动，配合商城促销布置，参与讨论促销活动之推广计划及实施。
9．培训工作：对现场管理人员进行培训，如日常工作程序，商户沟通技巧等，对店铺销售人员进行基础培训，如顾客服务技巧，商品信息，安全意识等。
10．培养员工团队精神：倡导彼此信任、友好一致、团结互助、精诚合作的工作氛围。
第二章：日常工作流程及管理制度
【1】总值班管理制度 一．总值班人员
运营经理（含）以上职务人员
二．总值班岗位职责
1. 当日整个营业时间内商场的正常运作工作；掌握商场动态；及时协调解决商场在经营过程中出现的各种问题。
2. 熟悉商场运作和工作程序，掌握各部门人员当班情况，并做好查岗工作。 3. 严格开收市制度，检查开收市情况，组织指挥收市期间顾客的离店清场工作，收市时和保安部组成清场小组，自上而下逐层清场，确保商场安全。 4. 认真检查各类设备设施的运转情况，发现问题及时协调有关部门在第一时间内进行维修处理，确保营运正常秩序。
5. 检查各部门防火，防盗，防抢，防爆，防破坏，防严重灾害措施落实情况，保证商场安全经营。
6. 认真做好当值记录，当值未能处理完成的事务，必须在值班记录中向下班交代清楚，并做好交接工作。 7. 如遇重大事情，除及时到场组织处理外，要立即向项目总经理汇报。 8. 周日总值班必须全天在店内值班，并不定时巡场；非周日行政班后必须在店内巡场（巡场内容附后）。
9. 解决好当日的突发事件，并将事件的过程和处理结果报公司领导。 三．总值班工作流程
1. 立总值班记录本。总值班必须认真履行岗位职责，做好当日值班记录。当日未能处理完成的事务，必须在值班记录中向下班交代清楚。 2. 总值班记录本的交接，于次日将记录本交总经理审阅。
3. 商场收市清场结束后，总值班人员必须在防损清场登记本上签字。 4. 周日总值班实行打卡考勤，不得无故迟到，早退，脱岗。 5. 总值班不得自行调班，特殊情况需经总经理批准。 附。总值班巡场内容：
1.（直梯，扶梯）运行是否正常； 2.通风设备运行是否正常； 特殊设备的巡视 3.监控广播系统是否正常； 4.特殊设备检查； 5.隐患，用电安全。 6.播音效果（促销内容，背景音乐，播音次数，音量等）。
1.卫生间卫生（是否有异味）； 环境卫生 2.商场整体环境卫生（包括天花、地面、墙面、玻璃橱窗、绿化等）； 3.办公室，停车场卫生 促销区巡视 1.促销区的整体形象是否符合有关要求； 2.促销区是否影响顾客的正常流动； 1.消防，安全，卫生，出品，服务等检查 店铺巡视 2.经营状况了解，向商户提出建设性建议及改进意见 3.与商户或员工沟通，做好商户意见建议记录。 4.管理员的工作状况的监督。 【2】开闭店流程管理规定 一．开店流程：
1．营业时间：9：00~22：00（周六、周日及节假日闭店时间顺延半小时） 2．员工上班时间： ——A班：8：30~15：30 ——B班：15：30~22：30 二．闭店流程：
1．【21：50】广播系统报时；
（如仍有顾客在本工作区域，则继续为顾客提供优质而热情的服务）； 2．【21：55】广播系统报时；
（如仍有顾客在本工作区域，则继续为顾客提供优质而热情的服务）； 3．【21：55】广播室播放送宾曲、送宾词。
4．【22：00】（节假日22：30）收市，各商铺员工开始整理货品，打扫卫生、盘点。
5．【22：02】（节假日22：30）广播播放员工致词，感谢全体员工今天的努力。 6．【22：02-22：30】（节假日22：30-23：00）各楼管理员进行收市、清场工作。 7．【22：30】（节假日23：00）员工下班。
【3】运营部日常工作管理规定 ——A班每日工作流程： 序时 间 号 1 8：30 到办公室报到 看工作记录，了解当值发生的所有事项，包括以下内容： 1.了解昨日发生的情况及事件解决处理的情况。 2.促销活动相关事项的进度。 3.顾客、商户投诉事件处理。 4.需反馈给商户信息及处理结果。 5.商户经营情况了解。 6.物业相关事项处理情况。 准备开店前的楼面检查 楼面巡场 1.检查各商户的开店情况，记录未按时开店的商户名称。 2.检查天、地、墙的清洁、升降梯、扶手梯运行情况、照明设施、消防设备、安全通道是否正常，及时联系相关部门解决。 3.检查洗手间的清洁、设备设施，及时联系相关部门解决。 4.了解楼层及商户铺内部的人流状况。 5.了解商户经营情况，听取商户反馈情况及意见。 6.对突发事件的处理。 1、联络未按时开店的公司负责人，撰写延迟营业警告函。 2、与未及时缴纳租金等费用的商户进行沟通，催缴拖欠的费用。 3、待处理事宜的跟进。 4、与约见的商户面谈。 5、商户来函回复工作。 6、处理商户的申请。 用餐，安排轮岗巡场，作好工作交待。 1、处理日常事务，掌握各项数据资料。 2、处理上午未完成的事宜。 楼面巡场，同第4项。 项 目 2 8：30-9：00 3 9：00-9：30 4 9：30-11：00 5 11：00-12：00 6 7 8 9 12：00-13：00 13：00-14：00 14：00-15：00 参加楼层主管碰头会 15：00-15：1.作好当日工作日记，作好工作交接。 30 2.准备下班。