装饰工艺
1、 唐代的陶瓷器多采用几条竖直的划纹，使得光素的器面产生节奏感， 质朴大方，制作简便，适于大量生产，成为唐代普遍流行的装饰。
2、 堆贴花工艺的新发展，主要堆贴花卉人物鸟兽图案。 宋代是我国瓷器发展史上一个非常繁荣的时期。宋代制瓷业的成就和特点可以 用两点来概括 一、定、汝、官、哥、钧五大名窑和名瓷的产生 二、北方地区的定窑系、耀州窑系、钧窑系和磁州窑系，南方地区的龙泉青瓷 系、景德镇的青白瓷系和建窑的黑釉等大窑体系的形成和发展。 五大名窑 定窑—以河北省定州为中心，包括河北定窑、山西平定窑、介休、太原和辽朝 的南部地区窑厂，以刻、划、印花的精细薄胎白瓷为典型代表。
特色---1、定窑以白瓷闻名于世，其胎料加工较细、胎质坚硬紧密、洁白细腻， 釉色白中泛黄，显出象牙白的质感。
2、器物表面有刻、划、印花三种。刻花刚劲有力，以花卉为主，并有花果、莲 鸭、云龙等纹饰。这些纹饰的轮廓线的一侧常划细线相称，以增强立体感。印 花装饰始于北宋中期，纹饰多在盘碗的里面，层次分明，密而不乱。印花的装饰以花卉为主，也有一定数量的动物、禽鸟、游鱼。 （定窑印花反映了刻模和脱 模的最高成就，在当时的印花中具白瓷有一定的代表性。 3、为了适应大量生产的需要，始创了覆烧工艺。用匣钵烧制瓷器，一件匣钵只 能烧制一
件，改用覆烧技术之后，把盘碗等器皿反过来烧制，垫圈组合的匣钵 代替传统的匣钵，使得产量很大提高。因为覆烧，器物的口沿不能上釉而形成 毛边或称为“芒口” 。因此往往镶以金银铜的边圈而形成一种风格。 汝窑—从宋哲宗到宋徽宗烧制了 20 年左右，因此汝窑也是宋代名窑中传世最少 的窑瓷，目前全世界只有 70 多件。汝窑传世作品的造型以盘碟洗炉尊等一类的 器皿较多，基本无大件。汝窑瓷胎多数像点燃过的香灰的颜色，透过釉层微微 带一点粉色。汝窑瓷器以天蓝色为主，犹如湖水反衬的天空，俗称鸭蛋青，蓝 而不艳，灰而不暗，青而不翠，给人玉石的感觉。在釉层中往往隐约可见一丝 丝浅褐色的纹理，另外汝窑瓷器均用支钉支烧，器底有小如芝麻的支钉痕迹， 这些都是汝瓷的重要依据。 官窑—官窑是我国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专供朝廷和官府用瓷。 官窑始于宋朝，有北宋官窑和南宋官窑之分。 北宋官窑—传世作品不多。其器物有碗瓶洗等，采用支钉支烧，青釉，釉色较 淡，器身开纵横交错的大冰裂纹。因其制胎瓷土中含铁较多，故胎色紫黑，足 部有的不上釉，铁骨外露。 南宋官窑---南宋王朝迁都杭州后，在杭州附近设立了两大官窑
1、郊坛下官窑。 青瓷胎薄，呈灰黑褐三色；施厚釉，以粉青色釉最佳，晶莹润泽，犹如美玉； 釉面多有纹片；器口或底部露胎处，呈灰色或铁色，造型优美。
2、修内司官窑—胎釉特征以厚胎厚釉、厚胎薄釉为主，胎色有香灰色、深灰色、 紫色、黑色等。
哥窑—哥窑器物特征：器物胎色有浅灰、深灰、土黄、黑灰等，釉色有粉青、 月白、米黄、油灰等色调。哥窑的主要特征是釉面开片，这是发生在右面上的 一种自然开裂现象。哥窑器釉层厚，釉面鬼裂地网状开片，俗称“金丝铁线” ； 釉中有紧密的气泡，好像“聚沫攒珠” ；哥窑器物口沿部分施釉较薄，显露出紫 色的胎骨，腹部以下无釉，相成一种深灰色的底足，形成“紫口铁足”的特征。 另外哥窑属于无光釉，釉面有一种含蓄的“酥光” 。传世的哥窑器物有碗碟盘洗 瓶炉鼎等。
钧窑---属于北方青瓷系统，最早始烧于北宋末年。 钧窑器釉料中含有铜，釉 色呈现天蓝、天青、紫红、碧蓝、月白等多种变化，还出现玫瑰紫、海棠红等 不规则的斑点，装饰在花瓣形的花盆、笔洗、香炉等器物上别有一番自然天成 的韵味；器表釉面上常有蚯蚓走泥纹和开片；在花盆类器物底部还刻有 1-10 的 数字，数字越小，器物越大。 钧窑开创了用铜的氧化物做为着色剂，在还原气氛下成功烧制出铜红釉，为我国陶瓷工艺陶瓷美学开创了新的境界。 从金代之后钧窑生产开始变得粗糙，大多数器物不在施满釉，器壁变厚，器型 趋大，器物表面开始小而规整的红彩。到了元代，钧窑器物大而厚重，釉层开 始变厚，釉的流动相较强，已经没有施满釉的器物，带红斑器物进一步增多。 此外钧窑还生产青釉瓷器和白底黑花瓷器。
龙泉窑青瓷-- 龙泉窑是北宋新兴起来的青瓷窑，位于今浙江龙泉县内。始烧于北宋前期，极盛期在南宋，明中期
渐衰。北宋时期的龙泉窑尚保留着仿越窑、瓯窑、婺州窑的遗风，釉色浅青色，薄而光亮。南宋中期以后，瓷窑数量成倍增加，胎质洁白，质量显著提高，完全 形成了自身的特点，以粉青和梅子青釉著称于世，这两种釉是龙泉窑中最名贵 的品种。*（粉青和梅子青釉是一种“石灰釉碱” ，这种釉在高温中黏度较大， 流动性较小，适宜挂厚釉。这种厚釉曾层中含有大量小气泡和未完全融化的石 英颗粒，当光线射入釉层中时，釉面会使光线发生强烈的散射，呈现出一种柔 和淡雅如冰似玉的美感。其中尤其以多次上釉的梅子青难度最大，成品率远低于粉青釉，故此龙泉瓷传世作品多为粉青，梅子青为世所珍，是中国青瓷达到高峰的典型作品。） 北宋龙泉窑器型主要有炉瓶盘渣斗及塑像等。南宋时造型更加丰富，除了类似 日用器皿外，文房用具中的水盂水注、笔筒笔架等亦常见，像棋子、鸟食罐也 颇有特色。此外仿古铜器及玉器的各式鬲觚觯 zhi 投壶及琮 cong 式瓶。 由于龙泉窑釉厚不透明，使得北宋盛行的刻划花装饰无法适用，因此改为贴花、 堆塑、浮雕装饰手法。 龙泉窑除了烧制白胎青瓷外还为南宋官窑烧制黑胎器物。
景德镇白陶——青白瓷是宋代以江西景德镇为代表烧制的一种独具风格的瓷 器。因为其釉色介于清白两色之间，青中有白白中泛青，因此被称为青白瓷， 也叫影青、隐情或者映青。 青白瓷的基本特征是胎质细密，呈白色，透光度极好；釉的透明度高，光泽性 强，流动相较大，釉色清白，最好的成色如天青稍淡、釉薄处泛白，积釉处呈 水绿
色。器型主要有盘碗等日用器皿，还有瓶壶托枕油盒等。 主要的装饰方法主要是刻花和印花，多在碗盘得内壁，刻花划纹吃刀深浅不同， 施釉后，吃刀深处积釉呈青绿色，浅处泛白，层次性很强。 北宋时期印花主要是花卉，到了南宋题材更加丰富，除了出现花卉花纹之外， 还出现了婴戏图、水波游鱼和人物故事等题材。由于受到定窑覆烧的影响，还 出现了芒口瓷。
耀州窑瓷—耀州窑是北方青瓷窑系的重要代表，以今天的陕西铜川市黄堡镇为中心。它以盛产独具风格的刻花和印花青瓷，成为北方青瓷的代表，进而成为 耀州窑系的中心窑厂和代表。耀州瓷创始于唐，兼烧青瓷、青釉和白瓷。五代 时受越窑影响创烧刻花瓷。宋代是耀州瓷烧造青瓷的鼎盛时期。 宋朝耀州瓷的青釉，质地精细纯净，透明度适中，色调是一种稳定的橄榄青色， 具有“其色温温”“精比琢玉”的美感。 、 与同时代的瓷窑相比，宋朝耀州瓷的刻花和印花更为丰富和多样化，图案题材。 器物种类非常齐全，满足了人们生活的各个方面。
磁州窑—著名的民间窑瓷，窑址在河北邯郸磁县。始烧于宋代，经元代、南宋、 终于明。 磁州窑主要烧制白瓷和黑瓷，以白底釉下黑花、白地釉下酱花为特色，其产品 更加具有浓厚的民间情趣，装饰形神兼备，别开生面，颇具有北方特色。产品 胎有两种，一种是胎质坚细，呈灰白色；一种是胎质粗松，呈灰褐色。白釉普 遍的带有奶白色，不太透明。均使用化妆土，器内一般挂釉。 产品种类有瓶炉