陕西省创建文明工地资料 四、办公生活设施整洁
食堂卫生责任制
1、 食堂内外环境卫生由刘霞霞全面负责。 2、 操作间卫生由张院涛负责。 3、 餐厅烧火间卫生由张院涛负责。 4、 菜案锅台卫生由张院涛负责。 5、 面案卫生由张院涛负责。 6、 菜库房卫生张院涛负责。 7、 机械设备由刘霞霞全面负责。
8、 其他人员由由刘霞霞统一安排，共同协作，搞好食堂和环境卫
生，做到食堂内外整洁。
陕七建四直部华泰世纪华苑六期项目部
第四部分 办公生活设施整洁
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食物中毒应急准备与响应演练记录
为了确保职工健康，将职工食堂因发生突发食物中毒等职业危害造成的人身安全和经济损失减少到最低程度。检验处置突发安全事故预案的可行性。2012年5月14日上午，项目部决定在陕七建四直部华泰世纪华苑六期工程工地进行这次应急准备与相应演练。
一、 情况设置和目标
1、 事故点设置在生活区职工食堂
2、 有5名丽融劳务砼工准备浇筑L1二十二层剪力墙顶板，由于
送泵司机未及时到岗，砼工长赵仕水在11:30安排5名砼工到食堂吃饭，饭后15分钟5名工人出现异常情况。 二、 事故发生经过
5月14日上午11：30时许，丽融劳务5名砼工由于安排提前到食堂就餐，5名人员均吃的是米饭同梅豆炒肉。食后15分钟5人均出现不同程度的中毒症状，如呕吐、腹痛等。 第一目击人：刘霞霞 应急措施：
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第一发现人刘霞霞迅速告应急小组总指挥，接到突发食物中毒事故后，应急小组总指挥鲁安宣布：立即启动应急救援预案，各相关人员立即赶赴事发现场，保安组织封闭，保护现场，卫生员郭显斌查看、检查中毒人员病情，要求立即将5人送往附近医院抢救，后勤组高金虎迅速拨打120急救电话，同时派人到门口迎接急救人员和车辆，并向四直部、公司安技科和领导及当地有关部门报告，保护现场，待事故调查组进行调查取证。
陕七建四直部华泰世纪华苑六期项目部 年5月14日 第四部分 办公生活设施整洁
2012
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食物中毒应急预案应急准备
与响应演练情况评估
2012年5月14日这次应急准备与相应演练，我们严格按照项目部《食物中毒应急预案》进行。
从演练开始，接到第一目击人的报告，相关人员服从命令，进入自己的岗位，负起自己的责任，分工明确，各个环节临阵有序，相互配合，成功的进行了这次演练，也充分检验了项目部制定的方案的可行性，达到我们预期的目的。符合公司、分公司处置突发事故预案的要求，具有较强的操作性。
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2012年5月15日
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夏季食品保鲜措施
1、 购买当天食品，不得购买过期或变质食品。
2、 所购食品当天使用不完，应采用保鲜袋或放入冰箱冷藏。 3、 冰冻食品存放不超过三天，以免变质、变味。 4、 生食、熟食易变味食品应分别储存。 5、 对冰箱内的食品应每天进行检查。
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