信息化技术对酒店的影响研究(4)

2019-03-09 20:20

在各种变革下,信息技术对酒店的营销模式也必定造成了很大的影响,它的产生使得传统的营销模式逐渐失去了存在的优势,使得网络营销模式成为了一种潮流,顾客可以借助信息化的手段直接获得产品的信息,通过网络模拟和仿真技术顾客不仅可以看到产品的外观和应用情况,更可以体验产品的使用情况,通过网络的BBS可以和其他用户分享消费的体验,交流经验和教训。网上交易,电子支付使得足不出户就可以完成交易,还有客户服务,直接能够在线了解消费者的心理状况,为酒店以后的进步打下良好的基础。信息技术的产生为酒店直接营销模式开辟了一条辉煌之路,它通过互联网上缩短了卖家和顾客直接的距离,能随时随地的和顾客进行沟通,顾客也不在受地域的限制而购买不到自己喜欢的产品了,酒店也通过了这个信息技术的平台大胆的展示自己酒店的优秀产品和成果,吸引消费者前来购买。

3.1.2信息技术对酒店营销模式产生的积极消极作用

信息技术的产生对酒店的发展起到了一定的作用,但是什么事物都是一把双刃剑,信息技术也不例外,即对酒店产生了积极的作用,也对酒店的某些方面产生了消极的作用,积极的作用在于,信息技术主要为酒店发展提供助力,整合酒店资金流、信息流、物流,达到信息共享、信息实时传递、信息挖掘分析,为酒店各个层面决策提供事实数据支持的同时,优化酒店流程,降低各个环节流转成本,加快资金周转,提高酒店利润率,做到酒店在获得合理利润的前提下,满足酒店客户对产品质量、传递时间、生产过程监控的满意度以及获得其他延伸性要求的目的,从而提高客户忠诚度和依赖性,扩大市场对酒店品牌的认知。

信息技术虽然给酒店带来了很多的积极作用,但是在一定的程度上也给酒店带了了一系列的负面影响,信息技术把人变成了它的奴隶,不是来控制信息,而是被信息所控制。有些时候手工时候可以简化的流程,用信息技术反而更复杂了,如一些低值易耗品的申购,信息技术虽然加快了人们之间的沟通速度,但是也使得人们之间的沟通变得程序化,没了很多乐趣。而且信息技术的发展使得信息越来越多样化,并不是所有的信息对人们都是有用的一些错误的信息,会造成信息的污染,还有一些不法的分子利用信息技术手段及信息系统本身的安全漏洞,进行犯

罪活动,如信息窃取,信息欺诈,信息攻击和破坏等,造成了社会危害.。

一些信息还能对人们身心健康可能带来的不良影响.人们如果不具备一定的

信息识别能力,就容易受到一些不良信息的影响的毒害,它导致了一些行为偏差.如果过多依赖于计算机网络等现代媒体,人们阅读书本,亲身实践,人际交往等方面的能力容易被弱化.网络环境中的虚拟网络中的匿名化活动,给人们带来了新的伦理问题,容易使人产生双重人格,现实生活中是一种身份,在网络虚拟世界中又扮演另外一种身份.有少数同学长期沉溺于上网,以致诱发实际生活中的社交恐惧症.长期使用电脑如果不注意自我调节,容易引起视力下降颈椎疼痛等疾病.。这些现象会直接或者间接对人们造成巨大的影响,同时也会影响一个酒店,因为如果个人都没有具备良好的心理和健康,也不能够为酒店和社会做出什么巨大的贡献

3.2酒店行业特点

3.2.1酒店产品的生产消费同一性

饭店产品生产消费的同一性使得饭店产品具有不可储存和移动的性质,只有

消费者来到饭店时饭店产品才能实现价值,而不能预先生产出来并异地销售,这也就决定了饭店酒店必须通过多地点经营获取规模经济。

3.2.2消费者的逆向流动

饭店产品的价值实现表现为消费者的逆向流动而不是饭店产品的流动,这与

传统工商业是不同的,因此对于在现代饭店业激烈的竞争中,对于渠道的控制变得尤为重要,掌握了渠道也就掌握了市场,因此也就诞生了第三方预定组织等饭店衍生业态。

3.2.3酒店产品特殊性

饭店产品的构成上与一般制造业产品不同,因为员工的行为是饭店产品的一

部分,而员工是可以流动的,所以对于饭店而言,自身的商业诀窍等很容易被模仿,所以促使饭店为保守商业诀窍而走外延扩大的发展道路,并且产生了有别于

其他产业领域酒店组织形态,饭店管理公司。

3.3.4酒店产品的体验性

饭店产品更是一种体验产品,而且饭店产品的质量必须是体验全部完成后才

能够被消费者感知,因此饭店品牌在消费者的决策中就占据了重要的地位,而品牌管理也就在现代饭店管理中占据了举足轻重的地位。而消费者需求的多样化促使饭店业态的创新。

3.3.5酒店商品的商品化

在资本越来越凸现主导作用的饭店业,饭店本身就成了一种交易的对象,现

代饭店业发展的态势表现为饭店集团之间的购并以及饭店业与其它产业如房地产业的融合,这在一定程度上也促进了饭店产业结构的优化升级

第四章:对某快捷酒店信息化后实例分析

4.1酒店信息化现状

在激烈的酒店业竞争中,提升酒店服务档次,凸显服务特色,已成为每个酒店经营者都在思考的难题。中国饭店业国际竞争力峰会认为:新的星级评定标准,将酒店管理的软件指标及服务作为主要测评手段。酒店业即将跨入一个全新的信息化、智能化时代。在今后的三至五年中,数字信息技术产品在酒店业的应用中将出现一股浪潮。但如果酒店自己开展信息化建设,不仅需要投入一笔不小的资金用于购置计算机等设备,安装调试系统、设备维护和管理、软硬件升级、信息内容更新也是让酒店方头疼的一堆事情,不仅建设周期长、投入资金大、经营风险大、而且后期维护复杂,甚至后期管理维护成本要高于前期购买成本。

目前90%的商务客人希望酒店具备网络条件,80%的商务客人希望酒店在客房内具有供客人使用的电脑,而自行携带笔记本电脑等设备的客人仅有6%。但从目前来看,大部分酒店只是用一些信息化设备实现了基本的上网和酒店内部的管理。所以,酒店的IT建设还处于亟待开发的阶段。

对于视频点播服务,目前酒店比较多的是采用机顶盒的解决方案,而且大多为模拟机顶盒或功能简单的数字机顶盒,有些只支持视频点播一项功能,有些增加了上网功能。虽然机顶盒可以点播视频节目,有些也能上网,但机顶盒不具备PC功能,受其硬件和操作系统的局限,它无法满足住客办公及商务方面的需求。

对于互联网接入及电子商务办公服务,目前大多数酒店采用采用下述两种方案:

1、酒店申请好专线接口,10/100M网线到客房,做好内部代理服务器,在客房中提供一台PC机,供住客使用。

2、酒店申请好专线接口,10/100M网线到客房,做好内部代理服务器,在客房中提供一个网络接口,由客人自带笔记本电脑或租用酒店的电脑上网。

以上两种方式存在以下缺点: 酒店提供PC,存在以下缺点: ? 先期投入大,包括硬件和软件

? 体积大,影响客房整体美感,可拆卸部件多,容易发生盗窃或被更换零

部件等事件

? 后期维护升级费用高,住客不适当操作容易造成PC的宕机或系统被破坏 ? 易染病毒,系统安全稳定性差

? 不便于管理,住客可删除或修改系统文件,使系统无法工作 ? 噪音大,辐射强

? 对网管要求较高,会花费大量时间在维持网络正常运行上 酒店只提供网络接口,存在以下缺点:

? 客人要自己带笔记本电脑到酒店或租用电脑才能上网

图4.1介绍了各星级酒店各部门所占营业额的比例

营业收入 五星 四星 三星 二星 一星 客房 餐饮 商品 其他 总计 100% 100% 100% 100% 100% 47.99% 43.64% 45.14% 45.14% 47.07% 33.99% 34.34% 39.82% 41.47% 40.28% 3.75% 10.74% 3.48% 3.97% 4.35% 14.27% 11.28% 11.56% 9.42% 8.30% 图4.1 各部门所占比例

从上表可以得出:客房是酒店最大的收入来源,餐饮次之。这两项相加占到酒店收入的近8成。而商品和其他收入只占到2成。

在整个酒店经营过程中,客房销售是酒店利润的主要来源,占到酒店净利润的70%以上。因此,房价的高低直接关系到酒店的利润水平。而房价和入住率,则是酒店业通用的衡量经营效益的两个主要指标。

4.1某快捷连锁酒店发展历程

某连锁酒店集团创立于2005年,2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团,某连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务,满足客户核心的住宿需求。某连锁酒店现已拥有分店超过1000家,覆


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