说 D、中间产物学说 17、变构酶是一种（ ）
A、单体酶 B、寡聚酶 C、多酶复合体 D、米氏酶
18、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（ ）
酮酸激酶
C、丙酮酸脱氢酶系 D、丙酮酸羧化酶
27、下列哪一种维生素能被氨基喋呤和氨甲喋呤所拮抗？（ ）
A、维生素B6 B、核黄素 C、叶
A、蛋白质 B、RNA C、DNA 酸 D、泛酸 D、糖蛋白
19、下列关于酶活性中心的叙述正确的的。（ ） A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有辅酶
C、酶的活性中心都含有金属离子 D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。
20、乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。 假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（ ）
A、两种 B、三种 C、四种 D、五种
21、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（ ）
A、反馈抑制 B、非竞争性抑制 C、竞争性抑制 D、底物抑制
22、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如：( )
A、辅酶A含尼克酰胺 B、FAD含有吡哆醛
C、NAD含有尼克酰胺 D、脱羧辅酶含生物素
23、NAD+
在酶促反应中转移( )
A、氨基 B、氢原子 C、氧原子 D、羧基
24、NAD+
或NADP+
中含有哪一种维生素？（ ） A、尼克酸 B、尼克酰胺 C、吡哆醛 D、吡哆胺
25、辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是 ( )
A、传递氢 B、传递二碳基团 C、传递一碳基因 D、传递氨基
26、生物素是下列哪一个酶的辅酶？（ ） A、丙酮酸脱氢酶 B、丙
28、酶原是酶的 前体（ ）
A、有活性 B、无活性 C、提高活性 D、降低活性
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（ √ ）
2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ × ） 3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（ √ ）
4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。（ √ ）
5、一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。（ × ）
6、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（√） 7、酶活性中心是酶分子的一小部分。（ √ ） 8、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ × ） 9、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。（ √ ）
10、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。（ × ）
11、维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫凝
血维生素。（ √ ） 12、泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。（ √ ）
13、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。（ × ）
三、问答题：
1、影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？
2、有淀粉酶制剂1克，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，