职业技能鉴定国家题库
297. D 298. D 299. B 300. B 301. A 302. A 303.
D 304. C 305. C 306. A 307. A 308. B 309. D 餐厅服务员中级理论知识试卷答案
310. A 311. A 312. B 313. C 314. D 315. D 316. A 317. A 318. B 319. B 320. A
线一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5
二、判断题(第321题～第400题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题
分，满分80分。)
0.5分，满分20分。)
1. A 2. B 3. B 4. A 5. A 6. D 7. C 8. D 321. × 322. × 323. √ 324. √ 325. √ 326. √ 327. √ 328. √ 9. A 10. A 11. A 12. A 13. C 14. D 15. A 16. B 329. √ 330. √ 331. √ 332. × 333. × 334. × 335. √ 336. √ 此 17. A 18. A 19. C 20. A 21. A 22. A 23. C 24. A 337. × 338. × 339. √ 340. × 341. √ 342. √ 343. × 344. √
25. C 26. C 27. A 28. D 29. A 30. A 31. D 32. C 345. √ 346. × 347. × 348. × 349. × 350. √ 351. √ 352. × 33. D 34. A 35. A 36. D 37. C 38. C 39. C 40. B 353. × 354. √ 355. × 356. × 357. × 358. × 359. √ 360. √
41. B 42. C 43. A 44. B 45. C 46. B 47. C 48. B 361. × 362. √ 363. × 364. × 365. √ 366. × 367. × 368. √ 过 49. C 50. D 51. A 52. C 53. C 54. A 55. C 56. D 369. √ 370. × 371. √ 372. × 373. × 374. √ 375. √ 376. ×
57. C 58. D 59. C 60. B 61. B 62. B 63. B 64. B 377. × 378. √ 379. × 380. √ 381. √ 382. × 383. × 384. √ 65. C 66. C 67. A 68. C 69. D 70. A 71. D 72. D 385. √ 386. × 387. × 388. × 389. × 390. √ 391. √ 392. × 超 73. D 74. A 75. D 76. C 77. B 78. A 79. C 80. D 393. √ 394. × 395. √ 396. √ 397. × 398. √ 399. √ 400. √ 81. B 82. A 83. C 84. A 85. D 86. D 87. C 88. D 89. C 90. C 91. D 92. C 93. D 94. D 95. C 96. A
97. C 98. A 99. A 100. C 101. B 102. A 103. A 104. A
准105. A 106. A 107. B 108. B 109. A 110. B 111. C 112. C 职业技能鉴定国家题库
113. B 114. A 115. B 116. C 117. A 118. C 119. B 120. A 121. C 122. A 123. D 124. A 125. A 126. C 127. B 128. D 129. B 130. B 131. C 132. D 133. A 134. A 135. C 136. B 餐厅服务员中级理论知识参考试卷
不137. C 138. A 139. D 140. C 141. C 142. B 143. A 144. D 注 意 事 项
145. C 146. B 147. C 148. A 149. A 150. B 151. B 152. A 153. B 154. A 155. D 156. D 157. A 158. B 159. C 160. A 1、考试时间：120分钟。
题161. B 162. D 163. A 164. A 165. D 166. C 167. A 168. C 2、本试卷依据2001年颁布的《餐厅服务员 国家职业标准》命制。
169. A 170. D 171. A 172. B 173. A 174. D 175. B 176. A 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 177. C 178. C 179. A 180. C 181. B 182. C 183. A 184. B 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 185. C 186. A 187. B 188. B 189. C 190. C 191. D 192. A 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 答193. D 194. A 195. A 196. C 197. D 198. C 199. A 200. D
201. A 202. A 203. D 204. D 205. A 206. A 207. D 208. A 209. A 210. B 211. A 212. D 213. D 214. C 215. B 216. B
217. A 218. C 219. C 220. D 221. B 222. A 223. A 224. D 生225. D 226. A 227. D 228. A 229. D 230. D 231. A 232. B 233. C 234. D 235. C 236. B 37. C 238. A 239. A 240. B 241. B 242. D 243. B 244. C 245. A 246. B 247. A 248. D 249. D 250. C 251. C 252. C 253. C 254. D 255. C 256. B 一、单项选择(第1题～第320题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5
考257. C 258. C 259. C 260. A 261. C 262. A 263. C 264. B 分。)
265. C 266. A 267. D 268. B 269. B 270. C 271. B 272. A 1. 道德是指人们行为应遵循的( )，是处理人们各种关系的一种特殊的行为规范。
273. C 274. A 275. A 276. B 277. C 278. B 279. B 280. D A、原则和标准 B、规章制度 C、纪律 D、处事态度 281. C 282. B 283. C 284. A 285. B 286. A 287. A 288. A 2. 职业道德是社会主义道德准则在职业生活中的( )。
289. B 290. D 291. A 292. B 293. D 294. B 295. C 296. C
A、外在表现 B、具体体现 C、明确规定 D、行为规范
试卷编号： 07GL11000000-40305010040002 第 1 页 共 11 页