大连海鲜美食(2)

四大特色海鲜美食 红烤全虾 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、

葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精 植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、 再放到锅里用慢火烤，收净汤。 盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅 后的大虾，头尾连在一起成花瓣形， 后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在 大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火 大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花， 红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜， 红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜， 醇而不腻。 醇而不腻。