大连海鲜美食(3)

清蒸灯笼鲍鱼 用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状， 用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状， 的活鲍鱼 放入原壳，用葱、 放入原壳，用葱、姜、盐、味精等 做调料，上屉蒸7分钟即成。这道 做调料，上屉蒸7分钟即成。 海鲜既保持原有形状和色泽， 海鲜既保持原有形状和色泽，用筷 子提起来像灯笼，放在彩盘上， 子提起来像灯笼，放在彩盘上，又 像一枝大菊花，吃时再浇上汁液， 像一枝大菊花，吃时再浇上汁液， 特别鲜美爽口，沽酒而餐， 特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风 味。