酒吧创业实践计划书
泛关注，我们的创业实践也被江大学报当作创新实践教学的典型进行了报道。可见我们的实践活动有了一定的影响力。
实践的过程就是一个遇到困难解决困难的过程。对创业实践的热情使我们紧紧地团结在一起，从来都没有向困难屈服，我们相信只要大家团结努力没有什么困难是克服不了的，有条件要上，没有条件创造条件也要上。
在酒吧开张之前，虽然学院酒吧的硬件设备都相当的优良和齐全，但是用作经营的话在氛围上还差了那么一点点，于是我们就去汉正街买来了一些树叶、花果等装饰品，把门帘，天花板以及墙面以比较经济又不失美观的方式装饰一新。为了让客人在这里能够休闲娱乐，我们准备了各种棋牌，以及流行的飞镖、益智玩具供客人随意取用，还为喜欢阅读的客人准备了一个杂志角。而最考验我们的是那个“心情墙”，我们是希望有一块地方能够供客人互动和交流，希望这个地方温馨而美观。但是，由于资金所限我们无法去定做这个东西，于是我们只能利用手头的资源自己来做这个东西，我们把两个旧的纸箱子用透明胶拼接成一个大的纸板，又找来一块旧的平绒布，把它洗净整烫后铺在纸板上，用图钉固定，再进行一些装饰后我们的“心情墙”就诞生了，它从此成为酒吧里的一道独特的风景，上面密密麻麻的留言增进了同学间的交流。像这样没有条件，创造条件的例子在我们的实践过程中不胜枚举，实践培养了我们克服困难、不惧挫折的精神。
在经营产品上我们做了一些探索和创新。因为酒吧面临的顾客群体主要是学生，而学生消费有一些特点，要比较经济实惠，产品要有特点，女生又一般不太喜欢选择酒精类饮料。由于鸡尾酒等饮料成本偏高，我们就根据所学的调酒知识，不断地试验，自创出了天使之吻、果香四溢、咖啡冰淇淋等一些非常受顾客欢迎的饮品。以天使之吻为例，我们之前用牛奶为主料，但是发现牛奶遇到酒会分离出豆花状的成分，就不太好看了，也比较影响口感，后来我们通过不断的尝试，发现用心爽饮料替代牛奶就不会出现那种反应了，而且口感更佳。不断满足顾客的需求，降低成本一直以来是我们产品创新的动力，把所学知识运用到实践中，再在实践中去学习新的东西，真的让我们受益匪浅。
在经营方式上我们不断地总结和调整。我们前期的经营和后期的经营有较大的区别，前期主要是以散客为主，而中后期我们则主攻包场这一块。这个调整是我们根据季节产生的淡旺季，以及考虑到成本控制的需要来逐步变换的。在9月份到“十一”放假前的这16天经营中，营业额为1213.00元，占了整个营业额的63.8%，而营业时间却不到1/4.由此可见酒吧经营有着明显的季节性，夏季是经营酒吧的“黄金季节”。随着“十一”放假来后，天气逐渐转凉，散客数减少得很快，因为我们是自负盈亏的，这就让我们不得不考虑我们的营业成本问题，特别是电费比较有压力。于是我们开始策划我们的包场经营方式，包场是通过我们的宣传，吸引班级、社团等集体活动，以及个人的生日party等来到酒吧举办，我们向顾客提供场地、饮料、