附录：问卷调查表一份
古田县农村食用菌市场需求情况调查问卷
调查地点:_______________________ 调查日期:________________ 问卷编号亲爱的朋友:在百忙之中打扰了您，希望您能配合完成本次调查问卷，谢谢您的合作！
1 调查对象性别： A 男 B 女 2 您常食用的食用菌有哪些
A 金针菇 B 茶树菇 C 香菇 D 木耳 E 平菇 F 鸡腿菇
G 竹荪 H 白木耳 I 草菇 J 滑菇 K 其它 3 您对市场上食用菌的价格定位的满意程度
A 偏贵 B 一般 C 部分偏贵 4 您认为偏贵的食用菌有哪些
A 金针菇 B 茶树菇 C 香菇 D 木耳 E 平菇 F 鸡腿菇 G 竹荪 H 白木耳 I 其它5 您日常消费中食用菌所占的份儿
A 比例适中 B 偏多 C 较少 D 没有特意去支划 6 您认为食用菌是绿色营养健康食品吗？
A 是 B 一般 C 否
7 您常用的食用菌的新鲜程度 A 新鲜 B 晒干 8 您对于新鲜食用菌的青睐程度
A 一般 B 不在意 C 新鲜的较好 9 您对于超市做特价食用菌的看法
A 不新鲜 B 快腐烂没买的价值 C 活动搞促销
D 不能确保没做特价的就是好的 E 其它 10 您在购买食用菌是否比较各个菌种的食用营养价值 A 会 B 不会 C 看实际情况 11 据您所了解食用菌的保健价值
A 抗癌 B 抗菌、抗病毒 C 降血压、降血脂、抗血栓
D 健胃、助消化 E 止咳平喘、祛痰 F 利肝、保胆、解毒 G 降血糖 H 通便利尿 I 提高免疫 12 您认为食用营养价值较高的食用菌有哪些？
A 金针菇 B 茶树菇 C 香菇 D 木耳 E 平菇 F 鸡腿菇 G 竹荪 H 白木耳 I 草菇 J 滑菇 K 其它 13 您还了解食用菌的其它用途吗？
A 药用价值 B 加工成美容产品 C 加工成农业生产用的激素，农药，饲料 D工艺美术 E 观赏盆景 F加工成干品、盐渍、罐头 G 其它
14 对于现在营养餐的一荤一素一菌您的消费观
A 有必要 B 没必要 C 一般 D 看情况 15 您认为食用菌的发展前景
A 经济效益 B 社会效益 C 生态效益 D其它