配送中心规划与设计
题 目:
姓 名: 学 院: 专 业:
班 级: 学 号:
浦口区蔬菜配送中心规划与设计 刘 安 利 工 学 院 物流工程 物流93班 31309304
指导教师: 张兆同 职称: 教授
20１２ 年１１ 月 ２6 日
南京农业大学教务处制
目 录
摘要??????????????????????????????????1 关键词??????????????????????????????????1 引言（或绪论）?????????????????????????????1 1配送中心的基本数据计算与分析??????????????????????1 1.1配送中心的名称????????????????????????????1 1.2配送中心设计的必要性、重要性及其作用?????????????????1 1.2.1配送中心设计的必要性????????????????????????2 1.2.2配送中心设计的重要性????????????????????????2 1.2.3配送中心的作用???????????????????????????2 1.3配送中心设计的市场分析????????????????????????2 1.3.1浦口区蔬菜产业发展现状???????????????????????2 1.3.2新兴的蔬菜流通方式分析???????????????????????3 1.3.3蔬菜行业现状及市场分析?????????????????????3 1.4 流中心的定位、类别及其实现的功能分析?????????????????5 1.4.1配送中心的定位???????????????????????????5 1.4.2配送中心的类别???????????????????????????5 1.4.3配送中心实现的功能分析???????????????????????5 2配送中心的初步设计???????????????????????????5 2.1配送中心设计的目标与原则???????????????????????5 2.2配送中心的选址????????????????????????????8 2.3配送中心的物料特性分析???????????????????????8 2.4配送中心规模的确定?????????????????????????9 3配送中心的系统设计???????????????????????????10 3.1配送中心的作业活动内容及其作业流程安排????????????????10 3.2配送中心的布局安排?????????????????????????13 3.3配送中心的仓储系统设计????????????????????????14 3.4配送中心的分拣系统设计????????????????????????17 3.5配送中心的搬运系统和设备的选择????????????????????18 3.5.1配送中心的搬运系统?????????????????????????18 3.5.2配送中心的搬运设备?????????????????????????18 4其他辅助设计??????????????????????????????19 参考文献????????????????????????????????19
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浦口区蔬菜配送中心规划与设计
物流工程专业学生 刘安利
指导教师 张兆同
摘要：蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。根据浦口区蔬菜市场行情及蔬菜配送中心现状，规划设计了浦口区位于星甸镇的蔬菜配送中心。具体包括配送中心的基本数据计算、分析，配送中心的初步及系统设计，进而确定了配送中心的选址规模，作业活动内容和流程以及布局安排，完成了配送中心的仓储系统设计、分拣系统设计及搬运系统设计，建立了一个具有完备功能的配送中心。满足了浦口区蔬菜配送的发展及拓展市场需求，并实现了降低物流成本，提高物流效率，减少产品损耗及提高顾客满意度等作用。 关键词：浦口区；蔬菜配送中心；规划；设计
作为南京重要的蔬菜产业发展基地之一，浦口区以发展特色蔬菜生产基地为主业。但由于其传统落后的物流方式，蔬菜配送的发展一直较为缓慢。本文根据浦口区的实际情形，规划设计了其位于星甸镇的配送中心，以实现蔬菜配送的的发展需求。
1 配送中心的基本数据计算与分析
1．1 配送中心的名称
浦口区蔬菜配送中心
1．2 配送中心设计的必要性、重要性及其作用 1．2．１ 配送中心设计的必要性
蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。
针对蔬菜产业发展还存在市场价格波动大、产品质量不稳定等突出问题，国家发展改革委、农业部会同商务部、水利部、财政部、国土资源部、统计局等部门联合编制的《全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）》明确了我国蔬菜产业发展的指导思想、基本原则和发展目标，规划了生产区域布局，提出了发展生产、流通和质量安全建设方面的重点任务，强化了保障措施。
目前在浦口区政府的大力支持下建立了一批具有特色的蔬菜生产基地，在种植技
术和销售方式上有了许多突破。利用大棚、温室等各种设施通过日光加温保湿等方法实现了高效益经济栽培，无公害有机蔬菜种植得到了广泛的应用，大大推动了有机蔬菜的推广。蔬菜产业化发展迅速，通过经济合作组织或引进企业，采取土地轮转，土地合作等方式进行蔬菜规模化经营，实施品牌营销，不仅提高了种植户的经济收入也大大提高了现代蔬菜产业在我市的发展。
我市的蔬菜产业主要的销售方式还是传统的以广大农民为生产主体，在计划经济
的统购、统销的惰性的惯性作用下，仍处于“以产定销”的传统营销观念阶段。而在目前生产规模日益发展的情形下，缺少统一蔬菜配送中心带来的系列问题也越来越明显。
1．2．２ 配送中心设计的重要性 一、降低物流成本
物流成本是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币
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表现。具体的说，它是产品在实物运动过程中，如包装、搬运装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人力、物力和财力的总和。主要包括运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸与搬运成本以及物流信息和管理费用。
一直以来，蔬菜的运输及仓储方式都比较传统落后，且费用较高。传统的无规划仓储及运输方式势必会使得相应成本耗费较大。功能完备的配送中心可以合理的进行仓储和运输的规划，从而降低这两个方面的费用。其次，运用专业的搬运装卸车辆及工具在提高工作效率的同时也会降低装卸搬运费用。因而本配送中心的建立可以一定程度降低公司的物流成本 二、提高物流效率
蔬菜的物流方式比较传统，环节众多，存在许多不必要的冗余，且速度相对缓慢，造成物流效率十分低下。而高效能的配送中心可以减少不必要的流通环节，使得产品从生产下架到运输给相应的批发商和零售商，整个过程连贯成为流畅的一条线，简化作业流程。且相应现代化设施的应用必定会大大缩短操作时间，提高物流效率。 三、减少产品损耗
配送中心专业化的装卸搬运机械可以减少对产品造成的损耗。同时专业设计的合理储存环境能够保证蔬菜的质量，减少蔬菜变质的发生。 四、提高顾客满意度
配送中心利用信息网络和结点网络，加快订单处理速度，缩短从订货到交货的时间，进行门对门运输，实现货物的快速交付，提高顾客满意度。同时，通过其先进的信息和通讯技术，加强对在途货物的监控，及时发现、处理配送过程中的意外事件，保证货物及时、安全送达到目的地。从而保证顾客服务质量，提高顾客满意度。 1．2．３ 配送中心的作用 一、控制物流成本
通过在蔬菜生产基地与客户之间建立配送中心，将干线部分的大批量、高效率运输与支线部分的小批量、快速配送结合起来，从而在保证物流服务水平的前提下有效地控制物流成本。
二、实现库存集约化
将线下产品集中在配送中心，有利于防止过剩库存和缺货的发生，提高了库存管理水平，有利于维持适当的库存。
三、通过提高顾客服务水平 ,促进产品销售
配送中心的选址会综合考虑各个客户的地址，在接到客户的订单后提供及时的供货，而且可以一次满足多品种的订货。 四、有利于把握销售信息
配送中心作为商品的分销中心及库存中心，通过库存的变化和出库状况，直接掌握着各个零售商的销售信息，可以及时反馈到相关部门。 五、有利于实现商物分离
利用配送中心的各项功能完成产品从企业到零售商甚至最终消费者的实体直接转移，按照物流合理化的原则，尽可能减少中间环节，节约物流费用。 1．３ 配送中心设计的市场分析
1．３．１ 浦口区蔬菜产业发展现状
目前浦口区主要的蔬菜生产基地有南京雨发农业科技开发有限公司（星甸）、江
苏广盛科技发展有限公司（桥林）、林大都市农业生态园、中德生态农业科技园四家，它们也是目前南京的重点蔬菜基地，随着人们生活水平的提高，越来越多的人群选择有机蔬菜，各大连锁超市以及农贸市场对蔬菜的需求一直稳定上升。蔬菜配送存在的问题主要是以下几个：1. 以自营物流模式为主 由于企业对供应链的控制意愿、企业的产权
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约束、“大而全、小而全”体制与“肥水不流外人田”等观念的存在，同时由于真正意义上的第三方物流形成的时间还不长，物流服务水平和诚信度不高，而且国内物流服务相应的法律还不健全，导致国内很多超市采用自营物流模式。很多自营物流配送中心的管理不规范，机械化和智能化作业水平低。2. 配送效率低下 从目前看，没有一家超市的配送中心能够对分店经营的商品达到100%的配送，平均配送效率只有60%－70%，这一配送效率仅局限于中心城市或某一个地区，如果市场范围扩大，其配送效率会明显降低。3. 配送中心基础设施落后 在我国，虽然某些发展较好的连锁超市都已经建立了先进的配送中心，但与国外的这些配送中心相比，由于我国的运输、通讯等手段都很落后，技术和设备也比较缺乏，因而不能完全满足连锁企业对物流配送的要求，从而导致了连锁企业配送效率低、效益差。 1．３．２ 新兴的蔬菜流通方式分析
新兴的蔬菜流通方式—超市的一个重要特征是，它有能力经营安全、优质农产品:（1）同农贸市场相比，超市采用有组织的系统管理;2、超市零售有比较完善的运输条件，有能力采用冷链方式来运输新鲜蔬菜产品。确保运输过程中的农产品安全性和质量；（3）超市采用商品系统分类的标签系统，通过标志和销售区域可以明显地区分安全、优质农产品和普通农产品；（4）超市采用计算机标识系统在必要时可以为消费者提供安全、优质农产品的溯源服务；（5）超市有强大的控制力，可以对包括供应商、合同农户在内的上游部门直接和间接的控制；（6）超市可以建立自己的农产品安全和质量标准；（7）超市可以用信誉来为农产品的安全和质量担保（失信将使超市蒙受重大损失）。从以上分析可以看出连锁超市对农产品物流产生了很大的影响，由原来的简单的物流方式向农产品供应链发展。从长期来看，随着经济的发展，农产品“二元结构”必将向一元发展，作为优质农产品流通的主渠道，连锁超市将成为农产品销售物流的主要经营者之一。伴随连锁超市而来的是相应的配送模式需求，目前主要的配送模式为自营配送模式、 共同配送模式、第三方物流配送模式以及供应商配送模式。 1．３．３ 蔬菜行业现状及市场分析 一、宏观分析
农业是我国的立国之本,在国民经济中起着很重要的作用。目前在我国的国民经济中,“三农”问题已经成为一个亟待解决的问题.现在,“三农”问题的瓶颈已经从原有的生产领域转向了流通领域.农产品物流效率低和物流成本高是流通领域的凸显问题.在农产品物流中,蔬菜类农产品物流因为和广大群众生活紧密相连而处于备受瞩目的位置.合理的蔬菜类农产品物流配送中心不仅可以提高物流效率,更能减低物流成本.因此,蔬菜类农产品物流配送中心的选址研究具有很重要的实际和理论意义。
大型连锁超市即将逐渐取代传统的农贸市场成为主要的蔬菜提供方式，而一个成功的连锁超市离不开高质量的配送中心，它对于超市采购的成本、运营的效率等等有着至关重要的影响。连锁超市之所以成为一种比较流行的商业形态，它是以连锁体制为轴心，以广泛的店面网络为市场依托，以中央采购制形成批量采购利润，以现代化的物流方式——配送中心获取物流利润。
配送中心的工作效率和运行状况直接决定和影响连锁超市的生存和发展。所以说配送中心是连锁超市实现规模化经营的基础。它是“资金流、物流、信息流”高度集中、相辅相成的最佳形式。
配送中心的根本作用在于通过高度集中的采购与配送，使连锁超市实现理想的经济效益。具体来说，连锁超市配送中心的作用主要体现在以下几个方面：
第一，有利于实现超市连锁的规模效益。统购分销，形成经济规模，降低流通费用。连锁超市实行统一进货，由配送中心将厂家或自己加工的产品配送给各个分店，保证了各分店商品的规格、品种和质量，减少了交易次数，可以降低外部交易的信息管理费用。
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