29.若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于（ ）。C
A.底物浓度 B.反应时的温度 C.酶的总浓度 D.[ES]复合物的量 30.变构酶的V-[S]曲线为S型说明（ ）。 A.该变构酶是具有负协同效应的变构酶
B.产物随底物浓度的升高而增加 C.变构酶的每个亚基都能与底物结合 D.该变构酶是具有正协同效应的变构酶
31.假定一种酶只有当某一特定的组氨酰基未被质子化时才具有酶活性，那么增加质子浓度，即降低pH，对该酶会发生（ ）。
A.非竞争性抑制 B.竞争性抑制
C.A、B两种类型的混合型 D.A、B都不是 32.下列关于温度对酶促反应速度影响的叙述（ ）是正确的。 A.酶反应速度随着温度的升高而加快
B.酶反应速度随着温度的升高而减慢，因酶变性失活 C.每种酶都有其最适温度 D.最适温度是酶的特征常数
33.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（ ）。 A.反馈抑制 B.非竞争性抑制 C.竞争性抑制 D.底物抑制 34.某酶对其四个底物的Km值如下列选项所示，问该酶的最适底物是（ ）。 A.Km ＝4.3×10-3 B.Km ＝3.5×10-3
C.Km ＝2.3×10-3 D.Km ＝4.1×10-3 35.下列关于辅基的叙述哪（ ）项是正确的？
A.是一种结合蛋白质 B.只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递 C.与酶蛋白的结合比较疏松 D.一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 36.下列关于酶的国际单位的论述哪（ ）个是正确的?
A.一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1 moL底物转化所需的酶量 B.一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化l moL底物转化所需的酶量 C.一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1μmoL底物转化所需的酶量 D.一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化1μmoL底物转化所需的酶量 37.米氏常数Km可以用来度量（ ）。
A.酶和底物亲和力大小的 B.酶促反应速度大小 C.酶被底物饱和程度 D.酶的稳定性
38.已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，?要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为（ ）？
A.0.2mol. L-1 B.0.4mol. L-1 C.0.1mol. L-1 D.0.05mol. L-1
39.转氨酶的辅酶是（ ）。
A.TPP B.磷酸吡哆醛 C.生物素 D.核黄素 40.辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是（ ）。
A.传递氢 B.传递二碳基团 C.传递一碳基因 D.传递氨基 41.下列叙述中哪一种是正确的（ ）。
A.所有的辅酶都包含维生素组分
B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅基的组分 C.所有的B 族维生素都可以作为辅酶或辅基的组分 D.多数水溶性维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 42.下列常见的抑制剂中，除（ ）外都是不可逆抑制剂。
A.有机磷化合物 B.有机汞化合物 C.氰化物 D.磺胺类药物 43.非竞争性抑制作用时，（ ）。
A.抑制剂与酶结合后，影响底物与酶结合 B.抑制剂与酶的结合为共价不可逆结合
C.酶与底物抑制剂可同时结合而不影响产物释放 D.酶对底物的表观Km值增加 44.测定酶促反应的初速度是为了（ ）。
A.使实验尽快完成以避免酶蛋白变性 B.防止逆反应对结果分析所造成的影响 C.避免酶被底物所饱和 D.增加酶催化反应的效率
45.下列关于酶的抑制作用的论述（ ）是正确的。
A.都为可逆的抑制作用
B.增加底物的浓度可消除抑制剂对酶的影响
C.根据抑制剂与酶的结合情况可区分为不同类型的抑制作用 D.抑制作用域抑制剂浓度无关 二、填空题（每题2分）
1.根据酶催化反应的类型，可把酶分为六大类，即（ ）、转移酶、（ ）、裂解酶、（ ）、（ ）。
2.叶酸以其（ ）起辅酶作用，它有（ ）和（ ）两种还原形式，后者的功能是作为（ ）的载体。
3.酶具有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等催化特点。
4.全酶是由（ ）和（ ）组成，在催化反应时，两者所起的作用不同，其中（ ）决定酶的专一性和高效率，（ ）起传递电子、原子或化学基团的作
用。
5.辅助因子包括（ ）和（ ），其中（ ）与酶蛋白结合紧密，需要化学处理方法除去，（ ）与酶蛋白结合疏松，可以用透析方法除去。
6.影响酶促反应速度的因素有酶浓度、（ ）、（ ）、（ ）、激活剂、（ ）。 7.酶的活性中心包括（ ）和（ ）两个功能部位，其中（ ）直接与底物结合，决定酶的专一性，（ ）是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 8.酶对底物亲和力的大小可近似地以（ ）来表示。测定一个酶促反应的Km和Vmax的方法很多，最常用的是（ ）,得到的直线在横轴上的截距为（ ），在纵轴上的截距为（ ）。
9.胰凝乳蛋白酶的作用点是（ ）或（ ）或（ ）残基的（ ）端肽键。 10.抑制剂对酶的抑制作用类型一般分为（ ）和（ ）两种。丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的（ ）抑制剂。磺胺类药物的抑菌机制是二氢叶酸合成酶的（ ）抑制剂。
11.胰蛋白酶的作用点是（ ）或（ ）残基的（ ）端肽键，如一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解后能得到（ ）个多肽。
12.酶是（ ）产生的，以（ ）为主要成分的一种生物催化剂。酶催化的本质是（ ）。对同一种酶来说，比活力越大，表示酶的纯度也越（ ）。 13.脲酶仅能催化尿素水解生成二氧化碳和氨，而不能催化其他底物水解，因此它具有（ ）专一性；蔗糖酶不仅水解蔗糖，也水解棉子糖中的同一种糖苷键，说明它具有（ ）专一性。L-乳酸脱氢酶仅催化L-乳酸脱氢，而不作用于D－乳酸，因此它具有（ ）专一性；延胡索酸酶仅能催化延胡索酸裂解为苹果酸，对顺丁烯二酸则无作用，因此它具有（ ）专一性。
14.酶活力调节包括酶的（ ）调节和（ ）调节；通常讨论酶促反应的反应速率时，指的是反应的（ ）速率，即（ ）时测得的反应速率。 三、名词解释（每题2分）
1.酶 2.全酶 3.酶活力单位 4.米氏方程 5.同工酶 6.酶原 7.米氏常数 8.诱导契合学说 9.酶的活性中心 10.酶的必需基团 11.辅酶和辅基
四、计算题（每题5分）
1.称取25毫克某蛋白酶制剂配成25毫升溶液，取出1毫升该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为0.2毫克。若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据以上数据，求出（1）1毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1克酶制剂的总蛋白含量和酶活力
单位数。
2.（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若V=35μmol/min，Vmax是多少μmol/min？（2）当[S]=2×10-5mo/L，V=40μmol/min，这个酶的Km是多少？
五、问答题（每题7分）
1.影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？ 2.试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。 3.用米氏方程式解释底物浓度与酶促反应速度之间的关系。
4.甲醇对人体毒性很大，只要喝下30ml即可致死。甲醇的毒性不是由于甲醇的本身，而是其代谢产物甲醛。在肝脏醇脱氢酶的作用下，甲醇可以迅速氧化成甲醛。对于甲醇中毒者的医疗处理是给病人服用乙醇，其乙醇的剂量在正常人身上可引起中毒反应，解释这种处理为什么有效。
5.新采下的玉米很甜，是由于新鲜玉米中糖浓度很高。可把玉米放几天后，就不那么甜了，这是由于其中的糖转变成了淀粉。如果将新鲜玉米放入沸水中浸泡几分钟，再放进冰箱冷藏，可保持其甜味，你知道这是为什么吗？ 6.在不同底物浓度的反应体系中，分别测有无抑制剂存在时的v，数据如下： [S] （mol/L）（×10-4） 1.0 1.5 2.0 5.0 7.5 无I时，v （umol/min） 28 36 43 65 74 有I时，v （umol/min） 17 23 29 50 61 求有无抑制剂存在时的Vmax和Km，并判断这种抑制剂是什么类型的抑制剂。
第四章 新陈代谢与生物氧化
一、选择题（每题1分）
1.从低等的单细胞生物到高等的人类，能量的释放贮存和利用都是以（ ）物质为中心的。
A.ATP B.GTP C.CTP D.UTP 2.关于ATP在能量代谢中的作用，（ ）是错误的。 A.ATP可通过对氧化磷酸化的作用调节其构成
B.能量的生成、贮存、释放和利用都以ATP为中心 C.ATP是生物界普遍的直接供能物质
D.体内合成反应所需的能量均由ATP直接供给
3.有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是（ ）。 A.NADH直接穿过线粒体膜而进入线粒体
B.磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADH
C.草酰乙酸被还原为苹果酸，进入线粒体再被氧化为草酰乙酸，停留于线粒体内
D.草酰乙酸被还原为苹果酸进入线粒体，然后被氧化为草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外 4.经过呼吸链氧化的最终产物是（ ）。
A.H2O B.CO2 C.H2O2 D.NH3 5.生物氧化中的CO2生成的方式有（ ）。
A.有机酸脱羧 B.O2与C直接结合
C.一碳单位与O2结合 D.有机酸氧化脱氢 6.呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是（ ）。 A.c1→b→c→aa3→O2 B.c→c1→b→aa3→O2
C.c1→c→b→aa3→O2 D.b→c1→c→aa3→O2 7.只脱去α-碳原子上的羧基称（ ）作用。
A.α-脱羧作用 B.α-碳原子氧化
C.α-氧化脱羧 D.α-碳原子氧化脱氢 8.只脱去β-碳原子上的羧基称（ ）作用。
A. β-脱羧作用 B.β-碳原子氧化 C.β-氧化脱羧 D.β-碳原子氧化脱氢
9.呼吸链中的氢原子和电子的传递有着严格的顺序和方向，其规律是（ ）。 A.电子总是从低氧化还原电位向高的电位上流动
B.电子总是从正极向负极流动
C.电子总是从高氧化还原电位向低的电位上流动 D.电子总是从负极向正极流动
10.下述中（ ）专一性的抑制ATP合酶F0因子。
A.鱼藤酮 B.抗霉素A C.寡霉素 D.缬氨霉素 11.在真核生物细胞内，生物氧化在（ ）进行。
A.细胞核内 B.线粒体内 C.胞液中 D.细胞膜上 12.目前解释氧化磷酸化作用机制的学说有三种，（ a ）获得较多人的支持。 A.化学渗透学说 B.化学偶联学说 C.结构偶联学说 D.三者等同 13.氰化物引起缺氧是因为它（ ）。
A.抑制细胞呼吸作用 B.降低肺泡中的空气流量