培养基适用性检查验证方案 版本号:00 文件编号：VMP-VV-501-00
培养基适用性检查
验证方案
文件编号：VMP-VV-501-00
起 草 人： 审 核 人： 批 准 人： 批准日期： 年 月 日
培养基适用性检查验证方案 版本号:00 文件编号：VMP-VV-501-00
验证立项申请表
申请部门 验证对象 验证原因 质量部 培养基 微生物验证 申请日期 要求完成日期 验证类别 年 月 日 年 月 日 微生物验证 为了确认所采用细菌、霉菌及酵母菌计数和控制菌检查的培养基是否符合微生物限度检查法的规定要求，以保证检验结果的准确、可靠及检验方法的完整性。 申请部门负责人签名： 日期： 签名： 日期： 验证方案编号 验证报告编号 负责人意见 签名： 日期： 部门 验证小组成员 备注： 姓名 职务 VMP-VV-501-00 VMP-VV-501REP-00 质量部意见
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培养基适用性检查验证方案 版本号:00 文件编号：VMP-VV-501-00
验证方案审批表
审批 程序 起草 部门 负责人签名 日期 备注 审核 批准 负责人 备注
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1.概述
通过验证以确认所采用的培养基适合于细菌、霉菌及酵母菌的测定及控制菌的检查，根据特性制订检验方法和检验条件，按制定的方法进行试验，根据验证结果判断是否符合验证标准。若符合，按验证的方法和条件进行微生物限度检查；若不符合，重新建立制订检验方法和检验条件，再进行验证，直至验证结果符合设立的验证标准。 2.验证目的及范围
为了确认所采用细菌、霉菌及酵母菌计数和控制菌检查的培养基是否符合微生物限度检查法的规定要求，以保证检验结果的准确、可靠及检验方法的完整性。 3.验证风险评估
对于本次验证的执行进行了如下的风险分析：
严重程度 S 1 2 3 4 低 中 高 1 2 3 可能性 P 低 中 高 1 2 3 可检测 D 高 中 低 极低 RPN≤7 16≥RPN≥8 RPN＞16或严重程度＝4 风险优先级 RPN = S×P×D 低 中 可以接受，无需采取措施 一定程度上接受，但应按风险优先级 采取措施尽可能降低 不能接受，尽快采取措施降低 R D P N R S P D P N 高 关键 4 危害 极高 4 S 步骤/单元 可能原因/ P 程序失败 现行控制 需采取措施 培训 方案培训不验证部分项目严格执行经批准确认按照批准的方案到位，方案的2 的验证报告进行3 18 培训，培训者均熟练掌1 1 2 2 出现偏差或漂3 执行者不熟移 培训，并考核合格 握所培训内容。 悉方案内容 未遵循培养制定培养基适用确认培养基适用性检基适用性检性检查检查操作检验过查检查操作规程已制未达到设定标查检查操作规程，并对规程及3 2 3 18 定并批准，确认人员已1 1 2 2 程操作准，验证失败。 规程，未严格设立的验证方法不当 培训；确认操作规程适遵循方案规培训，按规程及方用性。 定方法。 案要求进行操作。 4.验证前准备
4.1验证人员培训：验证报告起草人有责任在方案批准后（且在验证实施前）对本次验证相关人员进行培训。培训人员记录见附件1。
4.2将所有的平皿和稀释剂都应该严格按照相关的灭菌程序消毒，以确保其对试验的结果没有影响。
4.3仪器与器具：恒温培养箱、生化培养箱、高压蒸汽灭菌器、净化工作台、无菌培养皿、
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无菌移液管。 5.验证内容
5.1测试环境条件要求
所有检查在环境洁净度C级下的局部A级洁净度的单向流空气区域内隔离系统内进行，其全过程严格遵守无菌操作，能防止微生物污染。 5.2计数培养基
5.2.1验证用菌种及培养基：
5.2.1.1来源： 食品药品检验所 5.2.1.2菌落计数用菌种
菌种名称 大肠埃希菌(Escherichia coli) [CMCC（B）44 102] E- 内控编号 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus) [CMCC（B）26 003] S- 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) [CMCC（B）63 501] 白色念珠菌(Candida albicans) [CMCC (F) 98 001 ] 黑曲霉(Aspergillus niger)[CMCC(F) 98 003] 注：编号由菌种首字母-传代代数-配制日期组成。
5.2.2培养基及其制备方法：取市售的脱水培养基，分别按照规定方法进行配制后灌装于洁净的三角烧瓶中，然后加塞灭菌，在实验前加温熔化备用。
培养基名称 营养琼脂培养基 玫瑰红钠琼脂培养基 营养琼脂对照培养基 玫瑰红钠琼脂对照培养基 5.2.3菌液制备
5.2.3.1接种金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、枯草芽孢杆菌的新鲜培养物至10ml营养肉汤培养基中，30～35℃培养18～24小时，取此培养液1ml，加0.9％无菌氯化钠溶液至10ml，采用10倍递增稀释法，稀释至10-6～10-7，使菌数约为50～100cfu/ml，做活菌计数备用。 5.2.3.2接种白色念珠菌的新鲜培养物至10ml改良马丁培养基中，23～28℃培养24～48小时，取此培养液1ml，加0.9％无菌氯化钠溶液至10ml，采用10倍递增稀释法，稀释至10-6～10-7，使菌数约为50～100cfu/ml，做活菌计数备用。
B- C- A- 培养基批号 配制日期 有效期至 第 4 页 共 12页