“我是营养师”为题目，增强学生的自信心，激发出自豪感，产生持久的学习动机。 设计与制作
师：同学们都做好了准备，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料？ 生：能。
师；那就让我们一起试试吧。
学生四人为一小组根据查得资料，设计早餐、午餐、饮料，并从食品的营养方面、色香味方面、原材料价格等方面进行评价，戴上白色工作帽、围裙、食品手套，按照操作要点进行各种食品的制作；两名同学到前面查找资料。 教师组织、引导并帮助解决困难，做技术指导，打出“注意安全，讲究卫生”的幻灯片，警示“整理器材”。
浓厚的学习气氛感染了每一位学生，同学们都动起来了，学习积极性空前高涨。 作品展示、交流经验
师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？ 生：愿意。
师：那就让我们开始吧！
由于教师抓住了学生的心理，给学生创造了表现的机会，又一次激发出高昂的、自主的学习情绪。 学生踊跃展示自己的作品，介绍营养价值、原材料以及制作方法，对同学提出的问题能做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时，
一生说：我爷患有糖尿病，他不愿意吃面条，我查得了适合糖尿病的食谱。 接着读给同学们听，又把适合爷爷口味的早餐，以图片的方式用大屏幕展示给同学。
师生为展示的同学鼓掌，以此表示称赞与感谢。
通过展示与交流，实现资源共享，师生共同学习，共同发展；锻炼心理素质，增强自信心；产生责任感。
31
最后一个小组展示的作品是饮料，为了让大家看得清楚，她们在实物投影仪下演示并讲解。
由于配合默契，得到满意的演示效果，体现了合作的重要性，也说明了多媒体在教学中的重要作用 饮料小组汇报后，
师说：虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走，夏天使人感到很凉爽，但过多饮用会影响食欲，所以应适量饮用汽水，最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。
学生能说的尽量让学生讲，但并非老师不讲，只要合理安排教学环节，才能教学相长。 总结
师说：通过本节课的学习，同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法，更可贵的是同学们精诚合作，共同学习。
使学生时时处于积极参与学习的状态之中，感受成功的喜悦。 结束语
春天的气息早已漫入我们的生活，为了美好的生活，让我们从早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
与主题呼应，增强学生热爱生活的思想感情。
反思：
我觉得这节课上得很成功，学生真正地动起来了，思维活起来了。学生学的主动，学的轻松，感受到了学习的快乐。
本课课堂教学设计是本着新课改的核心理念：“为了每一个学生的发展”、“培养对国家有用的人才”，让学生通过技能的学习过程获得全面发展。注重技能设计是这节课跟以往劳技课的根本区别。
课堂上，学生根据自己研究内容的需要，在电脑上通过上网查找资料，把查得的资料作为技术设计的参考依据，同组同学研讨、制定方案，在此基础上制作出作品。同学们不仅把手动起来了，掌握了操作技能，而且都动脑了。通过技术设计培养了学生的创新能力。技术活动是以设计为核心的，技术设计蕴
32
藏着批判思维、求异理念、冒险精神和创造能力，而这些综合素质恰恰是未来社会发展所需要的，因而劳技课中的技术设计教学是培养学生创新精神和创新能力的重要方法和内容。本节课与以往的仅限于动手和操作技能的培养而缺少技术设计的环节是大相径庭的。
由于本节课增设了技术设计这一教学环节，需要查找资料，进行社会调查，从而解决所要研究的问题，这样自然而然地把研究性学习贯穿其中，充分利用信息技术手段，使其服务于劳技课堂之中。午餐组的同学为了设计出合理的午餐，不仅查找了大量的资料，还到学校食堂进行考察，经分析，食堂的午餐基本符合营养标准，他们又与食堂食谱进行对比，设计并制作出自己喜爱的营养午餐。这充分体现了落实综合实践课程，是以劳技教育为操作平台，以社区资源为教学基地。
在设计过程中，不同组的同学所设计的产品是不同的，因而所制作的作品的材料、规格、尺寸、特性也是不一样的，使得在评价这一教学环节中同学们表现得非常活跃，他们争先恐后地展示自己的作品，介绍作品的原材料、营养价值、制作方法，而听者一点儿也不感到厌烦，因为作品没有重复的，都有可学习的价值，从而也达到了资源共享的效果，更可贵的是通过交流使同学们的思维得到拓展，创新精神和创新能力得到提高。
33