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（三）本项目的实施能促进全县食用菌产业的发展，加快农业结构调整步伐，实现农业增效、农民增收，同时能解决部分劳动力就业，带动交通运输业、服务业的发展，有很好的社会效益。
（四）经盈亏平衡分析，本项目达到设计能力的正常年份，以生产能力利用率表示的盈亏平衡点负荷为 ％，经营安全率为 ％，说明该项目有较强的抗风险能力。
第二章 背景及必要性
2.1 项目区社会经济状况
潜山县地处皖西南中心位臵，全县人口57.8万人，面积1686平方公里。合九铁路、105及318国道、沪蓉高速公路、东香高速公路贯穿境内，使潜山处在连接中西部地区并具有承东启西作用的重要节点上。潜山县境内由天柱山的?雄、奇、灵、秀?著称于世，文化底蕴深厚，是国家重点风景名胜区，国家AAAA旅游区和全国文明森林公园，2009年接待旅游160
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万人次，旅游总收入6亿元。潜山县城是天柱山旅游接待基地，也是皖西南的人流、物流的集散地。潜山县城（天柱山市）总体规划面积20平方公里，人口20万人。随着经济社会的发展和天柱山旅游的升温，潜山县城建设步伐加快，面貌日新月异，成为海内外人士的投资热点，具有广阔的发展前景。
梅城镇位于安徽省潜山县境中南部，国家级风景名胜区天柱山的东南部，皖河水系的中游，为潜山县府所在地。东以皖河为界，越河为余井镇，东南与怀宁县毗邻，西南与王河镇、黄铺镇接壤，西抵痘姆乡，以潜水为界，北与天柱山镇、龙潭乡山脉相连。主要民族为汉族，另有少量的回族。距省会合肥176公里，离市政府安庆48公里。
梅城镇地处丘陵，地势西北高，东南低，西北为大别山边缘山区，最高的玉镜峰海拔913米，中部为丘陵，东部和南部均为冲积平原。境内主要河流有潜河、皖河、茅岭河、幸福河、梅河。境内多数地区土层深厚、土壤肥沃、土质偏砂。年均气温16.3℃，无霜期240天，年降水量1350毫米，农业生产条件
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优越，本镇已列为国家商品粮发展基地。经济发展优势明显。
梅城是一座历史悠久的古城。自周王朝封皖国以来，历代郡、州、府、县治多设在这里，梅城自古就是兵家争夺之地。因梅城曾是古皖国的都城，安徽省简称?皖?源于此。这里民风淳朴，先民酷爱种梅，梅花满城，取名?梅城?。1949年设镇，1958年改为舒州人民公社，1962年复设梅城镇，1992年与城郊罗汉、梅城、潘铺三乡和野寨乡部分地区合并仍称梅城镇。全镇现辖13个行政村8个居委会，人口114305人，国土面积134.4k㎡，80个支部1753名党员。
境内有铁路合九线经过，过境距离为25公里；主要公路有沪蓉高速公路、东香高速公路、105国道、318国道，境内总长分别为26公里、6公里、28公里、38公里。
境内主要粮食作物为水稻；主要经济作物为油菜籽、棉花；主要畜牧渔业养殖产品有猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅、牛蛙、甲鱼等；形成规模效益的农产品有：年产鲜鱼50万公斤，年出栏肥猪3万头，年产肉鸡30万只。粮食总产4万吨，农民人均纯
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收入3607元，职工平均工资21890元。
2.2 本行业及关联产业发展现状
我国是利用和人工栽培食用菌最早的国家，黑木耳、香菇栽培分别于1400年前和800年前起源于我国，银耳、草菇人工栽培也起源于我国。食用菌一直是我国的传统出口商品。近年来，我国食用菌产业取得了长足的发展，已成为世界食用菌生产和出口大国，食用菌产品成为我国农副产品出口创汇的主要商品。中国食用菌协会提供的数字表明，我国每年的食用菌总产量已达900万t以上，约占世界总产量的70%以上，年总产量以平均10%~20%的速度增。据中国科技部的统计资料显示，2004年中国食用菌出口量达到43.32万t，出口额达6.22亿美元，可见食用菌产业已成为我国农业生产中的一个重要产业。
我国的食用菌生产比较分散，产品几乎全部产自家庭小规模生产方式。食用菌生产属于劳动密集型产业，各个环节都需手工劳动。分散生产的方式有利于吸纳农村劳动力和降低生产
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成本，但栽培设施和栽培技术均不够规范，从而影响了产品质量。近十几年来，我国一些大城市郊区虽然建成投产了一批双孢蘑菇、金针菇、鸡腿菇等菌类工厂化生产企业，但其产量在食用菌总产中所占的比例很小。随着我国经济的发展及国内外市场对食用菌需求的增加及对品质要求的提高，食用菌生产正向工厂化、规模化、多品种化发展，并显示出广阔的前景。 2.3 项目建设的必要性
2.3.1 市场潜力巨大
1、该项目产品市场潜力巨大。
①.项目产品性能好。食用菌是集营养、保健于一身的健康食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素和维生素等，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，符合世界卫生组织推荐的无公害绿色食品标准，是世界公认的保健食品。因此该项目产品是符合现代人追求的健康营养食品和中药保健食品。
②.项目产品用途广。随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再满足于吃饱穿
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