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暖，在吃方面更注重营养和美味。而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病被排在了人类死因的前四列，其中又有四分之一的人死于癌症。而食用菌是纯天然绿色保健食品，在防癌、抗癌、保健、养生上有着独特的功效。随着人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。本项目加工产品营养丰富、口味鲜美，在预防保健方面有着独特的作用，非常适合现代人的美食追求。
③.项目产品市场需求量大。现代生活节奏日趋紧张，大多数人都忙于工作而懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的人们，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显得很有生命力，发展很快。但是截止目前，市场上精美的食用菌系列加工食品不多，因此顺应市场需要，及时推出精美的食用菌农产品加工系列食品尤为必要。
可见该项目产品的市场潜力巨大，前景大可看好，投资建设十分必要。
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2、项目产品效益明显，值得投资。
①.经济效益好。该项目产品食用菌干制品、罐藏品、盐渍品产品的单位综合平均售价分别为：1.1万元/吨、0.67万元/吨、0.71万元/吨，经济效益好，值得投资。
②.社会效益好。该项目的投资建设：一是将为大量食用菌等农副产品寻找出路，从而带动潜山县及周边地区农业产业化的发展。二是活跃了食用菌市场，搞活了产品流通。三是解决了农民产品销售难的问题。四是缓解了就业压力，转化了社会矛盾。正因为能带来如此多的社会效益，因此投资建设十分必要。
2.3.2合理利用资源，引导农产品结构调整的需要 潜山县耕地人均不足1亩，食用菌等农副产品种植加工的发展不仅是农民增收的支柱产业，而且也是全面推进建设社会主义新农村的必要途径。全县近5%的农户掌握了熟练的食用菌种植栽培技术，产业的发展解决了大量农村富余劳动力就业难题，为实现生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管
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理民主和农村经济结构战略性调整奠定了基础。
其投资建设，不仅可以充分利用潜山县山区乡、镇的资源优势，发展食用菌等特色资源产品产业，促进农产品加工业发展、推动农产品加工业技术进步和技术创新，引导农产品加工业结构的调整和结构优化及产业升级，节约资源、保护环境，推进农业现代化、规范市场经济秩序，并且极大程度地带动当地人民脱贫致富奔小康。
2.3.3有利于推进产业持续健康发展
食用菌产业化发展项目建设，由农民基地生产、市场专业交易、企业加工销售三部分组成，它的建成将形、产供销一条龙，贸工农一体化，进而加粗拉长产业链条。食用菌是集营养、保健于一身的健康食品，因此具有广阔的市场空间和宏大的社会需求。
因此食用菌及其他农副产品产业化发展项目建设不仅实现了?农户+基地+公司?经营格局，克服了市场滞销，物贱伤农现象，而且形成了?内联千家万户，外接中外市场?机制，
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加粗拉长了产业链条，为食用菌产业及其他农副产品产业持续、健康发展提供了保障。
2.3.4企业自身发展需要
该项目的投资建设不仅是适应市场发展，促进地方经济建设的需要，也是企业自身发展壮大的需要。企业要发展，就要扩大规模，不断进行产品更新和技术更新，适时调整产品结构，增加销售收入，给企业发展带来量变和质变。
该企业对建设食用菌加工生产线的条件已具备，有能力承建该项目，并通过努力，可实现生产、技术、经济各项目标，领先抢占市场，早日发挥社会和经济效益。因此，该项目的投资建设十分必要。
第三章 项目选址与建设条件
3.1 建设地点选择
项目选址以交通便利、食用菌种植丰富及辐射能力强为原则。
项目加工区位于潜山县梅城镇生态工业园内，交通便利。
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占地18亩，土地以租赁形式使用。
公司基地在潜山县龙谭乡，占地面积100亩，已经形成以食用菌产业化发展生产基地、都市农业休闲观光基地为一体的高科技示范园区，是周围县市农业新技术的示范点，对新品种推广、产业结构调整等一直起到极大的示范带动作用。
3.2 建设条件 3.2.1自然条件 1、地形、地貌、地质
县城地域地势较为平坦，全县海拔高程32-35米，属新生界第四纪地质区。 2、气象、水文
潜山属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，夏季为西南风，年平均风速3.1m/s，年平均气温为16.3℃，年平均降雨量1336.7mm，全
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