2、引入职业资格证书，实行“双证教育”
在培养计划中，引入职业资格恰当、技术含量较高的职业资格证书和技能等级证书，有效实施“双证书”教育。将职业资格证书列为正式的课程，在时间上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，并已开展了全国导游资格证、客房、餐饮、前厅等级证、普通话证书、计算机等级证、英语等级证等考试工作。目前，已与四川省、成都市旅游局培训中心、四川省、成都市劳动社会保障局等建立了良好的合作关系，并将旅游局和劳动部的职业资格证书培训融入到旅游管理专业的课程结构中，使我们的理论和实践课程更有针对性，能有效提高学生专业技术能力，使我们的人才培养坚持以培养学生能力为本，使“双证书”教育落到实处。同时我们还实行了职业资格证书与毕业证挂钩的制度，严格把关，提高学生的职业素养和就业能力。 3、努力适应未来社会角色的要求
在课程体系的实施中，有关领导不断深入旅游企业、旅游行政部门进行市场调查研究，力求使人才培养体现未来角色的要求。知识结构强调“应用性”，即掌握旅游业务相关知识、技能，并能掌握相关旅游法规；能力培养强调实践性，保持学校教育和实际应用的一致性。
（三）课程体系的调整
课程体系结构根据市场需求，不断进行控制和调整。在课程设置上以加强学生的文化素质培养和提高实践操作能力作为主线；专业知识、技能教学以“扎实”为原则；人才培养以“三结合”为基本途径。我们主要在以下方面作出了努力和尝试：
1、根据职业技术教育的特点，适当降低理论性的难度与深度，同时加强知识的适用性，强调基础理论和基本知识的有用性和应用性。在课程教学内容安排上，删减了过于理论化的内容，而将应用性较强的内容作为重点。
2、根据能力训练为主线的要求对课程结构作了必要的调整。首先，按照学生接受能力、课程逻辑关系进行安排，使相关课程的前后衔接更加合理，更加具有应用性；其次，删减了课程之间重复的内容，并按照社会对人才的要求，增加了一些应用性较强的课程和提高创业思想、人文素养的课程，使学生在市场竞争
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中处于更有利的地位；最后，充分考虑到学生报考各种资格证书的需求，将有关课程的教学相应的提前与考证相衔接，以提高考试的通过率。
三、科目课程 （一）教学大纲建设
依据专业素养和职业能力培养的需要，制定了全部课程的教学大纲，实验、实训课程教学大纲和实训指导书也已经制作完成。本专业课程教学大纲符合了该课程在整个教学计划中的地位与任务，以及该课程在达到培养人才的目标上的作用。在教学大纲内容的选择上，我们首先考虑了培养目标的要求，同时考虑了学科自身的特点，其次考虑内容上的既要相互衔接，也要防止遗漏和避免不必要的重复。
1、教学大纲和实验、实训大纲的制作遵循以下原则：
基础理论课程明确定位于职业技术基础课程，即为职业技能课程提供知识和理论支撑，服务于职业技能训练。在教学大纲的制作过程中，把本专业理论教学体系主要建立在以旅游专业基础理论为主的知识平台上，包括道德与思想课程模块、旅游英文语言课程模块、计算机信息管理课程模块、公关课程模块、饭店管理模块、旅行社管理与导游模块。按照突出应用性、实践性的原则，每一课程模块由三门以上的课程组合，并将实践教学体系和素质教育有机地融合在其中，使人文社会科学与技术教育得到相互渗透。
2、突出难点和重点。所有理论课程、实验、实训课程的教学大纲，围绕职业技能的主线，明确各门课程的教学难点和重点，并且充分考虑到学生的知识层次，把握重点、难点问题所需的知识和能力素养问题。要求学生能熟练地掌握导游业务；餐饮、客房和前厅的基本操作。实践教学制度规范，体系设计合理，符合培养目标要求，并能结合学科特点，按照课堂教学与实践环节相结合的原则进行。我们建立了实践体系中的“三个结合”：专业教学与社会需求相结合；理论教学与专业实践相结合；专业基本技能与旅游上岗资格证书相结合。为此，我们强化了学生三种基本技能训练：即导游业务技能；星级饭店前厅与客房操作技能；星级饭店餐饮操作技能。
（二）教材建设
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在教材的选择上，突出职业技术教育的特征，贴近学生的实际，尽可能选择高职高专优秀教材。教材选用坚持以下原则：（1）若有符合本专业实际的优秀高职教材，优先选用该教材；（2）若无高职高专优秀教材，则选用优秀的本科教材，由任课教师对授课内容进行调整，并可根据实际情况印制讲义。（3）鼓励教师自编教材、讲义。这样不仅有效地应用于教学，而且为编写教材奠定了基础。已有多位教师自编或参编教材（见旅游专业教师自编教材一览表），有些自编教材、讲义已经印发给学生作教学中的辅助教材。
四、教学环节
（一）教学文件和教学管理挡案保存齐备
专任教师教案已达到规范要求，保证了正常教学的开展。教学日历、教学任务书齐备并存于教务处。
（二）充分保证实验、实训课程的教学
实验、实训和练习课程学时占总课时数的不低于40%。为了保证实验、实训课的有效实施，一方面保证学时数的落实，另一方面积极探索实验、实训课的改革。教师贯彻“精讲多练”、“边讲边练”的教学理念，辅导学生完成课堂作业。自2000年建成旅游专业实训室以来，《导游实务》、《餐饮管理》、《前厅与客房管理》等课程能在实训室里模拟进行。今年开始，根据实践教学的需要，学校投资百万余元新建了国内领先的模拟导游实训中心、旅行社门市部、计调外联室、旅游数码交互室、前厅、客房、餐饮操作实训室，学生可根据导游现场考试要求和饭店操作要求，在实训中心模拟训练和模拟旅行社计调外联、旅游规划、旅游电子商务、餐饮服务、模拟客房服务、前台客人登记入住工作等，这对进一步提高教学效果起着极大的促进作用。
（三）加强对教学过程的监控 1、推行了广泛的听课制度
学院、分院及教研室相关老师经常深入课堂听课，课后与教师交流经验。教师之间坚持相互听课，每人每学期不少于20（10次）课时，促进了青年教师的进步。
2、发挥专业教学指导小组的监督指导作用
学院组成教学督导小组，深入课堂，了解教学实际，传授教学方法，提出意
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见和建议。定期研究教学工作，结合学生实际情况解决问题，促进了教学质量的提高。
3、加强了外聘教师教学的监控力度
加强与外聘教师的联系与沟通，向他们介绍本专业学生的学习状况、思想状况、学习习惯等，帮助他们因材施教；同时以e-mail方式发到外聘教师邮箱中，加强了对外聘教师的教学管理。
（四）积极推进教学方法和考试方法的改革
大力推行案例教学法和情景模拟教学法。根据实践性教学要求，针对学生入学成绩偏低、抽象思维能力较差的现状，通过大量的案例分析，增加教学的直观性和实践性。采取多种教学方法，实现课堂教、学互动，引发学生思考，调动学生兴趣。鼓励教师开展多媒体教学，增强教学效果。
采用多种考试方式。专业基础课和专业课除采用闭卷考试的方法外，还经常采取案例分析、开卷、实训等考试形式。考试成绩和平时考查紧密结合，进行综合评分，综合实训课的考试方法也灵活多样。 五、职业素质教育 职业关键能力包括： 学习能力 有较强的学习能力，树立了终身学习观念，具有良好的学习习惯，思维能力、理解力较强；能自觉学习借鉴先进经验和作法，并结合实际创造性地开展工作； 对新知识、新技术有较强的接受能力，能学习和运用新技术改进工作设备或方法。 创新思维学习中能提出不同见解的能力；工作中能提出多种解决问题的思路、和能力 完成任务的方案和途径等方面的能力等 就业、创业 能正确地认识和评价自我，择业就业观正确； 能通过多种途径获得能力 就业信息，并较准确地了解用人单位情况，在应聘活动中实事求是而又较好地表现自己；创业意识强，能充分发挥自己的长处和优势，成就自己的事业。 9
有较强的人际沟通、组织协调能力，能准确、清楚、流畅、得体地合作协调表达自己的观点和见解；能较好地理解和接受他人的不同意见； 团沟通能力 结协作意识强，能克服人际交往的心理障碍，主动与他人协调沟通，共同完成工作任务。团队合作能力；安全意识；社会责任感等。 职业关键能力与素质培养在人才培养方案(专业教学计划)中的设计
素 质 理论与实践教素质拓展训练 学环节 思想道德素(1) 有较高的思想政治觉悟； (2) 有良好的社会公德，诚实纪念“五四”主题活动；“公民道守信，懂得基本礼仪规范； (3) 严守国家法律，熟悉了解相关行业的法规要求； 政治理论课 德建设”主题活动；“四文明”竞形势政策教育 赛；青年志愿者行动；“素质拓展社科类课程 专用周”训练；升旗仪式、邓小平质 (4) 有较强的职业意识，热爱工作岗位，乐业敬业，工作责任感强。 文化素(1) 本专业应具有的文化基础知识；外语能力；计算机应用能力等； (2)有较高的人文修养，了解公共选修课 人文、社科类课程 人文社科类讲座与报告；业余美育学校各类培训；校园文化艺术节活动；各项主题活动等 各门课程 理论研究会、专题讲座与报告等 培养途径 质 中国文化及历史，掌握基本的人文知识； (3) 充分培养和发展自己的爱好特长，兴趣广泛，审美观正确，情操高尚，气质高雅。 10