第二节 饮食
民以食为天，我国五千年的文明发展史中，饮食文化占有重要地位。庄浪饮食秉承我国传统文化，源远流长，独具特色。
庄浪以面食为主食。解放前，北部及关山一带以莜麦、扁豆、糜、谷、荞麦为主，南部以高粱、糜、谷为主，统称“杂粮”。小麦面称“白面”，过节、待客时才得以享用。建国后，玉米、高粱逐渐成为主粮。八十年代实行土地承包责任制后，粮食连年增产，小麦逐渐成为主粮。
下面从面、菜、馍、汤、小吃等。
面
庄浪家常面有长面、汆汆、疙瘩、干拌面、饺子、浆水面、麻食、炒面、捏蛋蛋、片片、馓饭、搅团、饸饹等。
长面，又叫臊子面、酸汤面。烹调程序繁杂，汤料充足，面条入味，是节日、待客的上乘面食。
饺子，又称”“煮荚”。庄浪关山一带有种独特的吃法，即用核桃等干果为馅，既香醇又营养。
浆水面，有两种做法，一种类似长面，吃时不停换汤；一种类似烩面。浆水面讲究素吃，不能添加肉类。
片片，或擀或揪，擀成的面片一般切成一寸见方的三角形或正体形，与少许蔬菜等一起烩制而成。疙瘩，常用面粉为小麦面，或者与莜面、豆面或玉米面、荞面分别混合，做成各具特色的疙瘩烩面。
氽氽，用长面条做成的烩面，比较有特色的荞面的。
攥（捏）蛋蛋，一般用玉米面，掺和少许小麦面或洋芋淀粉，把面团从指缝中挤压到沸水中，烹调而成，爽滑，鲜香。
馓饭，用料仅玉米面和洋芋，洋芋块完全熟透后，中火，一边撒玉米面，一边不停搅拌，就咸菜或专用的胡麻面食用，是冬季广受欢迎的饭食，香甜爽口、温暖通透。
搅团，基本制作类似馓饭，用料更讲究，工序更复杂，或蘸汤料干吃，或待饭团稍凉，搛成块，用专门的菜汤泡吃，汤菜用葱花炝锅，下入洋芋丝、地软、油渣，佐以自制的农家醋，香味独特，令人食欲大开。
菜肴
庄浪具有北方菜特点，讲究口味醇厚，浓香。苫碗菜、暖锅、家常洋芋菜最具代表性。庄浪人居家过日子，离不开洋芋。洋芋切成丝、块、条、片，配以多寡不一的蔬菜，葱花炝锅，爆炒入味后，加水，慢火炖熟。不加水的，叫干菜。讲究点，汆几根凉水泡醒的粉条、几片回锅五花肉，出锅时撒点葱花、香菜。近年来，人们给这种最家常的菜取名为庄浪烩。
暖锅，俗称“锅子”。是庄浪传统饮食中待客、献祭的上品。九十年代以来，成为当地一些酒店、餐馆的招牌菜，平凉、兰州及周边地区偶见经营。锅底基本一致，以萝卜、洋芋、粉条、蘑菇、豆腐等各种蔬菜为主，主料有回锅肉、鸡肉、排骨、丸子等。
苫碗菜，是庄浪传统过节、待客的菜种。传统的苫碗菜主料用白萝卜，萝卜用擦子破片，切一寸见方，焯水，凉水里浸透，去除异味。加高汤，与其他蔬菜一锅烩，有些地方叫“碗底”。再做“菜面”，回锅肉、粉条、豆腐等爆炒，出锅时，于油亮红润的菜面撒葱花、红椒丝、芫荽等，色香味俱全。先舀半碗萝卜菜，再加菜面。吃饭前翻搅菜地菜面，红白相间，荤素相宜。或者依次下筷，吃到油腻时，恰有清淡的萝卜片入口。
此外，各地的特色饮食及小吃也非常迅速的融入庄浪人的生活中，牛肉面、大盘鸡、火锅、麻辣烫、米粉、烧烤、擀面皮、酿皮、凉面、羊肉泡、砂锅等广受欢迎。
馍馍
是面点的总称。从制作方法来说，蒸制的有馒头、花卷、节节（八十年代前后有玉米面的）、包子、大馍馍等。烙制的有死面饼、软面子、油千子、锅盔、摊馍馍、电烤饼、洋芋馍（相当于包子）等。油煎的有油饼、麻糖（麻花）、油饦（荞麦酿甜煎成）、油角（有韭菜角、糖角）、馓子、油糕、烤馍、油条等。比较著名的，有麻麸包子、地软包子、电烤饼、大馍馍等。
麻麸包子，麻子炒熟、磨碎、去皮，加各色作料，拌陷。 地软包子，洋芋丁、地软、粉条等作馅。
电烤饼，九十年代引进，大型电烤铛烙制，碗口大小，饼子中心撒少许食用香料，口味清爽，劲道干醇。逐渐成为庄浪饮食一大亮点，周边地区有专门的“庄浪电烤饼”店。
随着经济社会的进一步发展，具有西方风味的面点也上了人们的餐桌，主要有面包、蛋糕、汉堡等。
汤
庄浪人习惯吃带汤的饭菜，汤的做法比较少，家常的有拌汤、甜沫糊蛋汤、羊汤、鸡汤、熬玉米珍、各种米汤等。
小吃
庄浪小吃中广受欢迎的有甜醅、荞面凉粉、凉粉核（念hu，有些地方叫面鱼儿）、炒面、荞面油坨、荞面摊馍馍、洋芋摊馍馍、大馍馍、炸馃子等。苦蕖菜、香椿、蕨菜、刺椿头、五爪、苜蓿等野菜粗粮，这些食品，不但口味独到，令人食之难忘，还极具养生价值，
成为各大宾馆餐桌上的隆重推出的绿色食品。也被人们接受，尤受小孩青睐。极大地丰富了人们的物质生活。
酒
在乾隆《静宁州志》（水洛、朱店等18个乡镇时属静宁）就记载，“民性刚直，好施尚义。亦好音乐、歌谣、饮酒。”庄浪人盛行以酒待客，无酒不成席。水洛、朱店、万泉一带酒风尤盛。一般主人先执壶把盏，称为“看酒”。然后请客人轮流坐庄划拳，称为“打官”，“官”齐席散，一般都要求过“双官”。庄浪人划拳兴呼“高升”（寓意“六六大顺”“禄位高升”之意）起头，以示尊敬和祝福。有大、小拳之分，大拳猜数字，小拳大压小，亦称“幺鸡”。凡大拳都举令，有硬拳、套链子、上六盘等。近年来，兴起翻扑克，有梦幻、踩刹车、沙尘暴等，以全席人互动喝酒，人人参与，气氛活跃。
茶
县城内的各式茶铺，有各个档次、各种品牌的茶叶，各种档次的茶杯遍布大小商店，也偶见喝功夫茶的各式茶具。茶，在庄浪人生活总占据着重要地位。最能代表庄浪茶文化的，是罐罐茶。
熬茶用的罐子以砂质的为上，也有铁罐、瓷缸的，再简易点，易拉罐安上手柄就成。茶叶一般是春尖或砖茶。过去用火盆，现在大多用煤炉或电炉。乡农村待客的最高礼遇，就是熬茶。颇有古人围炉闲话的雅致。
第三节 居住
庄浪房屋建筑继承农耕文化传统，以四合院、三合院为主。理想的方向是座北朝南，坐东朝西、坐西朝东次之，坐南朝北的极其少见。有些拘于地势，大门方向不合意的，用照壁、瓦兽等予以补救。
一般的四合院由上房、下房、厦房和大门组成。上房正对院门，
是院内主要建筑，一般为人字型屋顶（俗称安架），供长辈居住，无论建筑式样还是做工、用料，都比较讲究。屋基、房脊都高于院内其他房屋，屋脊上通常安置瓦兽，一般的是双窗、双扇门，最讲究的，是四门八窗，均为雕花镂空，参差斗拱。上房多为五檩四椽，称“五檩厅”，个别七檩六椽，称“七檩厅”，三檩两椽的称为“土安架”。均硬山顶，两面坡，起脊架兽，撒“云瓦”。有的檐有瓦当，俗称“滴水”。 五檩厅正面不起墙，门扇两名两暗，窗扇四明四暗，称为“四门八窗”，隔扇安于檐柱的称“名檐”。窗外有可启闭的亮窗，俗称“户窗”。
上房左右两边的屋子称厦房，相当于普遍称呼中的厢房。用于晚辈居住，以及用作厨房、仓库等。过去厦房一般是陡背子（俗称一厦子房），房屋后背极高，屋顶呈陡坡型，与安架房相比，节省木料。有些人家修“高房”，土木结构，上层住人，下层为贮物间或圈养牲口，也有住人的。
三合院的大门独立，大门多开于庭院中轴上。比较讲究的是夹山式门，俗称“门楼”，有些地方称两面坡式（相当于人字型），双扇门、前后有台阶。门框上方左右有镂刻的圆柱形门簪，对称的下方有方形门墩。门扇上有装饰性的大铜钉，铜扣、铜环。有些门槛可以拆卸，便于车辆出入。四个墙柱上方，三面砌一尺见方的青砖，一般是梅、兰、竹、菊、牡丹等图案，或“耕读第”、“德为邻”等字。近年，有些墙体用传统图案的瓷砖贴面。比较简易的大门，单扇、稍稍高出墙体，门槛低，俗称“塌头门”。
四合院，顾名思义，院内四面都有房屋。大门所在的房屋为安架房，比上房稍低，正中间留出一间房屋，成为大门，外侧装双扇门，门框比较讲究。大门以内，称过堂。