（10）礼节
1、新西兰的毛利人 1列队欢迎，高歌与起舞，然后与客人行“碰鼻礼” 2光身男子系草裙，画脸谱，向客人吐舌头，把剑
或绿枝投地，客人奉还
2、印度的庙宇或住宅做客，双手合十，说“纳马斯迪”（问好或祝福之
意）；如果是贵客给客人戴花环，越尊贵花环越长，特殊贵客花环过膝，普通贵客长及胸。
3、英国的袒劳格族，平时交往或初次相见时，以哭为礼 4、藏族的献哈达，最普通又最尊贵的礼节，越尊贵所献的哈达条数越多。
（11）婚恋
1、爱情的考验，例如大西洋的圣基尔达岛，小伙子要登上称为“恋人墙”、“情人岩”，并在崖前单脚或双手撑着倒立一整夜。
2、表示相爱的不同方式，例如瑶族姑娘在胳膊上咬小伙子一口 ；
黎族小伙子在姑娘的左手臂上咬一口 。
3、抢婚习俗，例如肯尼亚的基库犹族、罗族 乌干达的兰戈族、阿户尔族 我国的傣、鄂温克、傈僳族
4、泸沽湖的摩梭人——“世界上最后的母系氏族”
泸沽湖上的鸟岛、蛇岛——摩梭人之母
（12）生丧
1、湖北的土家族，女儿出生时种牡丹，出嫁时作陪嫁
2、浙江余杭，种枇杷树，“种同龄树”，树荣人荣，精心阿护
3、法国巴黎闻名的墓葬——拉雪兹公墓、蒙特巴纳斯公墓、蒙马特公
墓、帕恩公墓
拉雪兹公墓——雨果、莫里哀、肖邦、吉姆
蒙马特公墓——茶花女主人翁原型杜布莱茜丝 小仲马
（13）交通
1、沙漠之舟——骆驼、乌审马
2、湖泊——牛皮船、藤桥、风雨桥、竹筏 3、高山峡谷——马帮 4、吉普赛人——大篷车
5、云南怒江(两山对峙的大峡谷间)——溜索（傈僳、怒族、独
龙族人用竹木、藤索制作）
（14）生产
捕鱼的不同工具，例如：赫哲族——拉网、鱼叉 鄂伦春族——“挡子亮” 傣族——篾筒
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（二）民俗风情旅游资源的评估：（了解）
1、原则——实事求是、科学态度、全面系统、效益估算、高度
概括
2、总体宏观评价
1、从抢救和保护的角度 1濒临失传或不再普遍存在的部分—民间传说、艺术；民族
服饰、语言；传统建筑、礼仪、民风
2正常发展趋于稳定的部分——民族的饮食、工艺；民间的
节庆、娱乐；传统的交通方式；特别的生产方式
3比较活跃的部分——民族信仰
2、从开发和利用的角度 1文化价值高、参与性强、效益好、开发利用容易——
民族风味餐、工艺品、交通工具、节日节庆、娱乐歌舞 2艺术价值高、观赏性强、效益较好、多为现成的东西——
民族宗教建筑、住房格局、城镇与村庄、服饰、生丧与生产方式
3社会效益较好、科学考察价值高、可进入性不强、利用程
度不高
第三章 民俗风情旅游市场（54） 第一节 民俗风情旅游市场概述
一、民俗风情旅游市场的定义（54） 1、概念
它是民俗风情旅游消费者和民俗风情旅游供给者之间的
纽带，是商品化民俗风情旅游活动的交换场所，也是民俗风情旅游经济活动和旅游商品交换关系的总和。
2、特征（55）
1它是一个场所，使民俗风情旅游产品能在时空上协调起
来；
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2购买民俗风情旅游产品服务的过程，就是实现民俗风情
旅游消费的过程；
3享受的是无形的服务，而不是具体的实物。
3、民俗风情旅游市场的划分
1国境（国际、国内）； 2 地域（世界、地区）； 3时间（旺季、淡季）； 4目的地（度假、观光）； 5需求等级（高档、中档、低档）6客源地（美、日、西
欧等）
二、民俗风情旅游消费需求及其行为 1、民俗风情旅游消费需求行为
它指旅游消费者收集信息、购买、享用、评价用以满足
的民俗风情旅游项目和设施所表现出来的一切活动。
2、影响民俗风情旅游消费需求的因素
1可控因素：旅游产品、旅游价格、旅游产品的销售、旅
游促销等
2不可控因素：社会政治因素、经济（个人收入、个人可
支配收入、可任意支配收入）、文化、社会基础设施发展水平、旅游消费者的心理状况、市场竞争状况
3、民俗风情旅游消费行为的特征
1、时间性 2、民间性 3、大众性 4、重复性 5、文化性
三、民俗风情旅游产品营销策略（63） 1、民俗风情旅游产品的概念
民俗风情旅游产品是指一种能满足旅游者（在民俗风情过
程中的）精神文化
需求及其需求和利益的物质实体和非物质形态的服务。 包括产品实体、产品形式、产品延伸
2、民俗风情旅游产品的要素
1、风味饮食 2、特色住宿 3、民俗交通 4、风情娱乐
5、土产风物 6 线路的设计、日程安排、景点游览
3、民俗风情旅游产品的生命周期
（1）民俗风情旅游产品的生命周期的概念
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它指民俗风情旅游产品从投入市场，经过成长、成熟
到最后被淘汰退出市场为止的全过程所经历的时间。
（2）民俗风情旅游产品的生命周期阶段特征
1、投入期
特征：投资额大，销售额低，费用成本高，利润低，
产品市场上还没有同行竞争
2、成长期
特征：产品趋于定型，销售额大增，广告费用降
低，销售成本下降，利润飞升，分销渠道通畅，市场竞争日趋激烈。
3、成熟期
特征：市场趋于饱和，销售增长缓慢，趋于停滞，
成本低，利润最大，名牌形成。
4、衰退期
特征：销量下降，利润低，显现老化特征，市场
出现替代品，市场竞争主要是价格竞争。
4、民俗风情旅游产品的生命周期划分方法 （1）类比判断法
相似的民俗风情旅游产品，如甲－－推出——乙
（2）销售增长率
5、民俗风情旅游产品的生命周期各阶段的市场策略 1、投入期
双高策略（高定价、高成本如高广告宣传费用）、双低
策略/
密集式渗透策略、选择性渗透策略
2、成长期
提高产品质量、拓展市场范围、加强分销渠道、创立名
牌
3、成熟期（70）
进攻型策略、防守型策略、撤退型策略
4、衰退期
改进产品系列，保留利润高的项目，老产品退出市场，
寻找新的替代品
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6、民俗风情旅游产品的组合 （1）民俗风情旅游产品的内涵
民俗风情旅游产品是指民俗风情产品的各要素进行最优
的组合结构（旅游产品组合的设计与实施），产品组合包括广度、深度和关联度。
（2）民俗风情旅游产品组合的原则
1、针对性原则 2、复合型原则 3、节约时间原则 4
不
重复性原则
第二节 中国民俗风情旅游市场
一、中国国内民俗风情旅游市场的概况 1、中国民俗风情旅游市场的特点
1、从费用来看，公费为主，自费为辅
2 从旅游者年龄来看，中青年为主，老年为辅
3、从地域来看，大中城市、沿海地区、西南地区、西北
地区为主，内地及城镇为辅
4、从客源流向来看，近距离为主，远距离为辅 5、从消费水准来看，消费差距较大
6 从旅游动机来看，以追求新奇感为目的
2、中国国内民俗风情旅游市场发展的制约因素 （1）交通是国内民俗风情旅游发展的“瓶颈” （2）经营活动缺少行业规范问题严重 （3）民俗风情旅游服务质量不高 （4）人造民俗风情景观一哄而上
（5）民俗风情旅游产品存在缺陷
3、中国国内民俗风情旅游市场的发展前景 （1）民俗风情旅游人数将会增加
（2）我国东部、南部、西部将是民俗风情旅游发展的重
要区域
（3）旅游者会对旅游产品质量提出更高要求
二、中国国内民俗风情旅游市场的变化和趋势（80）（了解） 1、市场格局的变化 2、客源流向的变化：
1、旅华旅游者瞄准了我国西南旅游市场
2、周边国家旅华人数增长较快却不平衡 3、旅华旅游者在我国主要旅游城市分布 3、传统包价旅游向专项分散旅游过渡
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