北京——京戏 天津——津韵大鼓 河南——豫剧 安徽——黄梅戏 四川——川剧 7．宗教文化资源的开发利用
（1）佛教文化系列游（具体类型见145~146页） （2）基督教教堂系列游
中国现存著名的教堂有：北京的南堂、北堂、崇文门堂，上海徐家汇天主教堂、国际礼拜堂，哈尔滨市南岗尼古拉教堂，天津的老西开教堂，青海楼教堂等。
（3）伊斯兰清真寺系列游
（4）道教名山系列游（哪些属道教名山，见147页）
第五章 中国民俗风情旅游（149）
第一节 中国民俗风情旅游的回顾（149）
一、中国民俗风情旅游的准备时期（149）
·西汉袁帝元寿元年（公元前2年）——佛教从印度传入中国内地 法显——东晋，前往印度，《佛国记》
玄奘——唐朝，前往印度，《大唐西域记》
义净——唐朝，前往印度，《南海寄归内法传》和《大唐西域求法高僧传中》 元代的两位杰出航海旅行家——周达观和汪大渊
周达观——元代，前往真腊（今柬瀑塞），《真腊风土记》 汪大渊——元代，前往南洋，《岛夷志略》
郑和——明朝，下西洋，《星槎胜览》、《瀛涯胜览》和《西洋番国志》 徐霞客——《徐霞客游记》
陈新——清朝，前往贵州，《黔游记》 二、中国民俗风情旅游的起步时期（156）
·1923年8月，上海商业储备银行首先建立了旅行部，开展了初期的旅游业务。 ·1927年6月1日，中国旅行社正式成立。这是中国现代旅游业发端的标志。 ·1949年11月，厦门市军管会侨务组接管了华侨服务社，在此基础上建立了新中国第一家旅游服务机构
·1957年4月，华侨旅行服务社总社成立。 三、中国民俗风情旅游的发展时期（157）
近二十多年来中国民俗风情旅游具有的鲜明特点： 1． 规模从小到大
2． 内容从单一向多样化、复合型发展
3． 在地域上从少数民族聚居地区向内地和全国范围扩展 4． 在形式上从单纯观光向体验、参与发展
5． 参加旅游的人员由以境外游客为主到国内外游客并重 6． 在层次上从初级水平向专业化发展
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第二节 中国民俗风情旅游的类型（165）
一、与山水风光相结合的民俗风情游（165） 1．传说与自然风光的结合 2．历史与自然风光的结合
3．现存民俗与山水风光的结合
二、与民居和其他各式建筑相结合的民俗风情游（169） 1．体现悠久的传统
中国广大北方地区汉族民居的代表——四合院
闽南漳州生土楼——包括圆楼、半月、交椅楼、雨伞楼、八卦堡等，其中圆
楼数量最多，八卦堡最有代表性。
2．体现多彩的民族风情
傣族的传统民居——竹楼
基诺族——我国人数最少的少数民族之一 3．体现社会的风貌
云南建水文庙——始建于元代，明清时仿山东曲阜孔庙扩建。 4．体现时代的发展
三、与饮食文化相结合的民俗风情游（175）
1．以各具特色的著名菜系而命名的饮食文化旅游活动 ·八大菜系：川、粤、鲁、苏、浙、闽、徽、湘 2．以酒文化为主题的旅游活动 ·国酒——茅台
3．以茶文化为主题的旅游活动
·陆羽，有“茶圣”的尊号，著有《茶经》 ·粤闽许多地区有喝功夫茶的风俗 4．风味小吃文化旅游
·四川——素有“天府之国”美称。有锅盔夹凉粉、担担面、三和泥、夫妻肺片等风味小吃。
·北方黄土高原——刀削面、手拉面
·蒙古族——烤全羊 傣族——竹筒饭、香茅草鱼 朝鲜族——烧烤、泡菜
维吾尔族——烤羊肉串
5．与民族传统习惯联系紧密的饮食 6．歌舞拌餐
四、与礼仪活动相结合的民俗风情游（181） 1．大型的传统祭祖活动
2．与宗教信仰有关的风俗礼仪活动
·世界三大宗教——佛教、基督教、伊斯兰教 ·藏传佛教——由印度传入的密教、汉地传入的大乘佛教和西藏本地的原始宗教
“苯教”互相结合的产物
3．婚丧礼仪
4．生产活动礼仪
北京庙会、大理三月街（详细内容见188~189页）
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5．与生活有联系的礼仪风俗活动 （1）行路的行
·云南省高黎贡山的高山峡谷间的特殊的桥——溜索
·羊皮筏——形成有趣的“下水人乘筏，上水筏乘人”的景观 （2）行为的行
·“剃头酒”——绍兴水乡
·基诺族成年礼——以剽牛作为序曲，以全牛祭祖，然后把全牛分给全村人。 ·各民族的恋爱风俗：苗族踩花山、壮族对歌会、彝族摔交比赛、傣族吹奏巴乌
或在路边用毛毯裹住中意的姑娘、佤族背靠背对歌、布朗族串姑娘、基诺族传递树叶信、傈僳族系草结和折树枝约定时间地点。
黎族女青年若看中小伙子就去捏他耳朵；苗族则是姑娘咬
小伙子的手臂；台湾山地少数民族定婚之际，男女各拔自己的一颗牙相赠。
五、与喜庆相结合的民俗风情游（198） 1．全国范围的传统节日
·四大传统节日：春节、端午节、清明节、中秋节
·春节，北方人吃饺子，取“更岁交子”的谐音；南方人吃年糕，含“年年高”
之意
2．民族节日
·蒙古族传统节日——那达慕大会，进行摔跤、赛马、射箭、套马、下蒙古象棋等活动。
·傣族新年节——泼水节
3．以某一专题为主的现代节日
4．全国规模和以省区为单位的大规模艺术节
六、大型民族风情园成为民俗风情旅游的拳头产品（201） 1．有组织地进行民俗风情旅游
2．自发无组织地进行民俗风情旅游活动 3．组织也自发的松散结合
第三节 中国民俗风情旅游的发展趋势（206）
一、市场前景广阔，挖潜是重要的努力方向（206）
二、民俗风情旅游向系列化、参与化和高档化发展（208） 三、与国际专业旅游接轨，向国际化方向发展（210） 四、坚持民俗风情旅游可持续发展战略（210）
第六章 国外民俗风情旅游（212）
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第一节 国外民俗风情旅游的回顾（213）
一、国外民俗风情旅游的准备时期（213） 1．古希腊罗马时期（公元前5世纪）
·希罗多德——西方史学之父，被后人冠以“旅行家之父”的美称，《历史》 ·恺撒——罗马最著名的统治者和政治家，《高卢战记》
·塔西陀——古罗马最负盛名的历史学家之一，《日耳曼尼亚志》 2．阿拉伯帝国时期（公元7世纪） ·《黄金草原》——马苏第
·《天方夜谭》——又名《一千零一夜》，由哲海什雅里于10世纪起草整理的 3．地理大发现时期（15世纪）
·曼里克——葡萄牙修道士，来到印度港口卡利库特，《旅行记》
·威廉·邦特库——荷兰船长，《东印度航海记》（被誉为在许多优秀游记中最
深受欢迎而广泛流行的书，原因是书中充满了真实的描写）
二、国外民俗风情旅游的发展时期（219）
·1898年，国际旅行协会联盟在卢森堡成立，旨在协调和发展世界各国主要是欧洲经济发达国家的旅游活动。为适应形势的需要，该组织1919年5月在巴黎改名为国际旅游联盟（AIT），这大概可以算是最早成立的世界性旅游组织。
第二节 国外民俗风情旅游的类型（221）
一、以历史古迹为基础的民俗风情游（221）
·伦敦塔——城堡大门被称为“叛逆者之门”，始建于11世纪诺曼底公爵威廉
时代。曾在这被处死的有：安妮王后、托马斯·莫尔、沃特·雷利和约瑟夫·雅各布斯。有锁门仪式和“雷利显形”等活动。
·红堡——印度首都德里老城中心
·加尔桥——法国南部，是公元1世纪初期由罗马帝国建造的引水工程。 二、以生活方式为主线的民俗风情游（224） 1．衣
·日本和服——不同场合的不同穿法（具体内容见225页）
·缅甸的部分苗族女子以脖子长为美，为此从小就开始往脖子上套项圈。 ·非洲一些部落以下唇宽大为倩丽，为此从小用特制绷子扩张。 ·印度女子喜欢在眉心处点一颗吉祥痣 2．食
·墨西哥——“达科”被称为玉米三明治。 “恰布林”：用各种馅卷入玉米饼
内，下油郭炸成焦黄，最著名的是用蝗虫。
·瑞士伯尔尼洋葱节——每年11月最后一个星期一 3．住
·秘鲁首都利马——有“无雨之都”之称
·法国巴黎的著名公共建筑——卢浮宫、凡尔赛宫、凯旋门、巴黎圣母院、埃菲
尔铁塔、巴黎地铁站、蓬皮杜文化中心（贝聿铭设计建筑）
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4．行
·威尼斯的水上主要交通工具——贡都拉
·美国旧金山金门大桥——始建于1937年，横跨金门海峡，连接旧金山和马林
郡
·非洲尼日尔境内的颇尔博罗罗族的集体婚礼——热尔窝舞周
·日本“成人节”——每年11月15日，年满20岁的青年男女都应参加，妈妈
还要特意煮红豆饭表示庆贺。
三、与特定专题相结合的民俗风情游（235） 1．体育与民俗
·西班牙徒步斗牛，葡萄牙骑马斗牛 2．探险与民俗
·廓尔人——居住在喜马拉雅山的登山民族
·因纽特人——生活在北极圈附近，生活的一切都与冰雪有关。 3．生态保护与民俗 4．季节与民俗
·韩国今年经过多年的经营，形成了汉城、庆州、釜山、济洲四大旅游胜地 四、与节庆相结合的民俗风情游（238） 1．世界性区域性的节日 ·德国莱茵地区的狂欢节——每年11月11日开始举办狂欢节集会，到了第二年
2月的第二个星期四正式拉开序幕，
第一天是“妇女狂欢节”，狂欢节的高潮是“玫瑰
星期一”。
·澳大利亚狂欢节——每年9月举行。
·悉尼狂欢节——角色多为欧洲古代的皇帝、公主和武士，表现出浓厚的怀古色
彩
2．某一地区或某一民族的节日 ·印度洒红节——每年2月底3月初举行，起源于伟大的印度史诗《摩可婆罗多》 ·斯威士兰王国芦苇节——每年8月底9月初的一个吉日举行。为选妃大典 2．现代的或新创的节日
·希腊老人节——每年秋天举行，举行由70岁以上老人参加的赛跑。 ·日本敬老日——每年9月15日举行
·加拿大“笑节”——每年6月21日，举行各种活动让老人开怀大笑 ·“国际老人节”——从1991年开始，每年10月1日 五、与高科技相结合的民俗风情游（243） 1．世界各国高度重视民俗风情旅游
2．加强宣传成为促进旅游业发展的重要手段 3．运用现代化的手段进行旅游管理
4．提高服务质量正成为各国努力的重点 5．通过各种方式提高旅游业的经济效益 6．散客越来越成为旅游者的主体
第三节 国外民俗风情旅游的展望（248）
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一、国际合作进一步加强，跨国、跨洲旅游加速发展（248） ·国际旅游联盟（AIT） 世界旅游组织（WTO） 世界旅行社协会（WATA） 国际青年旅游与交流局（BITEJ） 国际学生旅游大会（ ISTC） 国际社会旅游局（BITS）
二。、综合性开发和旅游项目多氧化同步发展（249）
三、民俗风情旅游正走上旅游开发、服务、产业和科研一体化的道路（250）
第七章 民俗风情旅游的实现（252）
第一节 民俗风情旅游的导游（252）
一、民俗风情导游的特点和作用（252）
·特点：（1）成为民俗专家；（2）能说民族语言或地方方言；（3）乐作地陪、乐于超常服务。
·作用：（1）讲解服务；（2）生活服务 二、民俗风情导游的方法和技巧（257）
1．平铺直叙 2．触景生情 3．同类比拟 4．有问有答 5．虚实结合 6．制造悬念 7．画龙点睛 8．载歌载舞
第二节 民俗风情旅游的参与（266）
一、民俗风情旅游的准备（266） 1．知识的准备
（1）基本概念——包括人种、民族、方言、民俗习惯、禁忌和田野调查
（2）重要政策——浩阔民族平等政策、民族区域自治政策、少数民族语言文字
政策、少数民族风俗习惯政策和宗教信仰自由政策
（3）常见禁忌（比较重要，详细内容请见270~271页） 2．语言的准备 3．行装的准备
二、民俗风情旅游的过程（272） 1．典型的历程和感受 2．我们的体验和追求
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