相比增加了21％和3.5％，。世界奶业生产也较上年同期上升约2％。这在一定程度上影响了澳大利亚的出口价格和出口值的增加相比，出口量大幅降低。
亚洲是全球领先的澳大利亚乳制品出口市场.然后，预计要保持在该地区出口市场的销售有相当大的障碍。大多数亚洲国家正在经历缓慢的经济增长，由于最近的金融危机和政治不稳定在该地区的某些部分。
澳大利亚进口乳制品（主要是奶酪），以满足日益增长的国内消费，因为大多数国家的奶制品出口由于出口到国内销售，国内总消费量的奶制品在整个20世纪90年代波动的相对吸引力，但在最近几年已经显示出向上的趋势。因此，在国内市场上的奶制品销售的体积也波动在同一时期，但在1988年和1997年之间平均增加约2％。同样，每人奶制品消费自1989年以来一直波动，但较上年同期平均上升2.9％。
进口乳制品平均增加约7.2％，而同一产品的出口平均增幅约12.8％之间，1988年和进口奶制品1997.价格与国内乳品加工产品的价格相比相对较低。进口乳制品以较低的价格取得了澳大利亚乳品加工产品较少，在国内市场上的竞争力。新西兰的奶酪，澳大利亚的主要供应商。新西兰和澳大利亚之间关于建立更紧密经贸关系协议，取得了澳大利亚的国内市场更容易获得新西兰生产的奶制品出口盈余（ABARE，1991b）。在新西兰澳大利亚的生产成本是相似的，但是从新西兰进口的奶制品相比，澳大利亚的乳制品在国内市场销售的产品相对便宜。国内市场容量有限，交通不便等海外市场对新西兰的出口过剩产，新西兰的奶制品在澳大利亚国内市场相对便宜的一些因素。
四、澳大利亚奶制品出口市场的机会
在1997年，澳大利亚奶制品真正的总出口值估计在$1.3亿美元，并录得同比增长约3.5％，与1996年相比。澳大利亚奶制品出口标准误亚洲和其他亚洲国家分别占了其总进口乳制品约44和25％。在1996年，澳大利亚奶制品出口总额的约69％的。日本，菲律宾，马来西亚，新加坡，泰国，台湾，澳大利亚的乳制品产品的主要进口国，其进口量占澳大利亚总出口（ABARE，1997年）的55％左右。
日本，这被认为是头号亚洲人均消费奶制品，奶制品在亚洲地区的最大进口国。这也是澳大利亚奶制品主要出口市场，尤其是澳大利亚奶酪的最大市场。在1996年，据估计其总进口乳制品185.3万吨，占其进口总额的约48％是从澳大利亚购买。
奶酪占澳大利亚奶制品出口总额的约22％，于1997年，对日本出口占约48％的澳大利亚出口总额的奶酪（ABARE，1997年）。根据乌拉圭回合协议的奶制品贸易，日本承诺购买最低的约137,202吨乳制品产品。这为澳洲乳品产品在日本市场提供了更大的出口市
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场机会。这是基于假设，日本将采取行动，以减少任何现有的贸易壁垒根据拟议的亚洲太平洋经济合作组织（APEC）的自由贸易协定（GATT）乌拉圭承诺。
澳大利亚的奶制品的大部分都出口到亚洲国家，主要是由于澳大利亚的地理接近该地区。较低的运输成本已经给澳大利亚其他出口国的竞争优势。然而，在一些亚洲国家最近的金融危机和政治不稳定的结果，其经济增长放缓。澳大利亚将需要优先考虑出口新兴市场中具有竞争优势的发展。澳大利亚拥有多元化其出口市场的基础和重点在非洲，美洲，中东，欧洲，俄罗斯，和太平洋上的市场。这些国家的奶制品进口占约12，24，11，8，世界出口总额的3％，分别于1996年。澳大利亚奶制品出口到这些国家的约0.6，0.9，0.9，0.6，0.1和0.1％，占世界进出口分别占同一时期。进口量也估计在20％的总消费量的要求。中国和澳大利亚之间的优惠关税协定将删除澳大利亚奶制品出口到中国（ADIC，1996年）的贸易壁垒。
澳大利亚对中国的出口占中国总进口奶制品于1996年的5％左右。还有一个范围更大的出口市场的机会在南韩澳大利亚奶制品。据估计，人均乳制品消费量将在1991-92年的45公斤上升到超过63公斤（ADIC，1996年）在2000年。根据乌拉圭回合谈判的安排，该国预计将贸易壁垒自由化。澳大利亚奶制品出口韩国占澳大利亚出口总额的0.16％韩国进口总额的约0.02％。地理上的接近和澳大利亚奶制品质量提供更好的机会，为澳大利亚出口商有很大的市场份额，在中国和韩市场。
澳大利亚奶制品出口到欧洲，主要包括奶酪，澳大利亚出口占5％，欧洲总进口的奶酪。但是，乌拉圭回合协议实施后，澳大利亚对欧洲的出口增长平均超过30％在1995年和1997年之间（ABARE，1997年）。澳大利亚努力建立在欧盟成员国，欧盟每年全球配额市场增加了83,175吨奶酪和豆腐，SMP为67,933吨和10,000吨黄油（ADC，1997）。同样，美国已同意为所有主要奶制品进口量增加，澳大利亚的质量和数量，以增加其在美国市场的市场份额竞争。
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