指以动植物残体（如禽畜粪便、蚯蚓粪、骨粉、鱼粉、烟筋烟粉等）与麸类（如花生麸、菜籽麸等）混合并经农用微生物高温发酵且充分腐熟的有机肥。 3.3速效生物有机肥
指以制糖、酿酒等工业副产品（如糖蜜、酒渣等）与麸类（如花生麸、菜籽麸等）充分混合并经农用微生物高温发酵且充分腐熟的有机肥。 4 一般要求 4.1生产基地选择
有机水稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，并且交通便利，生态环境优良，周边植被覆盖率高。生产地块集中连片并位于灌溉水源的上游，排灌畅通，土壤肥沃、有机质含量丰富，且环境质量应符合以下要求： a) 土壤环境质量符合GB 15618中的二级以上标准； b) 农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；
c) 环境空气质量符合GB 3095中的二级标准和GB 9137的规定。 4.2转换期
有机水稻生产田块需要经过转换期。转换期一般不少于24个月，新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用GB/ 19630.1规定禁用物质的田块，也应经过至少12个月的转换期。转换期内应按GB/ 19630.1进行管理。 4.3缓冲带设置
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对有机水稻生产区域受到邻近常规生产区域污染的风险进行分析。在存在风险的情况下，应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染。 4.4转基因控制
在有机水稻生产过程中，严禁使用任何转基因生物或其衍生物。 5 稻田栽培
一年种植一茬水稻应进行三种以上作物轮作，冬季休耕的地区可不进行轮作。
宜通过间套作等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机水稻的抗病能力。
5.1建立有利于提高土壤肥力和有机质含量、减少病虫草害的稻田轮作体系，包括“稻一豆科作物”、“稻一绿肥”等。
5.2建立适合当地生产条件的种养结合的稻田生态体系，包括“稻一鸭”、“稻一鱼”、“稻一青蛙”和“稻一虾”等共育模式，以培肥土壤，减轻病虫草害，提高有机生产体系的综合效益。
5.3生产基地内各茬作物的种植、稻田养殖，都必须按有机生产方式进行操作。 6品种及种子选择 6.1品种选择
选择适合当地稻作气候环境、抗性好、产量高并且稻米品质优良、米型美观、口感细滑芳香的水稻品种，并应考虑品种的遗传多样性。
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6.2种子选择
应选用有机水稻种子，如果得不到有机水稻种子，可使用未经禁用物质处理的普通水稻种子，但必须制定出使用有机水稻种子的时间表，且种子质量须符合GB 4404.1的规定。 7栽培技术 7.1培育健壮秧苗 7.1.1健壮秧苗标准
秧龄15～25d，叶龄3～4叶，苗高15～18cm，单株发根数12条以上，其中新生白根7～10条，没有黑根，根毛多而壮。盘根带土厚度2～2.2cm。秧苗整齐度97%，苗基部扁宽，叶片挺立有弹性，叶色翠绿；无病虫草害；秧苗发根力强，插（抛）后发根快。播种与成苗均匀，要求每平方厘米成苗数2～2.5株。 7.1.2育苗前准备 7.1.2.1秧田选择
选择背风向阳、土质肥沃而松软、杂草少、排灌方便的田块作秧田，育抛秧每亩本田用秧田面积20m2，育机插秧每亩本田用秧田面积10m2。 7.1.2.2苗床规格
一般苗床长10m，床宽1.3m，床沿高10cm。 7.1.3整地做床
每亩秧田施250kg腐熟有机肥作畦面肥，耕翻耙平后做苗床。秧田整地采用水做法，即在播种前10～15d 放水进行第一次犁耙田，
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保持田水沤田，播种前2～3d 进行第二次犁耙，耙细耙平，播种前一天傍晚排干田水，播种当天按床宽1.3m、沟宽40cm起厢，四周开好围沟利于排灌。在畦面每亩均匀撒施腐熟有机肥250kg，并用手或耙将肥料与泥土拌均匀，然后每畦按横向摆放二排秧盘。抛秧选用434大孔六棱钵体秧盘。待沉实后再做秧板。板面要达到“实、平、光、直”。 7.1.4种子处理 7.1.4.1晒种
浸种前晒种，早稻晒半天到一天，中、晚稻晒3～6h。 7.1.4.2浸种
种子先用清水预浸12h，再用3% 石灰水浸种12h，然后清水浸种24h。 7.1.4.3催芽
早稻将浸好的种子装入透水透气的网袋或篮筐中，先用40～45℃温水预热10min，捞起趁热放入温室，或放在垫有稻草的箩筐中，然后用农膜将箩筐围盖好，保温，在35～38℃高温破胸，90%以上露白后播种。中稻、晚稻则将浸好的种子装入透水透气的网袋或篮筐中，覆盖干净的湿毛巾或布以保持种子湿润，在常温催芽24h，90%以上露白播种。 7.1.5播种 7.1.5.1播种时期
根据当地的气候因素，确定适宜的播种期，趋利避害。4月下旬
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至5月上旬，机械插秧稻在5月上旬育秧。 7.1.5.2播种量
抛秧每亩大田优质常规稻用种量为2.5kg，机插秧则为3～3.5kg。 7.1.5.3播种方法
分畦定量多次往返均匀播种，抛秧每个秧盘不超过35g干谷（芽谷40g），机插秧每个秧盘120～140克干谷（芽谷约140～170g）。播种后，用竹扫帚将种子压入土中，做到畦面盖泥浆后不见种子为度。 8秧田管理 8.1温度管理
秧田可拱架覆盖薄膜，用于保温，防止烂秧。要控制好苗床内的温度：播种至出苗期保持温度在32～35℃；1叶期温度控制在25℃以内；2叶期以后温度控制在20℃左右，高于32℃要揭膜通风或喷水降温；4叶期前后逐步揭膜通风练苗，提高秧苗素质。 8.2水肥管理
田面要保持湿润。土面发白或秧苗叶片卷曲时喷水；或将水灌入沟中，让水渗入秧盘中，注意不能漫灌。播种后15d，待秧苗生出3叶开始，如果秧苗缺肥叶片退黄，可以淋施生物有机肥浸出液，每隔5天淋一次，每次用量10kg/亩。插秧前2～3d不再灌水，以利于起秧。 8.3苗床除草
在插秧前7d，人工拔除床面杂草。 9本田管理
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