企业名称：九人行餐厅
组织名称：梦之队
撰写时间:2011年6月
核心人员: 方婧文 胡明昊 雷晶晶 李兴军 连同 吕新 张存栋 张帆 张瑞寒
指定联系人：雷晶晶
联系人职位：财务部经理
联系电话：
电子邮件：jiurenxing@163.com
保密须知:
本商业计划书属商业机密，所有权属于[公司或项目名称]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：
1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；
2）在没有取得[公司或项目名]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；
3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。
商业计划编号： 授方： 签字：
时间： 目录 一、 前言
二、 商机及产品介绍
2.1、商机介绍…………………………………………………………………( ) 2.2、产品介绍…………………………………………………………………( ) 三、环境分析
3.1、宏观环境分析……………………………………………………………( ) 3.2、行业与市场环境分析……………………………………………………( ) 3.3、优势与劣势分析…………………………………………………………( ) 3.4、企业内部环境分析………………………………………………………( ) 3.5、竞争环境分析……………………………………………………………( )
四、综合分析
4.1、关键成功要素分析………………………………………………………( ) 4.2、SWOT综合分析……………………………………………………………( )
五、企业战略
5.1、发展战略…………………………………………………………………( )
5.2、企业使命…………………………………………………………………( )
5.3、竞争战略…………………………………………………………………( )
5.4、核心竞争力………………………………………………………………( )
六、营销策划
6.1、市场细分…………………………………………………………………( )
6.2、选择目标市场……………………………………………………………( )
6.3、市场定位…………………………………………………………………( )
七、营销组合
7.1、产品策略…………………………………………………………………( )
7.2、价格策略…………………………………………………………………( )
7.3、促销策略…………………………………………………………………( )
八、企业管理
8.1、业务流程…………………………………………………………………( )
8.2、组织机构…………………………………………………………………( )
8.3、店面简介…………………………………………………………………( )
8.4、执行计划…………………………………………………………………( )
九、财务管理
9.1、预算分析…………………………………………………………………( )
9.2、加强措施…………………………………………………………………( )
十、风险管理
10.1、选址风险…………………………………………………………………( )
10.2、资金风险…………………………………………………………………( )
10.3、安全风险…………………………………………………………………( )
十一、结语
前言
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。如今来到大学，虽然说食堂饭菜质量相比以前好了许多，但是由于地域差异，全国各地的同学们已养成了不同的饮食习惯，学校食堂的餐饮远远不能满足同学们的需求。以至于许许多多像我一样的同学们在大一第一学期都纷纷被逼“减肥”！西北地区好吃的兰州牛肉拉面、炒面、凉面在哪里？蜀中地区闻名全国的川菜在哪里？说到这里，也许会有人说怎么不去校外去吃拉面、吃川菜呢？为什么呢？是啊！这貌似是一个很好的法子！但是你会喜欢吃校门口“正宗”兰州牛肉拉面吗？估计你肯定对那个拉面没什么感觉！因为不正宗，所以没感觉！作为地地道道的西北人，我们可以说校门口卖的那个“正宗 ”兰州拉面与我在甘肃兰州吃到的实在是相差甚远！还有门口那些买川菜的饭馆有几个是很正宗的？少之又少！因此，我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家特色分类餐厅，此餐厅以经营北方地区特色的面
食和正宗的川菜为主，此外我们也会卖一些汽水、水果作为我们的副业，旨在给予山东大学兴隆上校区师生们一个更好的服务。因为此餐厅的创建是我们九个大学生人生创业的起点，我们把它叫做“九人行”餐厅。
商机及产品介绍
商机介绍
通过一年多来在兴隆山校区的亲身体验，我们深切体会到学校餐厅大部分饭菜虽说价钱较低，但品种单一，尤其是其面食简直做工粗糙，根本无法满足广大食面者的迫切需求，同时食堂饭菜偏重于鲁菜味系，许多偏重于吃辣的同学们无法适应。因此我们发现了一个很好的商机，即满足同学们对“吃”的需求。故我们决定开设一家菜馆，其主打产品有两种，一是面食，主要为了西北地域同学们；二是川菜系列，主要为了川菜爱好者们。以下是商机体现的一些表现： 1、顾客需求：
<1>同学们有吃的需要,这是最基本,最主要的；
<2>学校无法满足面食者和川菜喜爱者的需求,我们可以满足其需求 ； 2、市场规模：山大兴隆山校区拥有8000多名学子，只要我们做的正宗，且童叟无欺，真心诚意做生意，供应不愁无法被消费，且学生这一市场稳定性高，能够满足持续经营的市场需求。
3、竞争优势：主要有以下方面：
<1>技术上的优势：即我们是完全正宗的,没有以假乱真; <2>价格优势：最合理的价格；
<3>人脉优势：创业者都是山大学子,可通过自己的关系,在前期拉去大量客源,为后期稳定的客源打下一个坚实基础。
产品介绍
一、产品定义
本菜馆所经营菜系主要分为两个风味,一是西北特色,主要包括面食,例如牛肉拉面,炒面,凉面等；二是川味特色，主要包括普通，易做，广为人知的川菜；同时食者需要饮也，故我们也经营一些与吃饭有关的副业（如提供酒水，饮料等） 二、产品功能
一方面，我们为来自西北、蜀中等地区的同学解决了因为地域差异儿造成的饮食方面的不便；另一方面，更多的同学可以品尝西北特色面食和正宗川菜系列。 三、产品创新
针对目前市场上以假乱真的现象，为了赢得消费市场，故我们的产品必须有所创新，这创新之处体现在哪儿呢？主要有以下几方面：一，从技术上创新即坚决引进最正宗的产品，从源头上将我们的产品与其他市场产品区分开来；二，从特色上创新，即打造符合我公司文化特色的产品，使其在众多产品中独树一帜；三，从服务上创新，针对消费群体的不同，我们要为消费者提供更多的选择机会（如针对牛肉面的多种拉法，毛细，细，二细，粗，宽等；川菜的各种口味的选择，如微辣，中辣，特辣）。 四、技术含量
由于这是我们第一次创业，故我们引进的产品都是技术比较成熟的产品，只