编 写 说 明
近年来，“小火亡人”火灾事故多发、频发，究其火灾发生原因主要是在日常消防安全管理中履行主体责任不到位，消防安全管理意识不强，缺乏日常排除火灾隐患的能力和扑救初期火灾能力，相关制度落实不到位，消防设施配置、设置不符合技术规范要求，消防安全管理人、责任人、员工缺乏消防知识。针对社会单位火灾自防能力薄弱的特点，特制订《社会单位消防“四个能力”建设指导手册》，旨在提升社会单位“检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力”，提升社会单位火灾自防、自救能力，坚决杜绝“小火亡人”火灾事故的发生。
编者结合工作实际，主要从火灾基本知识、消防标识化管理、消防安全制度、消防安全“四个能力”建设及其标准、记录表格等内容进行介绍和规范统一，供社会单位开展消防安全“四个能力”建设使用和参考。
本指导手册由林永义进行收集、整理、编写，由李孝琼、范泽飞审定，使用过程中如有不当之处，敬请批评指正。
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目 录
第一章 火灾基本知识
第一节 燃烧的本质和条件 .............................................................. 5 一、燃烧的定义 ......................................................................... 5 二、燃烧的条件 ......................................................................... 5 三、燃烧充分条件 ....................................................................... 8 第二节 燃烧类型 .................................................................... 9 一、着火 ............................................................................... 9 二、自燃 .............................................................................. 10 三、闪燃 .............................................................................. 10 四、爆炸及爆炸极限 .................................................................... 11 第三节 燃烧产物 .................................................................... 13 一、 燃烧产物的涵义和分类 ............................................................ 13 （一）燃烧产物的涵义 .................................................................. 13 （二）燃烧产物的分类 .................................................................. 13 二、物质的燃烧产物 .................................................................... 13 1、单质的燃烧产物 ..................................................................... 13 2、化合物的燃烧产物 ................................................................... 13 3、合成高分子材料的燃烧产物 ........................................................... 14 4、木材的燃烧产物 ..................................................................... 14 三、烟气 .............................................................................. 14 （一）烟气的涵义 ...................................................................... 14 （二）烟气的产生 ...................................................................... 14 （三）烟气的危害性 .................................................................... 15 四、燃烧产物对火灾扑救工作的影响 ...................................................... 16 （一）有利方面 ........................................................................ 16 （二）不利方面 ........................................................................ 17 第四节 火灾 ........................................................................ 19 一、火灾的定义及分类 .................................................................. 19 （一）火灾的定义及危害 ................................................................ 19 （二）火灾分类 ........................................................................ 20 二、室内火灾的发展过程 ................................................................ 20 1、火灾初期阶段 ....................................................................... 21 2、火灾发展阶段 ....................................................................... 21 3、火灾燃烧猛烈阶段 ................................................................... 22 4、火灾熄灭阶段 ....................................................................... 22 三、建筑物内火灾蔓延的途径 ............................................................ 22 （一）火灾在水平方向的蔓延 ............................................................ 22 （二）火灾通过竖井蔓延 ................................................................ 23
（三）火灾通过空调系统管道蔓延 ........................................................ 24
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四、影响火灾发展变化的主要因素 ........................................................ 24 （一）热传播对火灾发展变化的影响 ...................................................... 24 （二）爆炸对火灾发生变化的影响 ........................................................ 25 （三）建筑耐火等级对火灾发生变化的影响 ................................................ 26 （四）气象条件对火灾发生变化的影响 .................................................... 27 五、引发火灾的“三十个一” ............................................................ 27 第五节 防火与灭火的基本原理 .......................................................... 28 一、防火与灭火的基本原理 .............................................................. 28 二、防火与灭火的基本方法 .............................................................. 28 （一）防火基本方法 .................................................................... 28 1、控制可燃物 ......................................................................... 28 2、隔绝空气 ........................................................................... 28 3、消除着火源 ......................................................................... 28 4、阻止火势蔓延 ....................................................................... 29 （二）灭火基本方法 .................................................................... 29 1、冷却法 ............................................................................. 29 2、窒息法 ............................................................................. 29 3、隔离法 ............................................................................. 29 4、化学抑制法 ......................................................................... 29
第二章 消防安全“四个能力”建设标识化
常见消防标识设置要求： ................................................................ 30
第三章 小场所消防安全管理
一、相关术语和界定范围 ............................................................... 39 二、消防安全管理 .................................................................... 40 三、防火安全和消防设施 ............................................................... 44 四、防火检查 ........................................................................ 48
第四章 消防安全制度
一、员工消防安全教育培训制度 .......................................................... 50 二、防火巡查、检查制度 ................................................................ 50 三、消防控制中心管理制度 .............................................................. 51 四、消防设施、器材维护管理制度 ........................................................ 51 五、火灾隐患整改制度 .................................................................. 52 六、用火、用电安全管理制度 ............................................................ 53 七、易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度 ................................................ 54 八、义务消防队组织管理制度 ............................................................ 54 九、灭火和应急疏散预案演练制度 ........................................................ 55
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十、燃气和电气设备的检查和管理制度 .................................................... 55
第五章 消防安全“四个能力”建设
第一节 消防安全“四个能力”建设的基本要求 ............................................ 56 一、检查消除火灾隐患能力 .............................................................. 56 （一）火灾隐患的定义和特点 ............................................................ 56 （二）常见的火灾隐患 .................................................................. 57 （三）火灾隐患防范措施 ................................................................ 57 (一)员工岗位防火自查 .................................................................. 57 （二）防火巡查 ........................................................................ 58 （三） 防火检查： ..................................................................... 58 二、扑救初起火灾的能力 ................................................................ 58 三、组织人员疏散逃生能力 .............................................................. 60 四、消防宣传教育培训能力 .............................................................. 61 第二节 灭火、疏散逃生基本技能 ........................................................ 62 一、初起火灾的扑救 .................................................................... 62 （一）扑救初起火灾的常用方法 .......................................................... 62 （二）不能使用水灭火剂扑救的火灾 ...................................................... 63 二、火场疏散、逃生 .................................................................... 64 （一）如何防止烟气中毒窒息 ............................................................ 64 （二） 火场逃生“十要诀” ........................................................... 64 （三）火场逃生方法 .................................................................... 65 第三节 消防安全常识二十条 ............................................................ 67 第四节 消防安全“四个能力”建设达标 .................................................. 69 附件一：消防安全“四个能力”建设达标验收标准 .......................................... 69 附件二：消防安全“三项报告”备案 ...................................................... 69 附件三：防火巡查记录 .................................................................. 69 附件四：防火检查记录 .................................................................. 69 附件五：消防宣传、培训、演练记录 ...................................................... 69 附件六：消防控制室五类记录表 .......................................................... 69
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第一章 火灾基本知识
第一节 燃烧的本质和条件
一、燃烧的定义
在国家标准《消防基本术语·第一部分》(GB5907—86)中将燃烧定义为：可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和(或)发烟的现象。燃烧应具备三个特征，即化学反应、放热和发光。
二、燃烧的条件
我们从燃烧的定义中不难看出，燃烧过程的发生和发展都必须具备以下三个必要条件，即：可燃物、助燃物(又称氧化剂)和引火源。上述三个条件通常被称为燃烧三要素。燃烧的三个必要条件可用“燃烧三角形”来表示。
1、可燃物
（1）什么是可燃物——凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质，均称为可燃物。
（2）可燃物的类型。自然界中的可燃物种类繁多，若按其物理状态分类，有固体、液体和气体三类可燃物。
凡是遇明火、热源能在空气（氧化剂）中燃烧的固体物质或分解自燃、遇水燃烧或爆炸的固体物质，都称为固体可燃物。
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