后巴杀、罐装工段实习报告 - 图文(4)

?工作时两个灌装头交替灌装。容器一般有铁桶，木箱。灌装时采用无菌灌装，铁桶或木箱内套有保护袋，最内层是无菌袋，将果汁灌入无菌袋。?灌装时，灌装头夹住袋口，在灌装头内形成密封，对袋口进行100℃快速杀菌，采用蒸气喷射，然后在密封腔内拔塞，之后，塞子旋转90°，提升袋口与灌装口对接，开始灌装。在一次灌装结束前，密封腔保持95℃腔室温度，灌满之后，放下袋口，塞子旋回，塞封袋口，下爪，灌装头松开袋口，一次灌装结束。灌装量由流量计控制．左图为275kg无菌袋的袋口结构右图为灌装头夹紧部分结构CIP?CIP清洗装置作为既不分解生产设备，又可简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品、饮料及制药等工厂。CIP清洗装置不仅能清洗机器，而且还能控制微生物的清洗方法。?CIP清洗