为必需氨基酸。
6. 氮平衡：测定摄入氮的量与排出氮的量来了解蛋白质在体内代谢和利用的—种方法称为氮平衡。摄入氮等于排出氮为总平衡，摄入氮大于排出氮为正平衡，摄入氮小于排出氮为负平衡。
7．联合脱氨基作用：由转氨酶催化的转氨基作用和L-谷氨酸脱氢酶催化的谷氨酸氧化脱氨基作用联合而成，即氨基酸的α-氨基通过转氨基作用转移到α-酮戊二酸上，生成相应的α－酮酸和谷氨酸，然后谷氨酸在L－谷氨酸脱氢酶的催化下，脱氨基生成α－酮戊二酸同时释放出氨。
8．鸟氨酸循环是指鸟氨酸与氨、CO2结合生成瓜氨酸，瓜氨酸再与天冬氨酸生成精氨琥珀酸，精氨琥珀酸裂解为精氨酸和延胡索酸，精氨酸水解为尿素和鸟氨酸，鸟氨酸可再重复上述过程。如此循环一次将2分子氨和一分子CO2转变成一分子尿素，鸟氨酸循环生成尿素的过程中，精氨琥珀酸合成酶为限速酶，该循环是一个耗能的反应，合成一分子尿素消耗3分子ATP（4个高能磷酸键），循环在线粒体和胞浆中进行。生理意义是：肝脏通过鸟氨酸循环将有毒的氨转变为无毒的尿素，经肾脏排出体外。这是肝的一个重要生理功能，其意义在于解除氨毒。
核酸的酶促降解和核苷酸代谢
要点解答
1．简述核酸解聚及核苷酸的分解过程。
核酸解聚是在各种水解核酸的酶的催化下，核酸分解为核苷酸的过程。DNA和RNA解
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聚的基本过程是相同的但也有区别：
脱氧核糖核酸的解聚：在酸和各种脱氧核糖核酸酶及非专一性核酸酶作用下生成脱氧核苷酸，碱不能水解DNA，
核糖核酸的解聚：在酸、碱和各种核糖核酸酶及非专一性核酸酶作用下生成核苷酸。碱水解RNA生成2′或3′核苷酸。 核苷酸的分解：
2．什么是核酸内切酶和核酸外切酶，它们各自的作用特点是什么？
核酸内切酶是指水解多核苷酸链内部磷酸二酯键的酶类，其作用方式是通过水解内部的磷酸二酯键，将多核苷酸链水解为多个寡核苷酸链。根据内切酶对底物的专一性，可分为核酸酶(DNA、RNA都可以)、DNA酶和RNA酶。根据对水解位点碱基序列的特异性，可分为非特异性酶和特异性酶。特异性酶就是限制性内切酶。
核酸外切酶是指水解多核苷酸链端部磷酸二酯键的酶类，其作用方式是从多核苷酸链末端开始，逐个水解核苷酸。有的核酸外切酶从核酸链的3′端开始切，有的从5′端开始切。同内切酶一样，核酸外切酶有的只作用于DNA，有的只作用于RNA，有的既可作用于DNA，又可作用于RNA。
3．什么是核苷酸合成的从头合成途径？什么是补救途径？
体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径：从头合成和补救合成。从头合成的原料是磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质，经过一系列酶促反应，首先合成次黄嘌呤核苷酸(IMP)，
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