(3)饱和脂肪酸从头合成经历缩合、还原、脱水和再还原四个阶段；脂肪酸β-氧化则经历氧化、水合、再氧化和裂解四个阶段。
(4)饱和脂肪酸从头合成时，是从分子的甲基端开始到羧基为止，每次增加一个乙酰辅酶A形式的二碳单位；β-氧化降解则从羧基端开始，每次解离一个乙酰辅酶A形式的二碳单位。
(5)两条途径都具有转运机制将线粒体和细胞质沟通起来。在饱和脂肪酸从头合成中，是柠檬酸穿梭机制将乙酰辅酶A从线粒体运送到细胞质；在β-氧化中，则有肉毒碱载体系统将脂酰辅酶A从细胞质运送到线粒体。
(6)饱和脂肪酸从头合成为还原过程，需要有NADPH作为还原剂，β-氧化则是氧化过程，需要FAD及NAD＋作为氧化剂。
(7)催化饱和脂肪酸从头合成的主要为2种酶系，催化β-氧化的则主要是5种酶。
(8)饱和脂肪酸从头合成是一个消耗大量能量的过程，而β-氧化除了起始阶段活化消耗能量外，是一个产生大量能量的过程。
11．脂肪代谢与碳水化合物代谢的关系。 脂肪代谢与碳水化合物代谢有着极为密切的关系。
(1)碳水化合物代谢的许多中间产物是脂肪合成的原料，如乙酰辅酶A是饱和脂肪酸从头合成的原料，三酰甘油中的甘油来自于糖酵解中的磷酸二羟丙酮及1－磷酸甘油醛还原生成的L－α－磷酸甘油。
(2)脂肪降解的产物乙酰辅酶A可以经糖有氧分解途径(三羧酸循环、氧化磷酸化)最终完全氧化生成C02和H20，并释放出能量；脂肪降解产物也可用于合成碳水化合物，如油料种子萌发时，脂肪酸经β－氧化后，通过乙醛酸循环、三羧酸循环及糖异生作用生成葡萄糖
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供幼苗生长使用。
(3)脂肪酸合成的能量主要来自糖代谢产生的能量；还原力主要由单糖降解的支路——磷酸戊糖途径和EMP中产生的NADH+H＋间接转化来提供。
练习题
一、填空题
1．大部分饱和脂肪酸的生物合成在 中进行。 2，自然界中绝大多数脂肪酸含 数碳原子。
3．脂肪酸氧化反应的限速酶是 ，脂肪酸合成的限速酶是 。 4．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 个高能磷酸键。
5．脂肪酸β-氧化是在 中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是 ，第二次脱氢的受氢体是 ，β-氧化的终产物是 。
6．真核生物中，1 mol甘油彻底氧化生成 mol CO2和 mol H20，生成 mol ATP。
7．脂肪酸β-氧化的受氢体为 ，脂肪酸合成中的供氢体是 。 8．参加饱和脂肪酸从头合成的两个酶系统是 和 。
9．在所有真核生物中，不饱和脂肪酸是通过 途径脱饱和的，催化反应的酶叫 。 10．α-磷酸甘油的来源有 和 。
11．高等动、植物中，三酰甘油生物合成的原料是 和 ，它们在用于合成前需分别转变为 和 。
12．乙醛酸循环中两个关键酶是 和 。
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13．油料种子萌发时，由脂肪酸分解生成的 通过 生成琥珀酸，再进一步生成 后通过 途径合成葡萄糖，供幼苗生长之用。
14. 脂肪酸活化后需经 转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经 才能将其带入胞液参与脂肪酸合成。
15．饱和脂肪酸从头合成的还原力是 ，它是由 代谢途径和 转运过程所提供。
16．脂肪酸生物合成的原料是 ，其二碳供体的活化形式是 。
17. 硬脂酸(18:00)经β-氧化分解，循环 次，生成 分子乙酰CoA， 分子FADH2和 分子NADH。
18．乙酰CoA主要由 、 和 降解产生。 19．写出下列分子合成脂肪的活化形式： 乙酰CoA ，脂肪酸 ，甘油 。 二、选择题
1．脂肪酸一般以下列哪种形式参与三酰甘油的生物合成( )
a．游离脂肪酸 b．脂酰ACP c．脂酰CoA d．磷脂酸 e．以上三种均不是
2．在脂肪酸生物合成过程中，将乙酰基运出线粒体进入胞液中的物质是( ) a．CoA b．肉碱 c．柠檬酸 d．ACP e．以上均不是
3．1分子十八碳脂肪酸经β-氧化、三羧酸循环和氧化磷酸化净产生ATP数目为( ) a．130 b．129 c．131 d．146 e．148
4．在饱和脂肪酸从头合成和β-氧化过程中，两者共有的辅因子或酶有( ) a、乙酰CoA b．FAD c．ACP d．NAD＋ e．含生物素的酶
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5．将长链脂肪酸从细胞质转运到线粒体内进行β－氧化作用的载体是( ) a．柠檬酸 b．肉毒碱 c．辅酶A d．L-α-磷酸甘油 e．ACP 6．脂肪酸β-氧化作用的连续进行与下列哪种酶无关( )
a．脂酰CoA脱氢酶 b．羟脂酰CoA脱氢酶 c．烯脂酰CoA水合酶 d．β-酮脂酰CoA硫解酶 e．缩合酶 7．乙醛酸循环发生在( )
a．线粒体 b．乙醛酸循环体内 c．胞液中 d．叶绿体内 e．内质网膜上 8．脂肪酸从头合成所用的还原剂是( )
a．NADPH+H+ b．NADH+H+ c. FADH2 d．FMNH2 e．H2 9．β-氧化中，脂酰CoA脱氢酶催化反应时所需的辅因子是( )
a．FAD b．NAD+ c．ATP d．NADP+ e．FMN 10. 关于必需脂肪酸的论述正确的是( ) a. 动物油含必需脂肪酸比植物油高
b．动植物含量最多的是油酸，故称必需脂肪酸 c. 必需脂肪酸的主要功能是维持生物膜的完整性 d，人体中最重要的必需脂肪酸是花生四烯酸 e．以上都不对
11. 生物体内氧化1g碳水化合物与氧化1g脂肪所产生的平均热量大约是 ） a．1:3 b. 1:2 c．2:1 d．1:4 e．2:3 12．脂肪酸β-氧化需要下列哪组维生素参与( )
a．Vit Bl十Vit B2十泛酸 b．Vit PP十Vit B2十泛酸 c．Vit B1十Vit B2十Vit B6 d．Vit B1十Vit B6＋泛酸
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e Vit B2十Vit PP十Vit Bl 13．脂肪酸β-氧化的关键酶是( )
a. 乙酰CoA羧化酶 b．柠檬酸合成酶 c．激素敏感脂肪酶 d．脂酰CoA合成酶 e．肉毒碱脂酰转移酶
14．下列关于肉毒碱的功能的叙述，哪一项是正确的？( )
a．参与脂肪酸转运入小肠粘膜细胞 b．参与脂酰CoA转运通过线粒体内膜 c．是脂酰转移酶的辅助因子 d. 是磷脂的组成成分之一 e．为脂肪酸合成时所需的辅助因子 15．脂肪酸生物合成时( )
a．不需乙酰CoA b．需要丙二酸单酰CoA c．在线粒体内进行 d. 以NADH为还原剂 e．最终产物为十碳以下的短链脂肪酸 16．关于脂肪酸合成的叙述，下列哪项是正确的( )
a．不能利用乙酰CoA为原料 b．只能合成10碳以下的短链脂肪酸 c．需丙二酸单酰CoA作为活化中间物 d. 在线粒体中进行 e．需NAD＋作为辅助因子
17．活化后再经8次β-氧化可转变成9分子乙酰CoA的化合物是( )
a．硬脂酸 b．软脂酸 c. β-羟丁酸 d. 乙酰乙酰CoA c．丙酰CoA 18. 脂肪酰CoA进行β-氧化时，每一循环中的反应顺序为( ) a．脱氢、再脱氢、加水、硫解 b．硫解、脱氢、加水、再脱氢 c．脱氢、加水、再脱氢、硫解 d. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解 e．加水、脱氢、硫解、再脱氢 三、是非题
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