1．生物体内的脂肪酸主要以结合形式存在。 2．用
14CO羧化乙酰2
CoA生成丙二酸单酰CoA，当用它来延长脂肪酸链时，其延长部分
也含14C。
3．脂肪酸的生物合成需要柠檬酸的存在。 4．脂肪酸的从头合成是在线粒体内进行的。
5．在低温环境下，饱和脂肪酸加速向不饱和脂肪酸转变，以保持生物膜的流动性。 6. 脂酰基中间体在合成酶各组分间的转移是通过酰基载体蛋白完成的。 7．CoASH和ACP都是脂酰基的载体。
8．丙二酸单酰CoA是合成脂肪酸的直接起始物，其余二碳的供体均以乙酰CoA形式参加。 10．脂肪酸合成过程中所需的[H]全部由NADPH提供。
11．脂肪酸从头合成和β-氧化的方向都是从羧基端向甲基端进行。 12．只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解才产生乙酰CoA。
13．脂肪酸合成的每一次循环都需要CO2参与，所以脂肪酸分子中的碳都是来自CO2。 14．脂肪酸的活化在细胞质基质中进行，脂酰CoA的β-氧化在线粒体内进行。 16．不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。 17．从乙酰CoA合成一分子软脂酸消耗7分子ATP。 18．自然界中存在的不饱和脂肪酸一般呈顺式结构。
19．脂肪酸合成酶催化的反应是脂肪酸的β-氧化反应的逆反应。 20．生物体内奇数碳原子脂肪酸的代谢与α-氧化有关。 四、名词解释
l．单纯脂质 2．复合脂质 3．脂肪酸 4．必需脂肪酸 5 β-氧化作用 6．α-氧化作用 7．ω-氧化作用 8．乙醛酸循环
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参考答案
一、填空题
1．胞液(细胞质) 2．偶 3．肉毒碱脂酰转移酶、丙二酸单酰CoA羧化酶 4．2 5．线粒体基质、FAD、NAD+、乙酰CoA 6．3、 4、 22 7．FAD和NAD+、NADPH 8．乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶系 9，加氧脱氢、去饱和酶 IO. 脂肪水解产物、糖酵解途径 11．脂肪酸、甘油、脂酰CoA、L-α-磷酸甘油 12．异柠檬酸裂解酶、苹果酸合酶 13．乙酰CoA、乙醛酸循环、草酰乙酸、糖异生 14．肉毒碱穿梭、柠檬酸穿梭 15．NADPH、磷酸戊糖途径、乙酰CoA 16．乙酰CoA、丙二酸单酰CoA 17．8、9、8、8 18．糖、氨基酸、脂肪酸 19．丙二酸单酰CoA、脂酰CoA、L-α-磷酸甘油 二、选择题
1．c 2．c 3．d 4．a 5．b 6．e 7．b 8．a 9．a 10.e 11．b 12．b 13．e 14．b 15．b 16．c 17．a 18．c 三、是非题
1．对 2．错 3．对 4．错 5．对 6．对 7．对 8．错 10．对 11．错 12．错 13．错 14．对 16．错 17．错 18．对 19．错 20．对 四、名词解释
1．单纯脂质：由脂肪酸与醇(甘油、高级—元醇等)生成的脂肪、蜡等。
1．复合脂质：指除了脂肪酸和醇组成的酯外，分子中还含有其他非脂成分(如磷酸、含氮碱、糖等)的脂质，如磷脂和糖脂。
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3．脂肪酸：指含较多碳原子数(多为10个碳以上)的一元羧酸。自然界中存在的脂肪酸绝大多数为含偶数碳原子、不分支的饱和或不饱和的。
4．必需脂肪酸：人体及哺乳动物正常生长所需要，而体内又不能自身合成，只有通过食物中摄取的脂肪酸；如亚油酸、亚麻酸、花牛四烯酸等。
5．β-氧化作用：是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α－碳原子和β－碳原子之间发生断裂，β-碳原子被氧化形成羧基，生成乙酰CoA和较原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。 6．α-氧化作用：以游离脂肪酸为底物．在分子氧的参与下生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。
7．ω-氧化作用：指远离脂肪酸羧基的末端碳原子(ω-碳原子)被氧化成羟基，再进—步氧化成羧基，最后生成α,ω－二羧酸的过程。
8．乙醛酸循环：是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物途径中的重要中间环节，发生在乙醛酸循环体中．其最终效果是将两分子乙酰CoA转变成一分子琥珀酸。
蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢
要点解答
1．氨基酸的分解有哪几种方式？
氨基酸的降解反应有脱氨基作用、脱羧基作用和羟基化作用等。
(1)氨基酸脱氨基作用：生物体内氨基酸脱氨基作用的方式有四类，分别是氧化脱氨基、非氧化脱氨基、转氨基作用和联合脱氨基作用。
①氧化脱氨基作用。氧化脱氨基作用是指氨基酸在脱氨基时伴有氧化(脱氢)过程，生成α－酮酸和氨。
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②非氧化脱氨基作用。非氧化脱氨包括许多酶促反应。其中最显著的例子是苯丙氨酸解氨酶催化苯丙氨酸和酪氨酸的脱氨。
③转氨基作用。是指氨基酸在氨基转移酶或称转氨酶催化下，将α－氨基转移到一个α－酮酸的酮基位置上，从而生成相应的α－酮酸和一个新的α－氨基酸，此过程只发生了氨基的转移，而无游离氨产生。反应如下：
④联合脱氨基作用。
各种氨基酸先与α－酮戊二酸进行转氨基作用，生成L－谷氨酸和相应的α－酮酸；再经L－谷氨酸脱氢酶催化，脱去氨重新生成α－酮戊二酸。机体借助这种联合脱氨基作用可迅速使各种不同氨基酸脱掉氨基。
(2)氨基酸的脱羧基作用：在动植物和微生物体内广泛存在着氨基酸脱羧酶，它的辅酶为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。氨基酸脱羧后的产物很多是生理活性物质。如动植物中最常见的是谷氨酸脱羧生成γ－氨基丁酸，γ－氨基丁酸是动物体内重要的神经递质抑制剂，γ－氨基丁酸还能提高植物的抗性。色氨酸脱羧后生成吲哚乙酸，吲哚乙酸是植物激素。赖氨酸脱羧生成尸胺，鸟氨酸脱羧生成腐胺，动物尸体腐烂后发出的恶臭气味，就是由腐胺和尸胺产生的。
(3)羟基化脱羧作用：酪氨酸在酪氨酸酶催化下发生羟化而生成3，4-二羟苯丙氨酸简称多巴，后者可脱羧生成3，4-二羟苯乙胺，简称多巴胺。反应如下：
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酪氨酸酶在黑色素生成中起着重要的作用。如果人体先天性缺乏酪氨酸酶，则不能在表皮基底层及毛囊内形成黑色素，就会患白化病。马铃薯、苹果、梨等切开后变黑，也是由于形成黑色素之故。在动物体内，由多巴和多巴胺可生成去甲肾上腺素和肾上腺素，在植物体内则可形成生物碱。
2．什么是生糖氨基酸和生酮氨基酸?
氨基酸脱氨基后，生成酮酸。根据酮酸代谢的途径不同，把氨基酸分为两大类，即生糖氨基酸和生酮氨基酸。
氨基酸脱氨基后，能转变为丙酮酸及三羧酸循环中间产物，并能通过糖异生作用生成糖的氨基酸，称为生糖氨基酸。构成蛋白质的20种氨基酸中，生糖氨基酸占绝大多数。氨基酸脱氨后，产生的α－酮酸，按脂肪酸代谢途径，转变为乙酰乙酸或乙酰CoA的氨基酸，称为生酮氨基酸。有的氨基酸如苯丙氨酸和酪氨酸，即可生成酮体又可生成糖，因此称为生酮兼生糖氨基酸。
3．尿素是怎样生成的，有何意义？
氨基酸脱氨反应生成游离氨对生物是有毒的，哺乳类动物将氨转变成尿素排出体外。合成尿素的过程是由鸟氨酸循环完成的。反应如下：
(1)氨甲酰磷酸的合成。来自外周组织或肝脏自身代谢生成的CO2和NH3．在肝细胞内被氨甲酰磷酸合成酶催化合成氨甲酰磷酸，并消耗两分子ATP。
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