武夷学院成人高等教育
毕业论文（设计）
题 目：多产联动视角下的武夷山茶旅结合发展探析 姓 名： 张 宝 玲 学 号： 1111011003
专 业： 茶 学 指导教师： 李 远 华
20 年 月 日
摘 要
武夷山拥有丰富的旅游资源和茶叶资源，随着旅游休闲时代的来临，游客品味的提升及需求的变化，茶
旅结合成为旅游发展的一个新趋势。武夷山的茶业历史悠久、有丰富的茶树品种资源、众多的茶文化遗迹、与宗教文化关系紧密；与此同时，武夷山的旅游业旅游资源丰富、旅游设施项目逐步完善、新业态兴起。两者之间相互结合能够发挥巨大的优势，但仍存在局限的茶产业旅游结构、推广营销手段、“茶文化”氛围等缺点。可以通过整合旅游资源，各产业进行支持；结合旅游发展形态，茶旅结合多样化发展；突出茶叶优势特点，与旅游业有机结合；整合营销，发挥品牌叠加效应优势来推动武夷山的茶旅结合进一步向前迈进。 关键词：茶文化;旅游业;茶旅结合;多产联动
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目 录
1 引言 ?????????????????????????????????P4 2 武夷山茶旅结合发展现状及存在问题 ???????????????????P5
2.1 武夷山茶业与旅游业发展概述 ???????????????????P5
2.1.1 武夷山茶业发展概述 ????????????????????P5 2.1.2 武夷山旅游业发展概述 ???????????????????P7 2.2 武夷山茶旅结合发展现状及优势 ??????????????????P9 2.3 武夷山茶旅结合存在问题 ?????????????????????P11 2.3.1 局限的茶产业旅游结构 ???????????????????P11 2.3.2 局限的推广营销手段 ????????????????????P11 2.3.3 局限的“茶文化”氛围 ???????????????????P11 2.3.4 没有能够很好的利用海峡两岸茶博会 ?????????????P12 2.3.5 武夷山的茶山旅游开发较弱 ?????????????????P12 2.3.6 不够重视茶文化旅游纪念品的开发 ??????????????P12 3 武夷山茶旅结合发展动力机制 ??????????????????????P12
3.1 茶旅结合内涵 ??????????????????????????P12 3.2茶旅结合发展动力机制 ??????????????????????P13 3.2.1 产业发展内驱力???????????????????????P14 3.2.2 利益驱动??????????????????????????P14 3.2.3 政府的引导力 ???????????????????????P14 3.2.4 市场的推动力????????????????????????P15
4 多产联动视角下武夷山茶旅结合发展模式 ?????????????????P15
4.1 茶产业与旅游产业结合 ??????????????????????P16 4.2 茶文化与旅游文化结合 ??????????????????????P17 4.3 茶形象与旅游品牌结合 ??????????????????????P17 5 武夷山茶旅结合优化发展建议 ??????????????????????P18
5.1 整合茶旅资源，各产业进行支持 ??????????????????P18 5.2 结合旅游发展形态，茶旅结合方式多样化发展 ????????????P18 5.3 突出茶业优势特点，与旅游业有机的结合 ??????????????P18 5.4 整合营销，发挥品牌叠加效应优势??????????????????P19
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6 总结与展望 ??????????????????????????????P19 谢辞???????????????????????????????????P21 参考文献 ????????????????????????????????P22
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多产联动视角下的武夷山茶旅结合发展探析
1. 引言
随着我国经济的高速发展，人们生活水平和生活质量的提高，茶作为一种健康和谐饮料逐渐被接受，并成为一种产业、一种文化，甚至是一门艺术。我国茶具有5000年的历史渊源，种类多样，有绿茶、红茶等6大茶类，涉及的省份也较广，是名副其实的产茶大国，在国民经济中有十分重要的地位。据我国数据统计，近几年来，茶叶消费量一直呈增长态势，全球茶叶消费量一直以每年3%-5%的增幅递增。在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。茶叶种类由单一走向多样化，中国的茶叶逐渐走向国际化。
“名山秀水，必产灵芽”，武夷山被称为世界文化与自然双遗产地，同时作为武夷茶生产地，是一颗镶嵌在我国华东地区绿色生态地带的璀璨明珠，素有“风景奇秀甲东南”之美誉的千古名山，生态环境极佳，自然资源物种丰富。武夷山核心面积63575公顷，核心次面积36400公顷，同时划定了外围保护地带--缓冲区，面积27888公顷。天心岩茶村地处武夷山景区核心部位，全村有山地面积54600亩，占景区总面积的85%，全村总人口1734人，508户，辖有7个小区，14个村民小组。天心岩茶村属世界自然遗产与文化遗产的核心部位，有着秀美的风景资源，地质具有典型的丹霞地貌特征，清澈的九曲溪穿山而过。天心岩茶村气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，茶区常年云雾弥漫，日照短。著名的茶叶生长地“三坑两涧”在天心岩茶村地域内，村内的名胜古迹“大红袍”至今风采依旧。独特的地理、气候条件造就了天心岩茶的独特内质。天心村茶叶品种繁多、优良，加上特殊的传统工艺，使天心岩茶独具岩骨花香，胜似兰香而深沉特久，滋味浓醇清恬，为茶叶珍品。早在唐代就享有盛名，元、明时期成为贡品，清代远销海外。自古以来天心村老百姓家家制茶，近年来依靠科技兴茶，降低农残，大力发展有机茶。天心岩茶还多次获得国家和省地的表彰，历年来茶王赛中天心岩茶村人的茶，均获得茶王。可是武夷茶产业化发展水平滞后，与同是乌龙茶类的铁观音相比，无论是茶叶产量、产值、进出口、市场占有率等情况都全面弱败，武夷茶龙头规模企业匮乏，知名企业品牌缺失，茶产业效益总体低下。
随着茶叶的不断发展，茶文化作为一种社会现象渗透于社会生产的各个方面，文化作为一种社会现象是不能单独存在的，是社会在发展的过程中所形成。武夷岩茶作为茶文化的一种，每天都吸引很多来自世界各地的游客，很多游客特意来武夷山观看“制茶奇‘技’”—印象大红袍，印象大红袍不仅容纳了有关大红袍的传说，而且还包含了武夷岩茶的制作工艺。茶还可以制作茶宴、茶疗、茶点等等，促进旅游的进一步发展，在北京举办的“汉语之夜”涉外活动中
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