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目 录
第1章 绪论 .............................................. 1
1.1 选题背景 ............................................................................................................................... 1
1.2 研究内容与意义.................................................................................................................... 1 1.3 研究方法与技术路线 ............................................................................................................ 2 1.4 乡村旅游相关研究与评述 .................................................................................................... 4
第2章 宜昌乡村旅游开发理论分析 ......................... 11
2.1 乡村旅游相关概念辩析 ...................................................................................................... 11 2.2 乡村旅游的相关理论 .......................................................................................................... 20
第3章 宜昌乡村旅游开发现状分析 ......................... 25
3.1 宜昌乡村旅游开发环境分析 .............................................................................................. 25 3.2 宜昌乡村旅游资源分析 ...................................................................................................... 28 3.3 宜昌乡村旅游开发SWOT分析 ........................................................................................ 37
第4章 宜昌乡村旅游开发途径 ............................ 433
4.1 宜昌乡村旅游开发方向与原则 ........................................................................................ 433 4.2 宜昌乡村旅游开发模式 ...................................................................................................... 44 4.3 宜昌乡村旅游开发策略 ...................................................................................................... 50
第5章 结论与不足 ....................................... 56 参 考 文 献 ............................................. 58
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宜昌乡村旅游发展研究
第1章 绪论
1.1 选题背景
乡村旅游不仅为城市居民提供了新的休闲旅游产品，而且对解决“三农”问题和社会主义新农村建设意义重大，得到了党和国家及各级政府的高度重视和大力支持。为推进我国乡村旅游的发展，国家旅游局先后将1998、2006和2007年的旅游主题分别确定为“华夏城乡游”、“中国乡村游”和“中国和谐城乡游”；2005年以来，国家旅游局先后命名“全国农业旅游示范点”359个；2009年，国家旅游局制定《全国乡村旅游发展纲要（2009—2015年）》；2011年，农业部与国家旅游局共同命名全国休闲农业与乡村旅游示范县70个、全国休闲农业示范点200个；2011年，农业部发布《全国休闲农业发展“十二五”规划》。国家层面一系列推动乡村旅游发展的重大举措，在全国各地刮起了一场“乡村游”的旋风，掀起了我国乡村旅游发展的高潮。
与全国乡村旅游快速发展的局面相比，宜昌市的乡村旅游基本处于初级阶段。在宜昌市乡村旅游开发中，普遍存在开发深度不够、产品粗糙、内容单一、项目雷同、经营粗放、布局不合理、功能不配套、市场定位不准确、特色不鲜明等问题。本文旨在借鉴国内外乡村旅游开发理论和经验，在宜昌乡村旅游实证研究的基础上，分析宜昌乡村旅游开发现状和面临的问题，探索宜昌乡村旅游开发的基本模式，提出宜昌乡村旅游开发路径，推动宜昌乡村旅游健康发展。在此背景下，以“宜昌乡村旅游”为研究内容，具有很强的现实性与必要性。
1.2 研究内容与意义
本研究立足宜昌实际，通过总结和分析国内外乡村旅游开发的理论与实践，探析乡村旅游相关概念与基础理论，分析宜昌乡村旅游开发的优势、劣势、机遇与挑战，借鉴国内外开发乡村旅游的经验，结合宜昌乡村旅游资源特点，提出宜昌乡村旅游开发方向、基本原则、开发模式与开发策略。
乡村旅游已经成为我国农村经济发展的一个新的增长点，对新农村建设具有强力推动作用。宜昌地区乡村旅游资源丰富，具有发展乡村旅游的资源优势。宜昌乡村旅游的开发，有利于为宜昌广阔的农村创造更多就业机会，带动农村相关产业发展，推动农业经济的转型升级，带动农村基础设施建设，缩小城乡差别和区域差异，推动社会主义新农村建设；有利于加强城乡交流与融合，丰富农民的精神世界和文化生活，改变农民的思想观念和生活方式，提高农村文明程度；有利于保护珍贵资源和生态环境，形成以资源环境可持续利用为目标的经济发展方式；有利于丰富和优化宜昌旅游产品结构、产业结构和市场结构，促进宜昌旅游产业的建设与发展。本文的研究成果对于推动宜昌乡村旅游可持续发展具有较高
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宜昌乡村旅游发展研究
的理论价值和现实指导作用。
1.3 研究方法与技术路线
本文采用理论研究与实证研究结合、定性研究与定量研究结合、资料收集与实际调查结合、宏观与微观结合和国外与国内比较研究的方法；综合研究国外和国内乡村旅游研究成果、研究方法与问题，在借鉴国内外先前研究成果的基础上，对乡村旅游的相关概念进行界定，对乡村旅游发展的主要理论进行疏理；然后，对宜昌乡村旅游发展环境、旅游资源、发展优势与劣势、发展机遇与威胁进行实证分析；在此基础上，提出了宜昌乡村旅游开发方向、开发原则、开发模式与开发策略。其技术路线如图1-1所示。
文献综述 国外研究评述 国内研究评述 概念界定乡村旅游 生态旅游 农业旅游理论基础现状分析开发路径结论 新农村建设理论 城乡一体化理论 体验经济理论 环境分析 可持续发展理论开发方向 乡村旅游产品 乡村旅游资源资源分析 SWOT分析
开发模式开发策略 图1-1 研究技术路线 1.4 乡村旅游相关研究与评述
1.4.1国外乡村旅游相关研究
1.国外乡村旅游发展
乡村旅游是工业化和城市化进程的产物。从国际范围来看，乡村旅游起源于19世纪中期的欧洲，至今已有100多年的历史。在19世纪中期，意大利、德国、法国、英国、西班牙等西方发达国家的乡村旅游开始发展起来，其中，1865年在意大利成立的“农业与旅游全国协会”标志了乡村旅游作为一种重要的旅游类型的诞生。
国外乡村旅游的发展可分为三个阶段。19世纪中期至20世纪30年代，为乡村旅游的萌芽阶段，这一阶段既没有形成相对独立的乡村旅游区，也没有提出乡
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宜昌乡村旅游发展研究
村旅游的概念，旅游者自发的开展到乡村走亲、访友、骑马、钓鱼、狩猎等活动，没有成熟的乡村旅游产品。20世纪中后期，为乡村旅游的发展阶段，这一时期的西方发达国家已进入后工业化时代，平均城镇化率达到80%，现代农业初具规模，乡村出现专门从事旅游接待的农户和旅游企业，乡村观光成为这一时期的主要乡村旅游产品。20世纪80年代以后，为乡村旅游的成熟阶段，乡村度假是这一阶段的主要乡村旅游产品，乡村体验性活动是这一阶段乡村旅游的主要内容。进入20世纪90年代，乡村旅游得到了世界旅游组织和其他国际组织的大力推动，并开始向发展中国家推广。目前，乡村旅游已成为国际旅游的重要发展方向之一。
国外乡村旅游的主要形式包括观光型、度假型和体验型等3种。以观光为主的乡村旅游地主要包括乡村自然保护区、乡村博物馆和观光农园等3种类型。以度假为主的乡村旅游地主要是度假农场，仅德国就有约2万个度假农场。以体验为主的乡村旅游地主要包括教育农园和租赁农园，乡村体验游是国外乡村旅游进入成熟阶段的重要标志。
2.国外乡村旅游研究
虽然国外乡村旅游出现较早，但学术界对乡村旅游的研究却是第二次世界大战以后才开始的，1958年出现了第一篇关于山区旅游及其对山区农场重要性的文章。20世纪60—70年代，乡村旅游研究主要关注农业旅游方面，研究重点在乡村旅游对乡村经济发展和就业的影响；80年代以后，乡村旅游的研究扩展到了发展中国家，农业和农民是乡村旅游关注的中心，而研究内容扩展到了乡村旅游对当地经济社会的影响、旅游规划、旅游地居民对待旅游的态度，以及旅游与农业的联系等方面。
⑴乡村旅游影响研究
国外对乡村旅游影响研究，主要集中在乡村旅游对乡村经济、乡村文化和乡村环境影响等三大领域。
Forsyth(1995)、Hjalager(1996)、Oppermann(1996)〕Fleischer(2000)〕、Perales(2002)〕
等人通过对不同国家乡村旅游地的实例研究，认为乡村旅游收益中的大部分由较富裕的农户和精英阶层获得，而经济条件差的农户因无力投入，大多数人基本上没有参与到乡村旅游中来，却要承担因旅游发展带来的诸如交通拥挤、环境污染、物价上涨和活动空间被压缩等社会成本。研究认为，尽管乡村旅游给普通村民带来的收益不高，但从事旅游的机会成本小，加之可以增强与外界的交流，所以乡村居民对发展乡村旅游持欢迎态度。Bseculides等(2002)〕研究表明，乡村旅游发展对当地文化具有一定的积极影响，但Unwin(1996) 等大多数学者则认为，随着乡村旅游的发展，非乡村文化逐渐渗透，乡村文化势必被异化、削弱，进而影响乡村旅游发展的可持续性。Gossling(2001)〕认为，乡村旅游发展直接或间接的引发当地生态环境退化，降低乡村自然和文化氛围，增加乡村垃圾和噪声污染，对乡村环
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宜昌乡村旅游发展研究
境有一定的消极影响，在乡村旅游发展中，应重视乡村环境保护。
⑵关于乡村旅游发展模式研究
〕〕
Walford（2001）研究了英格兰和威尔士乡村旅游企业发展模式。Nilsson（2002）
总结了德国、奥地利、意大利、丹麦、挪威、威尔士、爱尔兰、加拿大、瑞典等国乡村旅游发展模式。国外积极倡导“社区参与”(community participation)旅游发展模式，Reid等（2004）〕、Simmons（1994）〕、Jamal等（1995）〕研究了乡村旅游的社区参与问题，认为社区参与问题是乡村旅游的中心问题，只有让社区居民参与旅游规划、决策与管理，保护社区居民的利益，促进当地社区的发展，才能得到当地居民的支持。
⑶社区居民对发展旅游的态度研究
Brunt等(1999)〕、Smith等(1998)〔、Madrigal(1995)〕等学者的研究表明，旅游目的地居民对待旅游的态度呈现出矛盾的特点。他们既希望通过旅游发展受益，又担心旅游带来诸如交通堵塞、环境污染、犯罪率上升、物价上涨等问题。Wall（1996）发现印尼巴厘岛乡村居民对旅游主要持正面态度；Knight（1996）〕发现日本当地居民对旅游发展中的利益只为少数人所得、旅游带来的环境污染、道路拥挤和公共设施被占用等持强烈的负面态度。Akama（1996）〕发现肯尼亚农民对待旅游的负面态度来自于旅游收入分配的不合理。Iakovidou（1995）〕认为乡村旅游可以较好地发挥女性的作用，有利于提高乡村妇女的地位。Williams等（2001）〕研究发现，经济上依赖于旅游的当地居民对发展旅游持正面看法，而经济贫困的当地居民对发展旅游多持强烈的负面看法。Ahn研究表明，乡村旅游发展较成功的发达国家，注重社区居民参与旅游管理，当地人对旅游持支持态度,对游客热情友好,使旅游者获得良好的旅游感受,从而促进乡村旅游的发展。Tosun〕的研究则发现，在发展中国家,当地社区缺乏参与当地旅游业发展的财力，也缺乏参与旅游发展的能力，旅游利益落在少数有权势的人手里，当地人不能分享发展旅游带来的利益,却承受环境破坏、生活受干扰、价值观念冲突的不利影响,导致当地人对发展旅游怀有不满情绪,阻碍了乡村旅游的发展。
⑷乡村旅游管理与发展策略研究
Hall（1998）的研究认为，旅游的可持续发展问题包括社区居民参与、环境保护、文化独特性保持等方面，政府干预、公私合营有助于环境保护及旅游的可持续发展。Sharpley（2002）的研究则认为，乡村旅游不能保证较高的回报，制定乡村旅游发展规划时，要进行投资效益分析，政府要成立专门的机构负责指导培训和市场开拓，要大力发展散客旅游，加强政府的财政投入和技术支持。Murphy等（1999）特别强调，“乡村性”是乡村旅游的独特卖点，是最重要的旅游吸引物，自然的乡村环境、真实的乡村文化、便捷的沟通渠道、适度的冒险经历和对妇女特别的安全设计等5个方面，是增强乡村旅游吸引力的重要策略。Lane（1994）
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