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体表现形式之一。
本文认为，观光农业与休闲农业都是旅游农业的具体表现形式，但休闲农业的内涵比观光农业要丰富得多。观光农业是旅游农业的初级形态，休闲农业是旅游农业的发展形态。休闲农业是以自然生态、农业生产、田园景观、农耕文化为基础，以农民为主体，以农村为单元，以城市居民为主要客源市场，以农耕体验为目的，集农业与休闲产业于一体的新型农业产业形态和新型消费业态。
2.农业旅游与乡村旅游的联系与区别
世界上最早的乡村旅游是从农业旅游开始的，当时城市居民到农村观赏乡村风光、体验农事活动、品尝农产品、学习民间传统技艺，所以，1865年意大利成立的乡村旅游组织的名字就叫农业旅游协会。直到今天，农业旅游仍然是乡村旅游的主体，这也是为什么不少学者把农业旅游等同于乡村旅游的原因所在。
虽然农业旅游与乡村旅游有密切联系，但农业旅游与乡村旅游的内涵存在明显的差异。农业旅游属于专题旅游的范畴，是围绕农、林、牧、渔等农业风光、农事活动和农业文化等开展的专题旅游，涉及的范围较狭窄。而乡村旅游是与城市旅游相对应的地域旅游类型，是在乡村地域内发生的所有旅游活动的总称。乡村旅游包含农业旅游，但农业旅游只是乡村旅游的一部分。事实上，在乡村地区没有单一的农业旅游，往往是农业旅游与其他旅游形式的集合。
2.1.4生态旅游
1.生态旅游的概念
中外学者还没有形成被广泛接受的权威的生态旅游（Ecotourism）概念。综合中外学者的观点，生态旅游包括下列几方面的内涵：一是生态旅游是以自然生态系统和当地传统文化为对象的旅游活动；二是生态旅游是以研究、欣赏和品味自然风光、野生生物及当地文化特征为目的的旅游活动；三是生态旅游是一种有责任的旅游行为，旨在为当地居民创造就业机会、为社会公众提供环境教育、为自然保护提供资金支持，促进自然保护和当地社区可持续发展；四是生态旅游为旅游者提供没有或很少受到干扰的自然生态系统旅游产品，是一种高质量、高品位的旅游活动。因此，本文认为，生态旅游是以自然生态系统和当地传统文化为对象，以研究、认知、欣赏和体验自然环境和传统文化为目的，以促进自然保护和当地社区可持续发展为宗旨的高品位的自然旅游活动。
根据上述定义，生态旅游地域主要是荒野、国家公园和边远乡村。生态旅游类型主要包括森林休憩生态游，草原风情生态游，湿地观鸟生态游，沙漠探险生态游，海洋度假生态游，冰川探险生态游和边远乡村体验生态游等类型。
2.生态旅游与乡村旅游的联系和区别
生态旅游与乡村旅游的联系主要表现在3个方面。①生态旅游和乡村旅游都
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是为了满足旅游者返璞归真、回归自然的旅游需求；都以可持续发展为基本理念。②荒野和国家公园周边的乡村社区既是生态旅游活动的重要区域，也是生态旅游活动的服务区（如自然保护区采取“区内旅游、区外服务”旅游模式），因此，生态旅游中包含了荒野和国家公园周边地区的乡村生态旅游。③边远民族乡村的自然环境与人文环境高度和谐，具有原生态人文社会生态系统特征，在这类乡村开展的旅游活动属于生态旅游的范畴。
乡村旅游与生态旅游的区别主要表现在下列几方面。一是旅游发展目标不同。乡村旅游的目标是推进农业产业结构转型升级，促进新农村建设，其经济目标是第一位的，环境保护目标服务于经济目标；而生态旅游的目标是为自然保护提供资金支持，更好的促进自然生态系统的保护，促进当地社区发展是其派生目标，自然环境保护是第一位，经济目标服务于自然环境保护目标。二是客源市场不同。乡村旅游者主要是城市居民，属于大众旅游范畴；而生态旅游者则是对自然保护具有强烈的使命感和责任感的环境爱好者、环境保护者和学者，属于精英旅游范畴。三是旅游吸引物不同。乡村旅游吸引物主要是乡村生产、生活和生态景观，乡村性是其核心吸引力；生态旅游吸引物主要是自然生态系统和原生态的人文社会生态系统，自然性是其核心吸引力。四是旅游服务设施不同。乡村旅游地要求具有体现乡村特色的旅游设施，并提供高质量的旅游接待服务；而生态旅游地则要求尽量减少旅游服务设施，保持原生态的环境，突出原生态本色。五是旅游模式不同。乡村旅游地的旅游活动与旅游服务一体化，而生态旅游地通常采取“区内旅游、区外服务”模式。六是旅游要求不同。乡村旅游对游客数量没有严格限制，并通过营销推动游客开展农产品采接和购物活动；生态旅游对游客的数量有严格的限制，只允许小规模小批量游客进入旅游地，要求游客 “除了脚印，什么也别留下；除了照片，什么也不带走。”
2.1.5乡村旅游资源
1.乡村旅游资源概念
旅游资源（Tourism Resources）是指自然界和人类社会中能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。乡村旅游资源(Rural Tourism Resources)是指乡村地域范内对旅游者产生吸引力，可以为乡村旅游业开发利用，并能产生经济、社会和环境效益的各种事物和因素。
2.乡村旅游资源类型
乡村旅游资源的分类研究很少，不同学者主要结合区域特点，提出了一些区域性乡村旅游资源分类标准，没有普遍借鉴意义。国家质量监督检验检疫总局于2003年5月颁布的《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T18972－2003）的分类
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体系对乡村旅游资源分类具有指导意义，但随着旅游产业的发展，《旅游资源分类、调查与评价》标准已显现出明显的缺陷，本身需要修订与完善。同时，乡村旅游资源有其自身的特点，简单套用《旅游资源分类、调查与评价》对乡村旅游资源进行分类，很难对乡村旅游资源的类型做出具有指导意义的判断。
本文以《旅游资源分类、调查与评价》标准为基础，结合乡村旅游资源自身特点，将乡村旅游资源分为10个主类、38个亚类、206个基本类型。根据笔者多年的调查，宜昌乡村旅游资源有10主类、36亚类、194个基本类型。详见表2-1和表2-2。
主类 亚类 综合自然 旅游地 沉积与构造 地文景观 地质地貌 过程形迹 自然变动 遗迹 岛礁 河段 天然湖泊 水域风光 与池沼 瀑布 泉 河口与海面 冰雪地 树木 生物景观 草原与草地 花卉地 野生动物 栖息地 天象气候景观 光现象 天气与 气候现象 表2-1 乡村旅游资源分类表 基本类型 山丘型旅游地、谷地型旅游地、沙砾石地型旅游地、滩地型旅游地、山丘谷地复合型旅游地、地表奇异自然现象、自然标志地、垂直自然地带 断层景观、褶曲景观、节理景观、地层剖面、钙华与泉华、矿点矿脉与矿石积聚地、生物化石点 凸峰、独峰、峰丛、石（土）林、奇特与象形山石、岩壁与岩缝、峡谷段落、沟壑地、丹霞、彩色丘陵、雅丹、堆石洞、岩石洞与岩穴、沙丘地、戈壁滩地、岸滩 重力堆积体、泥石流堆积、地震遗迹、陷落地、火山与熔岩、冰川堆积体、冰川侵蚀遗迹 岛区、岩礁 观光游憩河段、暗河河段、古河道段落、漂流探险河段 观光游憩湖区、沼泽与湿地、潭池 悬瀑、跌水 冷泉、温泉、热泉、地热 观光游憩海域、涌潮现象、击浪现象 冰川观光地、长年积雪地 林地、丛树、古树、名木 草地、疏林草地 草场花卉地、林间花卉地 水生动物栖息地、陆地动物栖息地、鸟类栖息地、蝶类栖息地 日月星辰观察地、光环现象观察地、海市蜃楼现象多发地、沙漠（戈壁）蜃景现象多发地 云雾景观地、雾凇景观地、冰雪景观地、避暑气候地、避寒气候地、特殊气候显示地、物候景观地 7 7 2 4 3 2 4 3 2 4 2 2 4 4 16 7 8 数量（个） 17
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续表
主类 乡村田园景观 亚类 传统农业 景观 现代农业 景观 生产工具 乡村生产景观 生产体验园 史前人类 乡村文化活动场所 生产场景 基本类型 农区景观地、林区景观地、园艺景观地、牧区景观地、渔区景观地、混合农业景观地 设施农业园区、立体农业园区、绿色农业园区、特色农业园区、休闲农业园区、农业科技园区 传统生产工具、现代生产工具 传统农业生产场景、现代农业生产场景、乡村作坊、乡村工业生产场景 租赁农园、种植体验园、采摘园、畜牧喂养体验园、垂钓园、捕涝体验园、教育农园 人类活动遗址、文化层、文物散落地、原始聚落遗址 历史事件发生地、军事遗址与古战场、废弃寺庙、废弃生产地、交通遗迹、废城与聚落遗迹、长城遗迹 水乡景观、山村景观、渔村景观、牧村景观、民族村寨景观、古村景观、古镇景观 乡村酒庄、乡村茶庄、农（林、牧、渔）家乐、乡村度假地、乡村特色饮食体验场馆、园林游憩区域、社会与乡村生活 体验场所 乡村聚落与建筑景观 景观建筑与附属建筑 居住地与社区 归葬地 交通建筑 水工建筑 乡村人文活动 人事记录 艺术 民间文学 艺术 商贸活动场所、文化活动场馆（室）、乡村游乐竞技场馆、乡村博物馆、宗教与祭祀活动场所、聚会接待厅堂、乡村俱乐部、动物与植物展示地、展示演示场馆、乡村露营地 佛塔、塔形建筑物、楼阁亭台、石窟、长城段落、城（堡）、摩崖字画、碑碣（林）、人工洞穴、建筑小品 传统与乡土建筑、特色街巷、特色社区、名人故居与历史纪念建筑、书院、会馆、特色店铺、特色市场 墓（群）、悬棺 渡口与码头、栈道、桥、索道 水库观光游憩区段、水井、运河与渠道段落、堤坝段落、灌区、提水设施、人造滑雪（滑冰）场、水电站 人物、协会、事件 文艺团体、文学艺术作品 民间文学、民间音乐、民间舞蹈、民间戏剧、民间曲艺、民间竞技游戏、民间美术、民间手工艺术、传统医药 18
数量（个） 6 6 2 4 7 4 遗址 历史遗址 遗迹 聚落景观 7 7 16 9 8 2 4 8 3 2 9 宜昌乡村旅游发展研究
续表
主类 乡村人文活动 乡村旅游亚类 基本类型 茶酒饮食民俗、服装体饰民俗、生计技艺民俗、服装体民俗习俗 饰民俗、聚落建筑民俗、岁时节庆民俗、社会组织民俗、人生礼仪民俗、信仰禁忌民俗、交通运行民俗 现代节庆 农产品 旅游节、文化节、商贸农事节、体育节 特色饮食、农产品与制品、林产品与制品、畜产品与制品、水产品与制品、中草药材及制品 传统手工产品与工艺品 表2-2 宜昌缺少的乡村旅游资源类型
缺少的亚类 河口与海面 冰雪地 2 缺少的基本类型 雅丹、戈壁滩地、观光游憩海域、涌潮现象、击浪现象、冰川观光地、长年积雪地、海市蜃楼现象多发地、沙漠（戈壁）蜃景现象多发地、避寒气候地、牧村景观、长城段落 12 1 206 4 6 10 数量（个） 商品 民间工艺品 10 38 2.1.6乡村旅游产品
对于旅游产品（Tourism products）的概念，有代表性和影响的是林南枝、陶汉军〔101〕的观点。他们认为，“从旅游目的地角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务”；而“从旅游者角度出发，旅游产品就是指游客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历”。
笔者认为，乡村旅游产品（Rural tourism products）可从需求与供给的角度分别定义。从旅游供给者的角度来看，乡村旅游产品是旅游经营者以乡村为空间，凭借乡村旅游吸引物和旅游服务设施，向旅游者提供的用以满足其旅游需求的各种物质产品和服务的总和。从旅游者的角度来看，乡村旅游产品是旅游者花费一定的时间、费用和精力所换取的一次乡村休闲体验经历。
乡村旅游产品除具有一般旅游产品的综合性、无形性、不可储存性、不可移动性、生产与消费的同步性等基本特征以外，还具有乡村性、文化性与体验性等特征。乡村性是乡村旅游产品的本质属性；文化性是乡村旅游产品的灵魂所在；体验性是乡村旅游产品的基本要求。本文将乡村旅游产品分为6大系列、38种产品类型。详见表2-3。
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