3、转帐:
如果组合里面有宾客先离店,由后走的宾客结帐,要将其消费额报给结帐宾客,经结帐宾客同意后,离店者在其手牌单上签字后保留手牌在总台,由总台给其取鞋牌,到鞋吧取鞋后可离开。
服务用语:先生/小姐,请稍等,您的帐单那位帮您结帐,您稍等,我打个电话确认一下、对不起,打扰了,您的手牌是201号么,168号手牌消费了2000元,由您一起买单对么?、对不起,先生/小姐,他说不太清楚、先生/小姐,麻烦您在这签字、对不起,耽误您的时间了。
4、报帐:
得知宾客的结帐方式后,打出帐单,报上消费金额。
服务用语:先生/小姐,总共消费3800元,请您过目。
5、收款:
结帐时,要唱收唱付:先生/小姐,您六位一共消费3250元,收您3300元,找您50元,请您收好。
6、开发票:
如客人需要开发票,按实际消费根据财务规定给客人开,特殊要求不能擅自做主。
服务用语:先生/小姐,这是您的发票,请您收好。先生/小姐,对不起,我们只能按实际消费开具发票,我帮您问问好么。
7、发取鞋牌:
宾客结完帐,根据相对应的手牌号发给取鞋牌,到鞋吧取鞋,注意取鞋牌不能发错,如因总台发错造成投诉或宾客损失由总台负责。
如果有一位在结帐,其他同来宾客要求先换鞋,经确认后可以给正在结帐宾客同来客人先发取鞋牌取鞋。
服务用语:先生/小姐,这是您的取鞋牌,请您到鞋吧取鞋,这边请。
注意事项:
1、 准备:必须提前作好买单准备,准确无误,闲时先核单。
2、 如果同来客人有先走的,要征询其他客人是否同意买单。
3、 不要先张口为客人开发票。
4、 超乎寻常的高额消费要及时通知当班经理。
24小时以上未离店的宾客要及时通知当班经理。
C、鞋吧
宾客进入
1、 从迎宾手中接过客人手牌,请客人坐下协助更鞋,并同时将相对应鞋牌夹在客人鞋子上(不可夹错)。
2、 同时询问客人是否擦鞋,免费为客人提供除尘服务。
3、 先夹鞋牌后及时将手牌交回客人手中(确认客人、手牌、鞋牌一致)
宾客离店
1、备鞋:
当更衣室离店手牌号传达过来时,先将鞋准备好。
2、取鞋:
总台结完帐,把取鞋牌拿过来时,把清洁好的鞋放到宾客面前“先生/小姐,这是您的鞋么?我们已为您清洁好了”。
注:鞋吧不能凭手牌取鞋,必须在总台确认结帐,将取鞋牌送过来时方可方可发鞋,否则造成跑单鞋吧要付相应责任。
3、送客:
宾客换完鞋后,欢送客人,如客人寄存贵重物品,提醒客人勿忘取走。
服务用语:先生/小姐,慢走,请您带好随身物品。
4、还牌:
宾客离去后,将取鞋牌送回总台。
注意事项:
1、 手牌和鞋牌一定要一致,对号入座,千万不可弄错。
2、 发入手牌时注意穿插开,及时记录好浴牌号并将同来的记录在同一组合,不可记录混淆。
3、 对于不同的鞋,可根据客人的需要进行擦拭,或询问客人,高档的鞋未经同意不可轻易擦油,凡有尘土的鞋无论客人有无交待,均要用干净的毛巾擦拭
干净,不可有遗漏,打油时要分清鞋和鞋油的颜色,不可弄混。
4、 客人若无取鞋牌,自己要鞋时,一定要问清总台收银,以防跑单。
洗浴部服务程序
A、更衣室
洗浴部的组成:(一楼、夹层、二层)下设男宾、女宾、中餐厅、自助餐、茶吧、神秘石、演义广场、网吧、中餐厨房。
洗浴部组织结构:设男女宾主管各3人、休闲餐厅主管3人、领班3人
宾客进入
1、引领:
迎宾将宾客引领到更衣室门口时,更衣室员工鞠躬致意问好,接过客人的手牌,看清楚道:
服务用语:先生/小姐,XX号箱在这边,请随我来或这边请。
注意事项:引位员位置不能闲置,宾客交接给其他服务人员或由其他员工站位。
2、开箱:
将宾客引领到更衣箱前,为客人打开箱后,替客人更衣及协助客人将衣服挂入衣箱,注意挂整齐,尽可能不让衣物蜷缩在一起以免出现折痕。
服务用语:先生/小姐,请坐,我来帮您更衣。
注意事项:
1) 尽量为客人开箱,除非忙不过来。
2) 帮助客人更衣时,西装等拿住衣领,衣口袋朝向客人,并将衣箱始终在客人
视野之内。
3、锁箱:
宾客衣物及物品放好后,锁上门,锁好后当面拉一下,并告诉宾客:您的衣箱已经锁好了!将手牌为客人挂好,伸手示意:先生/小姐,水区这边请,祝您洗浴愉快。
服务用语:先生/小姐,您有衣物需要熨洗吗?、今天我们又推出XX项目,客人反映较好,您可以试一下。
注意事项:再次询问客人有无贵重物品需要寄存。
接洗客衣注意事项:
1)、在接洗客衣时要填写洗衣单,询问宾客取用的时间,并在洗衣单上标注,并确定能在宾客取走之前洗好。
2)、将衣物所有口袋翻过来,检查有无遗留物品。
3)、全面检查有无褪色、污染、脱扣、破损等,如有向宾客说明并标注在洗衣单上,对污渍我们尽可能清洗。
宾客返回
1、迎接:
宾客回到更衣室询问:先生/小姐,您休息好了,您买单吗?(可能买单或取物品,夜间将设开箱记录表),您多少号,?接过手牌:XX号这边请,我帮您开箱。
2、更衣:
1)、如宾客取物品,侧面向客人,把箱打开,宾客自己取完物品后,锁好门拉一下,箱已经锁好了,请拿好手牌,然后指引宾客路线。
服务用语:衣箱已经锁好了。
2)、如宾客买单,侧面向客人把箱打开,如有洗衣,及时通知同事将洗好的衣物取回来,协助客人从衣箱把衣物取出来穿上,注意取衣服的次序??按穿衣服的习惯从里到外拿取,更衣室和水区的服务要求保持适当的距离,即要亲切,又要不卑不亢,在更衣的同时分析宾客需要推销更衣室商品。
服务用语:先生/小姐,您的衣服已经洗好了,您看可以吗?、您需要更换一套内衣么?
注意事项:当以知宾客买单时,同事配合电话通知要结单的手牌号,以便总台准备,加快结帐速度,同时通知鞋吧买单手牌号,以便备鞋。
检查客人换下睡衣口袋,有无遗留物品,事后发现是服务人员的责任。
客人二次返回开箱时,询问客人姓氏和箱内记录是否相符,如不相符,即使上报主管处理。
4、 锁箱:
宾客穿好衣服后、取完物品后,提醒宾客:先生/小姐,您的物品全都带起了,您看还有没有遗留物品。
5、 结帐:
把箱锁好后,把手牌交给客人,带领客人至总台结帐??注意:领到总台,先结帐后换鞋。
注意:
1) 在为客人服务时,不可注视客人身体或客人的贵重物品,只需掌握即可,宾客带贵重物品,随便放置(如手机),提醒客人锁好??注意洗浴小偷。
2) 为客人取衣物和往衣想里挂衣物一定要在宾客视线范围内操作,不能背向宾客,以免误会,避免宾客再丢东西的时候说不清楚。
3) 个别宾客不原服务员更衣,不能勉强客人,帮助客人更衣,把握尺度,适当协助。
4) 一定要当客人面检查衣箱锁好程度/
5) 更衣室时刻保持两人以上在岗。
6) 对醉酒的客人不可多言,但要随时留意并照顾好,包括其随身携带的贵重物品,服务要主动热情,尺度适中,不卑不亢。
7) 对中途回更衣室取物品的客人要多加留意,并注意其特征,并尽可能为宾客开箱,除非忙不过来。
B、水区
宾客进入
1、 引领: