·μ·ξ
早7?11
i=1，2，3
对于霞光食堂吃早饭的都为红区的学生，即 P
早红区i
=O P 早=｛P
早
红区i
=P
红区
·μ·ξ
早红区
i=1，2，3
午餐和晚餐
对于午餐和晚餐人数的预测，可以由以下公式得到； P · ξ
1-6
i=ηi ·λi
ηi ·
λi 3
i =1 P ·ξ=｛ P ·ξ
7-11
i=φi ·λi
φi ·
λi 3
i =1
P ·ξ
红区i=ψi ·λi
ψi ·
λi 3i =1
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
*周一至周五就餐人数的预测
对于我校学生而言，周一到周五的就餐人数都大致相等
*周末节假日的就餐人数预测
经调查，周末节假回家或因出校不在学校就餐的人数占40%。
所以周末节假日到各食堂就餐的概率为
ξ’’=ξ’×（1-40%）
6. 关于本文建模所得结果形成的报告
长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。我们通过进行问卷调查（调查问卷见模型建立与求解），从中抽取部分合格样本统计数据建立合理的数学模型。将每个食堂的各个满意度因素量化提
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
出食堂的现存问题并给出可行性建议。以减少材料的浪费，提高餐厅的服务质量，工作质量和广大学生的满意度。
食堂的服务包括很多方面，有饭菜的质量还包括服务人员对就餐者和工作的态度等多方面，本次建模考虑到模型的有效性和实用性，选取7个的具有代表性的指标来作为评价系统的基础指标，有第一问的模型，结合满意度的统计调查表，看到食堂的服务有好的地方也有不足的地方，
同学们对饭菜质量的评价还是不错的，在就餐期间工作人员能够及时进行桌面的清理，为学生提供良好的就餐环境。在调查中反应较为多的就是希望增加饭菜的品种，在有关服务态度的打分评价中表现很不好，表现出许多餐厅服务人员的工作态度不够好，有一名同学反应在抱怨米饭质量不好时，遭到工作人员的冷语反驳，希望能够提高餐厅从业人员的自身素质，加强服务培训，对于老师来校监考期间的就餐问题，需要餐厅的负责人加强与学校教务处的交流与沟通一来可以适时的配合学校的某些教务等活动，提供良好的后勤支持，二来可以接收学生对餐厅就餐服务的反应，积极主动的进行自我改善。关于 调查表满意度
食堂——宿舍的位置
饭菜质量 饭菜性价比 食堂餐饮
卫生状况
食堂服务工作人员服务态度 食堂餐饮环境舒适度 食堂就餐排队等候时间 正阳食堂平均分数
7.9 5.8 4.7 4.9
5 5.2 5.8 晨曦食堂平均分数
6.7 5.7 5.1 4.7
4.9
5.2 5.3 霞光食堂平均分数 7.4
6.2 6.1 5.9
5.9 5.9 5.5
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
食堂的就餐排队等候时间，由于早自习下课后不到30分钟时间的就餐时间，加之学校最初建校时的可容纳人数规模与后来扩招之后的差距，造成早晨就餐问题尤为突出，排队人数巨多，而就餐时间又有限，很多学生放弃了早餐，对此希望更多的增加窗口的数量，可以利用二楼的宽广场地开设临时性的窗口来解决这一十分突出的供求问题。
长期以来三大食堂的菜品丰富程度也应有所改进，几乎每天重复相同的种类是很难吸引到学生的，由于食堂的承包化使得饭菜的价格出现极端化，各个食堂饭菜价格不统一，不便于管理。食堂饭菜的质量也存在一定的问题，有时太咸有时又太淡并且有的食堂打饭并不上称，这就完全由打饭人员的主观意识来决定了，而且学校人数众多窗口又很少明显出现供不应求的状态，晨曦和正阳食堂有必要借鉴一下霞光食堂的打饭做法，每一处打菜的地方就可以打饭，这样可以多出很多的打饭地点，不会出现正阳食堂在下课之后排长队的现象。
虽然后勤部门已经实现了社会化化和商业化，但还是缺少竞争机制，并可以让学生对食堂进行定期或不定期的评比活动，评比结果可及时向老师和学生反映，从而建立奖惩制度，进而不断提高学校食堂的服务水平，正阳食堂的学生会监督点形同虚设，不少学生面对不公平的待遇只得忍气吞声。
食堂问题在现代大学中具有重要地位，它直接影响到了学校的正常运行及其以后的发展。学校食堂不仅能给师生带来方便和好处，而且这也关系到学校的整体形象。因此，我们应对其充分重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而恰恰食堂就是体
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
现这种理念的首要部门。只有把困扰学生的食堂问题解决了，我们才能更好地建设和谐校园。这对于每一个学生来说也是至关重要的。吃饭是头等大事，解决了吃饭问题，学生才能专心地学习，形成良好的学习氛围，对整个学校建设来说，才能真正地构建好社会主义和谐校园。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，只有这样才能解决食堂和学生之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，同时学校管理制度可以正常运行。
以上就是我们的研究报告希望可以帮助后勤部门完善食堂的管理，更好的为学生和学校服务。
附录：
程序：
clc;
clear all;
y=[46.7 38.6 48.6];
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
x1=[7.9 6.7 7.4];
x2=[5.8 5.7 6.2];
x3=[4.7 5.1 6.1];
x4=[4.9 4.7 5.9];
x5=[5 4.9 5.9];
x6=[5.2 5.2 5.9];
x7=[5.8 5.3 5.5];
x1=[x1',x2',x3',x4',x5',x6',x7']; stepwise(x1,y)
我们学校2012年6月院内赛,题目类似2010年云南师范大学院内赛。
调查表满意度
食堂——宿舍的位置饭菜质
量
饭菜性
价比
食堂餐
饮卫生
状况
食堂服
务工作
人员服
务态度
食堂餐
饮环境