高级评茶员的资料整理。
第三章 模拟试卷
一、理论知识模拟试卷
（一）说明
1、本试卷以《中华人民共和国职业技能鉴定规范》为命题依据；
2、本试卷所考核内容无地域限制；
3、本试卷适用于本等级鉴定；
（二）模拟试卷正文
高级²评茶员理论知识试卷
注意事项
（1） 请首先按要求在试卷密封线内的项目填写您的姓名、考号和所
在单位的名称。
（2） 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
（3） 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。
一、 选择题（第1—80题，择正确答案，将相应的字母填入体内的括号中。每题1分，满分80分）
1、（ ）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。
（A）办事公道； （B）诚实守信；
（C）爱岗敬业； （D）服务群众。
2、时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（ ）。
（A）遵纪守法，讲究公德； （B）热爱本职，敬业勤业；
（C）科学严谨，不断进取； （D）坚持原则，廉洁奉公。
3、乌龙茶副茶分为（ ）。
（A）铁观音、色种； （B）正茶、副茶；
（C）粗茶、细茶； （D）粗茶、细茶、脚茶。
4、来样标签上标明S100，问此茶样是（ ）。
（A） 铁观音； （B）色种； （C）黄金桂； （D）观音细茶。
5、特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准（）。
（A）不合理； （B）合理； （C）待定； （D）无标准。