12、生大豆粕中( B)能够降低蛋白质的消化，并引起猪鸡等胰腺肿大。
A.蛋白质； B.胰蛋白酶抑制因子； C.灰分； D.尿素酶；
13、秸秆氨化时所用的氨源通常有：A. 无水氨；B. 酰氨；C. 硫酸铵； D.尿素；
14、粗蛋白是饲料有机物中一切含氮物的总称，包括：A.真蛋白质； B.游离氨基酸； C.氨化物； D.酰胺。
15、植物性饲料干物质中含有灰分和：A.水分； B.蛋白质； C.有机物； D.粗脂肪。
16、同时补充钙和磷两种营养素的饲料主要有：A.骨粉； B.沸石； C.石粉； D.磷酸氢钙。
17、谷物籽实类饲料中的磷主要为植酸磷，单胃动物对其：A.不能有效利用； B.有效利用； C.容易采食； D.容易吸收。
18、我国饲料和饲料添加剂管理条例规定：生产药物饲料添加剂，不得添加：A.抗生素；B.抗球虫药； C.活菌类；
D.激素类药品。
19、我国猪饲养标准中的能量单位为：A.净能； B.消化能； C.代谢能； D.总能。
20、动物体内的水主要来自：A.饲料； B.外源水； C.代谢水； D.空气。
21、下列哪种饲料不属于能量饲料。（C ）A.玉米； B.高粱； C.豆饼； D.麦麸
15. 下列哪种蛋白质饲料品质最好。（A ）A.鱼粉； B.豆饼； C.棉籽饼； D.菜籽饼
16. 浓缩饲料不含下列哪种饲料。（B ） A.预混料； B.能量饲料； C.蛋白质饲料； D.矿物质饲料
17. 牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（A ）。
A.40%--60%； B.20%--30%； C.70%--80%； D.10%--20%
18. 下列哪种物质不属于饲料添加剂。（D ）
A.VA制剂； B.蛋氨酸； C.益生素； D.石粉
五、判断和改错题
1、粗脂肪中除真脂肪外，还包括脂溶性维生素，叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。（ √ ）
2、预混料加能量饲料就可构成全价饲料。 （× ）
3、维生素分析属于概略养分分析。（ × ）
4、温度和水分是影响饲料储藏的两大关键因素 （ √ ）
5、 反刍动物可利用NPN（ √ ）
6、家禽的玉米-豆饼日粮中，最容易缺乏的是赖氨酸（ × ）
7、饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率（ × ）
8、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35％( )。√
9、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要( ) 。?√
10、日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性( )，而对牛体脂肪理化特性无影响( )。?√√
11、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的( )。?√
12、我国猪饲养标准中消化能、代谢能体系兼用( )。?√
13、世界各国家禽能量体系均采用代谢能( )。?√
14、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能( )。?×
15、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高( )。
而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高( )。√√
16、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标( )。?√
17、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。?×?
18、有效磷只是针对单胃家畜提出的( )。?√
19、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给( )。?×?
20、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A( )。√
21、硫胺素来源广泛，通常玉米-豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症( )。√
22、谷物、糠麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加( )。√
23、植物性饲料中不含维生素B12( )。√?
24、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维生素D的缺乏症( )。?√
25、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素( )。√?