简述中华文化
的一切行为、精神现象及其总和。 的一切行为、精神现象及其总和。 从饮食文化构成上可分为：饮食制作、饮食产品、 从饮食文化构成上可分为：饮食制作、饮食产品、 构成上可分为 产品消费三部分文化。三者既互相联系又相互区别。 产品消费三部分文化。三者既互相联系又相互区别。 二、中国饮食文化的特点 1、具有悠久的历史性 自山西猿人和云南猿人用火进行熟食开始，中国已有 自山西猿人和云南猿人用火进行熟食开始， 170-180万年的熟食历史。 170-180万年的熟食历史。如从确切有用火熟食的北京猿 万年的熟食历史 人算起，也有50-60万年的历史。 人算起，也有50-60万年的历史。 50 万年的历史 从火在下水在上的“烹饪”算起，中国至少也有1 从火在下水在上的“烹饪”算起，中国至少也有1万 年的历史，这在世界民族之林中绝无仅有的。 年的历史，这在世界民族之林中绝无仅有的。5