1、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建 议》指出：坚持创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展，是关系 我国发展全局的一场深刻变革。全党同志要充分认识这场变革的重大现实 意义和深远历史意义，统一思想，协调行动，深化改革，开拓前进，推动 我国发展迈上新台阶。
大力推进农业现代化农业是全面建成小康社会、实现现代化的基础。加快转变农业发展方式，发展多种形式适度规模经营，发挥其在 现代农业建设中的引领作用。着力构建现代农业产业体系、生产体系、经 营体系，提高农业质量效益和竞争力，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、 种养加一体、一二三产业融合发展，走产出高效、产品安全、资源节约、 环境友好的农业现代化道路。
2、《农业部关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》中指出：主要目标提出：到 2020 年，草食畜牧业综合生产能力进一步增强， 牛羊肉总产量达到 1300 万吨以上，奶类总产量达到 4100 万吨以上；生产 方式加快转变，多种形式的新型经营主体加快发展，肉牛年出栏 50 头以上、肉羊年出栏 100 只以上规模养殖比重达到 45%以上，奶牛年存栏 100头以上规模养殖比重达到 60%以上；饲草料供应体系和抗灾保畜体系基本建立，秸秆饲用量达到 2.4 亿吨以上，青贮玉米收获面积达到 3500 万亩以 上，保留种草面积达到 3.5 亿亩，其中苜蓿等优质牧草面积达到 60%以上。
加快草种保育扩繁推一体化进程。加强野生牧草种质资源的收集保 存，筛选培育一批优良牧草新品种。组织开展牧草品种区域试验，对新品种的适应性、稳定性、抗逆性等进行评定，完善牧草新品种评价测试体系。 加强牧草种子繁育基地建设，扶持一批育种能力强、生产加工技术先进、 技术服务到位的草种企业，着力建设一批专业化、标准化、集约化的优势 牧草种子繁育推广基地，不断提升牧草良种覆盖率和自育草种市场占有 率。加强草种质量安全监管，规范草种市场秩序，保障草种质量安全。
3、《全国农业可持续发展规划(2015-2030 年)》中重点任务指出：推进生态循环农业发展。优化调整种养业结构，促进种养循环、农牧 结合、农林结合。支持粮食主产区发展畜牧业，推进“过腹还田”。积极 发展草牧业，支持苜蓿和青贮玉米等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合 型循环农业试点。因地制宜推广节水、节肥、节药等节约型农业技术，以及“稻鱼共生”、“猪沼果”、林下经济等生态循环农业模式。到 2020年国家现代农业示范区和粮食主产县基本实现区域内农业资源循环利用， 到 2030 年全国基本实现农业废弃物趋零排放。
4、《XX自治区关于加快肉羊肉牛产业发展的意见》指出：四、大力发展饲草料产业，满足生产发展需求
（十一）扩大饲草料种植面积。出台自治区人工饲草料地开发建设相 关管理办法，强化饲草料地经营管理，积极推广农草间作、林草间作种植 模式和技术，提高农区和牧业定居区草料复种指数。整合利用草原生态保 护补助奖励机制中的牧草良种补贴资金，通过实行高产优质牧草示范田种 植补贴，调动农牧民种草养畜积极性。捆绑项目资金，将牧民定居工程、 退牧还草工程的人工草料地建设资金优先用于集中连片饲草料地建设。积 极落实自治区明确的有关土地整理项目恢复的基本农田主要用于种植饲 草料的规定，不断扩大饲草料种植面积。
（十二）实施草业发展重点建设工程。制订自治区高新节水人工饲草 料地建设方案，从 2014 年起每年在自治区高新节水示范工程 300 万亩建设任务中，围绕肉羊肉牛优势产区安排 100 万亩用于饲草料地建设，5 年建成 500 万亩高新节水人工饲草料地。加大种植业结构调整力度，依托国家草原生态补奖机制的落实和牧区水利、游牧民定居、定居兴牧、退牧还草、土地整理等工程建设，继续推进在牧区保护性建设 1000 万亩优质草场、在农区恢复性建设 1000 万亩饲草料地、在牧区开发性建设 1000 万亩人工草地的“三个 1000 万亩”工程。加强优质牧草种子生产和种植技术推 广，提高种草效益，支持优质牧草种子繁育基地建设。
上述一系列政策的推出均为本项目的开展实施提供的优越的政策条 件，说明项目具备政策可行性。
2.技术可行性
目前，项目公司已做了大量前期准备工作，同时项目公司拥有一支作 业技术纯熟、诚实敬业、年富力强、精干高效的技术人员和生产工人队伍，从而为公司的稳健高效发展奠定了雄厚的基础，企业资金实力及人才优势 较强。项目公司将根据项目发展需要，整合国内优势资源和研究力量，紧跟国内国际先进技术发展脚步，不断缩短技术更新周期，对生产各环节进行全程质量控制，确保本项目技术水平的先进地位。因此，本项目建设在 技术上可行。
3.市场可行性
目前奶业产业链条上的最为突出的问题，依然是苜蓿产业发展滞后于 奶业发展。正所谓“大河里有水小河里满”，奶业大发展，给奶业产业链 条上的每个环节带来了勃勃生机。苜蓿是奶牛的“口粮”，苜蓿产业迎来 了发展的战略机遇期。但是，苜蓿短缺，依然是中国奶业发展腰眼之痛。 近年来优质苜蓿产量虽有增加，但相对于每年 300 万吨的需求，缺口依然 很大。因此，项目实施面对市场潜力巨大，市场前景十分广阔。
4.管理可行性
项目公司为实现跨越发展，公司坚持“管理高效”的指导思想，不断 提升公司管理水平。本项目将根据项目建设的实际需要，专门组建机构及 经营队伍，负责项目规划、立项、设计、组织和实施。在经营管理方面将 制定行之有效的各种企业管理制度和人才激励制度，确保本项目按照现代 化方式运作。
3.3 分析结论
鉴于以上分析得知，本项目实施可促使项目区域苜蓿种植资源高附加 值转化，实现苜蓿产业链延伸，促进当地经济发展。项目实施面临较为广 阔的市场发展空间，项目的进一步发展在赢得企业利润的同时，也能更好 地服务社会和增加政府财税收入、提高劳动就业率。项目实施可有效改良 土壤环境，保护土地资源，改善生态环境，且产品市场需求旺盛，发展优 势较强，项目可促进当地农民增收，带动当地经济发展，具有良好的生态 效益及社会效益。
综合以上因素，本项目建设可行，且十分必要。
第四章 行业市场分析
4.1 我国农业产业发展趋势分析
我国是世界农业大国，农业是我国的传统和基础产业。随着我国农业 的基础条件、投入程度、科技程度等的不断改良和进步，农产品产量大幅 度增长，使农民各方面生活条件得到了明显改良。但是，我国在农业发展 中仍然面临着许多的问题与挑战。因此，增进农业发展、实现农业可持续 发展是我国必须解决的问题之一。实行符合我国国情的生态农业是促进我 国农业发展的必经之路。
随着人口生育模式发生转型，人口和农村劳动力供给从剩余转向短缺， 农业和工业、农村与城市之间争夺劳动力加剧，农业投入出现重大阶段性 变化，农作物用工成本增加、单位用工量减少、机械投入大幅增加。农业 要素投入的变化，使农业土地生产率增长趋于平缓，农业劳动生产率显著 提高。中国农业正在经历以劳动密集投入为主，提高土地生产率的传统农 业类型向以机械化投入为主，提高农业劳动生产率的现代农业转型。
最早的宏观战略研究重要集中在对生态农业的必要性和重要性、生态农业的定义、内涵、理论以及技巧系统问题。在 20 世纪 80 年代中期以后，主要围绕生态农业与我国农业现代化与农业可持续发展的关系、发展道路及对策等问题的研究。经过学者的讨论研究大部分学者认为:首先，生态农 业在我国发展是必定趋势，发展生态农业对荒野化治理、脱贫致富、食品 安全、资源合理利用、土壤质量变更、防止农业面源污染、应对参加 WTO
和农业生态环境建设等具有直接作用和重大意义。其次，中国生态农业的 基本寻求目标是既要保证生产和农业经济的持续发展，又要掩护和建设好 农业生态环境。因此，中国生态农业本质上是生态与经济高度和谐的生产 系统，是综合农业，其基础特点是具有整体性、综合性、区域性和可持续 性。再次，生态农业评价系统是衡量生态农业建设程度的基础和手段。目
前主要从经济、生态和社会 3 个方面构建指标系统，采用综合评价法，对生态农业的效果等进行评价。综合评价法已经能够成为大家所认同的一种最广泛的方法。评价指标系统重要包含生态效益、经济效益和可持续发展等方面内容。最后，中国农业与农村经济发展将朝着中国特点的现代化、市场化、知识化、生态化、可持续化相互融合与和谐的方向发展。
4.2 我国现代农业产业发展现状分析
在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化，是我国当前时 期的一项重大任务。加快发展现代农业，既是转变经济发展方式、全面建 设小康社会的重要内容，也是提高农业综合生产能力、增加农民收入、建 设社会主义新农村的必然要求。一直以来，中央坚持把解决好“三农”问 题作为全部工作的重中之重，不断深化农村改革，完善强农惠农富农政策， 大幅增加农业投入，有力推动了传统农业向现代农业加速转变。农业综合 生产能力明显增强，粮食连续八年增产、产量连续五年稳定在 5 亿吨以上， 棉、油、糖生产稳步发展，“菜篮子”产品供应充足，农产品质量不断提 高。
农业结构不断优化，优势农产品区域布局初步形成。物质装备条件显 著改善，科技支撑能力稳步提高。经营体制机制不断创新，农业产业化经 营水平大幅提高。对外开放迈出新步伐，农业“走出去”取得新进展。农 民收入大幅提高，连续八年增幅超过 6%。经过多年努力，我国农业发展 取得了长足进步，农业现代化水平显著提升，为满足国内需求、保持国民 经济平稳较快发展作出了突出贡献，为应对各种风险挑战、维护改革发展 稳定大局发挥了重要作用。
4.3 我国生态种植农业市场分析
生态种植是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发 展模式。生态种植是一个生态经济复合系统，将种植生态系统同种植经济 系统综合统一起来，以取得最大的生态经济整体效益。这也是农、林、牧、 副、渔各业综合起来的大农业，又是农业生产、加工、销售综合起来，适 应市场经济发展的现代农业。
生态种植主要是通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化 率、废弃物的再循环利用率等，促进物质在农业生态系统内部的循环利用 和多次重复利用，以尽可能少的投入，求得尽可能多的产出，并获得生产 发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果，使 农业生产处于良性循环中。
近几年来在土地上大量使用化肥与农药，不但污染了土地和水源，使 野生动植物也不断减少，而且还污染了农产品，同时造成一些农产品日益 退化，质量下降，色香味越来越差。五六十岁的人会记得，年轻时在庄稼 地里多见蚯蚓，会记得无数的蚯蚓们在肥沃的土壤里生机勃勃地忙碌，会 记得沃土养育着蚯蚓，蚯蚓也培育了沃土。但现在，在庄稼地里是难见蚯 蚓和其它小生灵们的踪迹了。化学肥料和化学农药污染了沃土，蚯蚓们失 去了繁衍生存的条件，我们的土壤正迅速板结和日渐贫瘠，庄稼疾病百出， 艰难生长，瓜果蔬菜有残留毒害，人、禽、畜们每天都在“服毒解饥”；生 产化学肥料和化学农药的过程中，空气、水源和土地又被不断地一次再一 次的污染。人、禽、畜这些地球生物们的健康和繁衍，也像蚯蚓一样面临 着危机。
此外“生态种植”还带来了一系列良性循环。由于不使用农药、化肥， 使田地园林免受污染，生态环境得到大大的改善，从而在自然界形成健康 的食物链，使各种野生动植物都能得到自然生长和繁衍，通过“以菌治菌”、
“以菌治虫”来减少病虫害。最终既提高农作物的产量，又提高了它的质量，在市场上卖出了高价钱，给农民带来了莫大的好处。
4.4 我国苜蓿种植市场发展现状分析
“千里竞发，百舸争流”，是当下中国奶业发展势头的真实写照。从 内涵上看，奶业发展方式规模化和集约化，是方向；从外延上看，奶业产 业链必须完整有力，是战略选择。抓住了这两条，就抓住了转变奶业发展 方式的牛鼻子。中国奶业协会秘书长魏克佳表示，目前奶业产业链条上的 最为突出的问题，依然是苜蓿产业发展滞后于奶业发展。奶业发展强劲，而奶牛“口粮”苜蓿支撑力不够居民对牛奶需求胃口之大，给中国奶业带来了从来未有的发展机会。 目前，我国奶牛存栏 1400 万头，牛奶产量 3600 多万吨，但依然不能全面 满足国内强劲的需求。2014 年我国原奶总需求将达到 4900 万吨，其中新增需求约 300 万吨。现在我国奶源自给率只达到 78%，满足 2020 年居民6000 万吨的消费量还有很大差距。正所谓“大河里有水小河里满”，奶业大发展，给奶业产业链条上的 每个环节带来了勃勃生机。苜蓿是奶牛的“口粮”，苜蓿产业迎来了发展 的战略机遇期。但是，苜蓿短缺，依然是中国奶业发展腰眼之痛。近年来优质苜蓿产 量虽有增加，但相对于每年 300 万吨的需求，缺口依然很大。无论在产量还是种植规模上，我国苜蓿产业发展，都在奋力拔节。2010年以来，我国苜蓿草捆生产呈现大幅上升的局面，目前，苜蓿商品草的规 模化专业生产面积已由 2010 年的 15 万亩增加到 2014 年的 100 万亩，预计今后两年还将增加 50 万亩以上。据了解，实施奶业苜蓿振兴计划 3 年来，全国累计支持种植苜蓿 150万亩，年产商品苜蓿 80 万吨。目前，我国苜蓿种植面积和商品产量初具 规模，步入全球苜蓿生产大国行列。
但即便如此，我国还需要进口苜蓿才能满足奶业发展的需求。2018 年我国进口苜蓿 76 万吨，同比增加 70.9%。海关数据显示，2014 年 1—9 月中国进口苜蓿草总计 63.95 万吨，同比增 23.12%；进口金额总计 24307.41万美元，同比增 25.13%。奶业发展强劲，而苜蓿支撑力不够，因此，大力发展苜蓿产业，已经 成为振兴奶业发展的当务之急。按照奶牛饲喂比例，70 多万吨的苜蓿进口量需要燕麦干草约 20 万吨，去年我国进口燕麦干草 4.3 万吨，同比增长144％。苜蓿产业不仅需要量的突破，更需要质的提升奶业发展，苜蓿先行。突破奶业苜蓿困局，各方面早就未雨绸缪。早 在 2010 年 12 月，就有 14 位老部长、院士和有关专家提出了关于大力推进苜蓿产业发展的建议。到 2011 年 11 月，农业部、财政部联合向国务院 上报《关于实施“振兴奶业苜蓿发展行动”的请示》。2012 年 1 月，中央 发布 1 号文件，决定启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”。这一年的 6 月， 财政部、农业部联合下发《2012 年高产优质苜蓿示范创建项目实施指导意 见》，“振兴奶业苜蓿发展计划”开始启动。
《意见》的出台，对苜蓿产业来说，就是政策的春天。2012—2015 年， 中央财政每年安排 5.25 亿元建设 50 万亩高产优质苜蓿示范片区。其中，3亿元用于高产优质苜蓿示范片区建设，2 亿元用于生产、收获和加工机械 补贴，0.25 亿元用于良种补贴。确定补贴标准为 600 元/亩，3000 亩起享 受补贴。补贴方式为先建后补，立项后，预先补助 50%；验收合格，再补50%。验收不合格，追回预先补助 50%，或限期整改后安排剩余 50%。
《意见》出台，预示着一场苜蓿产业革命大幕拉开了，而这场产业革 命，要求苜蓿产业不仅需要量的突破，更需要质的提升。从“振兴奶业苜 蓿发展计划”中政策补助内容，可以鲜明地看到苜蓿产业发展的政策导向，
就是“量”和“质”同步发展。抓“量”，包括苜蓿良种化，推广使用高 产、抗逆性强的优良品种，改善生产条件，改造中低产田，改良土地、修 建排碱渠和灌溉设施，完善田间基础设施和灌溉条件。抓“质”，包括标 准化生产，推广应用苜蓿种子丸化包衣、根瘤菌接种、地膜精量穴播、病 虫草害综合防治等高产集成技术。提升质量水平，配备检测设备，对苜蓿 粗蛋白含量、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等关键指标进行检测，保证苜 蓿草产品质量。政策春风化雨，苜蓿产业迎来了发展繁荣的新格局。
目前，“国草”与“洋草”之争继续胶着，“国草”将进一步打开局 面，不断提高自给率。对此，国家牧草产业体系首席科学家张英俊表示， 随着苜蓿草产品生产保持稳定增加和质量的稳步提高，我国优质苜蓿供不 应求的格局将得到缓解，中国苜蓿产业将随着奶业的发展，进一步走进“春 天里”。
4.5 项目苜蓿饲料产品市场优势及前景分析
1.苜蓿的营养价值
苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼高地，我国已有 2000多年的栽培历史，广泛分布于西北、华北、东北地区，是我国栽培面积最 大的牧草。苜蓿素以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质好，具有 很高的营养价值。苜蓿干物质中，粗蛋白的含量为 18％～24.8%，赖氨酸
为 1.06％～1.38%，粗脂肪为 2.4%，粗纤维为 35.7%，无氮浸出物为 34.4%，粗灰分为 8.9%，其中钙为 1.09%，磷为 0.3%，初花期和盛花期苜蓿干草的产奶净能为 1.23 和 1.68Mcal/kg，接近于中等能量饲料。苜蓿蛋白含有20 种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，其中，蛋氨酸0.32%、赖氨酸 1.06%、缬氨酸 0.94%、苏氨酸 0.86%、苯丙氨酸 1.27%、亮氨酸1.34%等（张子仪，2000），以及一些稀有氨基酸（瓜氨酸、刀豆氨基酸等），主要存在于苜蓿的叶片中，其中 30%～50%的蛋白质存在于叶绿体 中。一亩苜蓿可年产 5000kg 鲜草，按鲜干值 4：1 计算，可生产 1250kg
高蛋白、维生素草粉，其蛋白质产量是种一亩玉米蛋白质产量的 4～6 倍， 相当于 750kg 大豆的含量；生物学含量相当于玉米的 3～4 倍；维生素、 矿物质元素的产量则相当于种玉米的 10 倍以上，其综合营养价值高于玉 米、小麦等粮食作物。
2.苜蓿在畜牧业中的应用优势
1. 牛
近年来，我国奶牛养殖业保持持续稳定的发展势头，奶牛产奶总量从1984 年的 259 万 t 增加到 2000 年的 919 万 t，然而我国奶牛生产中优质禾 本科和豆科牧草的使用很低，奶牛的常规饲料仍为劣质秸杆类粗饲料（玉 米秸秆、麦秸和稻秸）和三大料（玉米、麸皮、饼粕）的简单混合，其能 量有余，蛋白质饲料单一，氨基酸搭配不当，矿物质、微量元素和维生素 严重缺乏，饲料转化率低，产奶量、乳脂率低。表 1 列出了四种粗饲料的 营养成分。
表 1 四种粗饲料的营养成分：
苜蓿干草 玉米青贮 羊草干草 玉米秸秆
NEL/（MJ/kgDM） 5.6 3.8 3.4 2.1
CP/%DM 17.9 10.4 6.7 6.4
NDF/%DM 45.5 66 69.6 84.3
由表 1 可知，四种粗饲料的营养价值以苜蓿干草为最佳，其次是玉米青贮，再次是羊草干草，最差是玉米秸秆。1998 年，我国奶牛平均产奶量为 1469kg，低于世界平均水平 2028kg。总结国外奶牛高产、奶牛健康和利用年限长的经验，主要是在于常年饲喂优质牧草饲料（如苜蓿和鲁梅克斯 k-1）。因此，在我国也应大力推广优质牧草饲料。研究人员用 5kg 苜蓿代替 5kg 玉米精料饲喂奶牛试验，试验结果表明，用苜蓿饲喂奶牛可使每头牛日产奶量增加 1.5kg，每头奶牛每天可多增收 4.35 元。这表明，用苜蓿替代部分精料可降低日粮成本，提高产奶量。研究人员利用优质苜蓿作为高产奶牛的粗饲料，研究对奶牛生产性能的影响，试验结果表明，牛 奶日产量增加 3.2kg，乳脂率提高 9.7%，乳蛋白率提高 3.8%。研究人员用2.5kg 苜蓿干草取代 2.5kg 羊草饲喂奶牛，牛奶产量有了显著的提高，乳成 分也得到改善，每头每日纯增效益 3.68 元。可见，用高蛋白苜蓿干草代替 低蛋白的玉米秸、羊草和玉米青贮，可以提高产奶量、改善乳成分和提高 经济效益。
2. 羊
苜蓿年产量高，并含有各种必需氨基酸，蛋白质的生物学价值也比 较高，钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、VC、VE 等均丰富。因此， 用苜蓿干草饲喂肉羊可改善肉羊的育肥效果和经济价值。研究人员用苜蓿 干草饲喂肉羊肥育效果试验，结果发现试验组羊的屠宰率、净肉率、眼肌 面积及失水率均显著高于对照组羊，但添加苜蓿量不宜超过日粮的 30%。研究人员用紫花苜蓿饲喂肉羊，试验结果表明试验组山羊比对照组山羊日增重高 27.4g，经济效益提高 18.1%。研究人员用苜蓿干草和蛋白粉饲料饲喂小尾寒羊进行育肥效果试验，结果发现苜蓿干草和蛋白粉对小尾寒羊日增重、屠宰率、净肉率影响基本一致。
3. 猪
在日粮中搭配一定的苜蓿草粉，能为生长猪提供部分维持能量及组织合成需要，但苜蓿中纤维含量较高，用量越多，其抗营养性越强，因此在猪日粮中的添加量不宜过大。研究人员试验表明，在猪日粮中添加 5%的苜蓿草粉比添加 9%的苜蓿草粉，平均日增重高 17.78g。但美国许多州（1953～1955）的试验表明，生长育肥猪的日粮用 5%～15%的优质苜蓿可使生长猪获得良好的生产性能。为提高猪对苜蓿的利用率，可在猪高苜蓿水平日粮中添加纤维素酶。研究人员在含 10%苜蓿的猪日粮中添加 0.1%的复合纤维素酶，粗蛋白的利用率提高 19.2%，粗纤维提高 41.1%，日增重提高 17.9%，屠宰率提高 5.69%。另外，在日粮中添加苜蓿对繁殖母猪 的健康和胎儿的发育有着十分重要的作用。母猪在空怀期和妊娠期对饲料 能量的需求并不太迫切，如果在这一时期内提供的能量过多，会使母猪太 肥，导致不易受孕或产仔率不高。因此，在空怀期和妊娠期的前、中期， 这两个半月内给母猪多喂优质牧草，不仅可节省大量精饲料，而且苜蓿中 含有的大量维生素和矿物质对胎儿的健康十分有利。
4. 家禽
苜蓿中含有丰富的维生素和矿物质元素，以及其它一些未知生长因子，可改善家禽的生产性能。苜蓿总甙是从天然苜蓿中提取的具有生理活性的物质，具有类似大豆黄酮的功能。研究人员在肉仔鸡日粮中添加苜蓿总甙，试验结果表明，肉仔鸡的腹脂重和腹脂率分别降低了 7.70%和11.16%，差异极显著（p＜0.01）；半净膛重提高了 3.89%。这是因为苜蓿总甙使肉仔鸡体内合成蛋白质的能力增强，同时提高了氮的吸收和利用率，使氮的代谢产物减少，从而提高了半净膛重。苜蓿草粉也是家禽饲料中叶黄素的重要来源，它不仅使蛋黄的色泽鲜艳，提高产蛋性能，而且可降低生产成本。研究人员用苜蓿草饲喂豁鹅可使鹅个体产蛋量提高 19%，
商品咸鹅蛋蛋黄颜色明显变深、发红，呈金黄色，每只鹅增收 12 元。研 究人员试验表明，在蛋鸡饲料中添加 5%的苜蓿草粉对蛋黄的着色有着极 显著的促进作用。
5. 其它动物
粗纤维是家兔能量的部分来源，对维持家兔的正常消化功能，预防消 化道疾病有重要的作用。苜蓿中含有丰富的粗纤维，还含有家兔生长发育 所不能合成的四种维生素 VA、VE、VK、VB12。研究人员在毛兔日粮中添加 50%的苜蓿草粉，日增重为 10.7g，产毛量 110.3g，屠宰率 52.3%，优于饲喂普通粗饲料。研究人员用苜蓿代替树叶饲喂梅花鹿，实验结果表明，试验组比对照组鹿茸干重增加 25.1%，二杠茸单产增加 10.66%；并建议，在鹿的日粮中添加 36%左右的鲜苜蓿比较合适。
由上分析可知，苜蓿作为饲草蛋白含量高，营养价值高，市场优势较 强。随着人民生活水平不断提高，对优质无公害有机食品的需求量逐年增 加，苜蓿饲料将面对较为庞大的市场发展空间。
4.6 市场小节
本项目的建设将为当地开辟新的经济增长点，对拉动地方经济的发展，加快实现小康社会起到积极作用。因此可见，本项目的实施优势明显，市场前景十分广阔。
第五章 项目选址与建设条件
5.1 建设地点选择
5.1.1选址原则
1、牛舍要选择地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥处建造。
2、圈舍址应远离居民点或其他种畜、禽场。
3、场址要有足够的饲草料基地或饲草料来源。
4、场址要有足够的清洁水源。
5、本着因地制宜、适应肉牛规模化、产业化的需要，所选择的场址要有发展余地。
6、加大科技含量，完善基础设施及配套设施。在总体布局上做到生活区与生产区分开，净污道分开，正常牛与病牛分开。
7、必须建立和制定严格的防疫保健制度和措施，应设有车辆消毒池、更衣消毒室、兽医室、隔离区、病死畜无害化处理设施等兽医防疫设施。
1.光热充足，土地连片，能集中经营，可灌溉，排水条件好，与周围环境相对隔离；
2.土地可开发利用，产权明细，土质好并可进行相应的厂方建设，与居民区相对较远。
3.交通条件良好，通讯网覆盖。
5.1.2地理位置及建设地点
本项目厂址位于内蒙古包头市白云鄂博矿区，周边无其他养殖场，符合动物卫生防疫条件要求，场区地势平坦，交通方便，周围环境状况良好，完全可以满足本项目的建设需要。
5.2 建设条件
5.2.1自然条件
1、区域位置
富蕴县地处XX自治区北部偏东，XX山南麓，准噶尔盆地北缘，与蒙古国接壤，位于东经88°10′―90°31′，北纬45°00′―48°03′之间，境南北长413公里，东西宽180公里，行政面积3.24万平方公里，边境线长205公里。额尔齐斯河和乌伦古河两大河流将全县分为三大区域：额河以北的山区、山前丘陵区，两河之间的山前丘陵和戈壁区及乌河以北的丘陵、戈壁和荒漠区。县境内地势复杂，地貌兼有山区、盆地、河谷、戈壁、沙漠五大类，海拔在430－3863米之间，呈北高南低带状分布。在总面积中山区约占28％、丘陵约占24.3％、平原约占34.4％、沙漠约占12.5％。县辖六乡三镇73个行政村，居住着哈萨克、汉、维吾尔、回等23个民族9.52万人，其中哈萨克族占65％以上，是一个以牧为主的少数民族边境县。
XX市红墩镇是XX地区、市行政首府的城郊镇，肉、奶、禽、蛋、蔬菜是该镇的支柱产业。海拔557-572米。东西长8公里，南北宽7.1公里，地理坐标北纬47°33′48″--47°32′15″东经87°07′58″--87°12′45″。
2、地形地貌
XX富蕴县位于XX准噶尔盆地的东北部，XX山中段南麓，东经88°10′—90°31′，北纬45°00′—48°03′，总面积5.4万平方公里，北部以阿尔泰山与蒙古国为界，边境线 长205公里，东临青河，西接福海，南与昌吉州的奇台、吉木萨尔县毗邻，县境南北长413公里，东西 宽约180公里，主要流经的河流有额尔齐斯河、乌伦古河，216国道通贯全境。富蕴县地域辽阔，地形地貌多种多样。地势总体上由东北向西南倾斜，按地貌特征可分为山区、丘陵、盆地、戈壁、河谷、沙漠等类型，其中山区占总面积的28％，丘陵约占24.3％，平原约占34％，沙漠约占12％。北部为XX山地，南部为准噶尔盆地，山地海拨最高处可达3863米，山体呈阶梯下降，山地中镶嵌着许多山间盆地，湖盆和谷地，县区内的准噶尔盆地波状起伏，地势向西南倾斜，出呈阶梯状下降，。
3气候
富蕴县属大陆性寒温带气候，基本特点是春旱多风、夏秋短暂、冬季寒冷而漫长、气温差异大。夏季最高气温38.7℃，冬季最低气温－51.5℃，年均气温1.9℃，冬季日最底气温低于－20℃的寒冷日为90天，为全国高寒地区之一。年均降水量为158.3毫米，平均蒸发量为1734毫米。年均日照时间2869.8小时。主要农区的无霜期年均108天。。
4、水资源
富蕴县县域内的水系发源于北部的阿尔泰山地，主要是额尔齐斯河和乌伦古河两大水系，额尔齐斯河是我国唯一流入北冰洋的河流，本县境内的河流长度为230公里，正常流量为107.31KM3/S，年径流量为33.81亿KM3，主要由哈依尔特河、库依尔特河、喀拉额尔齐斯河三大支流注入，水系由东向西渐为宽阔，集水面积10482KM3。富蕴县境内河谷深切，河岸陡峭，因此除河谷内的部分草场和农田可引水灌溉外，目前利用还很少，但深切的河谷所形成的多变的景观又为旅游开发提供了良好的条件。乌伦古河为内流河，发源于青河县，流域全长573公里，注入福海的乌伦古湖。富蕴段属于中上游，长约210公里,多年平均径流量为9.7亿KM3。额尔齐斯河水质优良，矿化度为0.136克/升，水质化学类型为重碳酸型，是人畜饮水，农牧业灌溉和工业用水的优等水质。
5、土地及矿产资源
全县现有可耕地44.95万亩，其中水浇地44.04万亩，旱地种植面积9095.1亩。全县草场总面积7226.65万亩，其中有效利用面积5090.51万亩，具体可分为9个大类，6个亚类，125个草场植被型。富蕴县域境内已发现矿产种类92种，占全国171种矿产的53.8%，占XX138种的66.7%，占XX地区94种的97.9%，储量居全国前十位的矿产就有10种。许多矿产无论规模还是储量都居XX地区第一，是全国黑色金属、有色金属、稀有金属和非金属矿产的重要产地。XX市有草场面积765.8千公顷，耕地面积39.52千公顷，园林面积0.23千公顷，林地面120.9千公顷，城镇及工矿用地面积7.6千公顷，交通用地3.2千公顷，水域及水利设施用地21.4千公顷，其他土地62.1千公顷。矿产资源储量丰富、品种多。已探明4个成矿带，有铜、金、铅、锌、铁等可开发矿种24种；总储量黄金18.6万两，铁矿石2000万吨，铜30万吨、铅锌100万吨。“XX有色金属开发带”是XX自治区经济发展 “三带三点” 的建设重点。
6、林业资源
富蕴县是XX的重要林区。有山区自然林94.85千公顷，河谷次生林6.27千公顷，人工林累积保存面积2.81千公顷，木材蓄积量1656万立方米。主要树种有落叶松、冷杉、云杉、杨树、柳树、桦树等，其中额尔齐斯河流域生长的欧洲黑杨、银灰杨等8种天然林是全国目前唯一的天然多种类杨树基因库，也是全国唯一的天然多种杨树林自然景观。
5.2.2 资源、科技支撑条件
。
5.2.3 基础设施条件
1、交通运输
富蕴县杜热乡地处西南136公里的乌伦古河河谷，东接库尔特乡，西连福海县，南邻阜康县，，福－恰公路贯穿，交通便利。
2、项目承担单位富蕴县大地农业综合开发有限责任公司成立于2008年，公司注册资金60万元，主要从事农作物种植、畜牧业养殖、水产养殖业、农副产品收购及加工、饲料加工和节水滴灌产品生产等。单位地址位于富蕴县杜热乡以北2公里处，交通便利，现有10000亩土地，其中饲料饲草种植8000亩。项目承担单位现有工作人员68名，其中管理人员23名，技术人员26名，饲养员19名。育肥场已建立了完善的生产管理制度、防疫管理制度，基本达到畜禽标准化规模养殖的条件，具备良好的基础条件和硬件设施。
3、水电路等基础设施
项目区水电路等配套设施完善，交通便利，水电供电充足，完全可以满足肉牛良种繁育的需要。
第六章 技术方案、设备方案和工程方案
6.1 技术方案
6.1.1食叶草种植技术
针对白云鄂博矿区的地理位置、土壤条件、气候因素等，采用采用大田直播种植方式，种植要点如下：
1、选地：与移栽要求相同。
2、整地、施基肥：大田起垄直播对地面平整、细碎的程度要求更高，地面不能有过大的土块，在播种前要将土细碎镇压，施足基肥，浇足水或在整地前浇足水并保持底墒，有利于抢墒播种。
3、播种期：食叶草种植限制因素主要是温度。温度超过30℃以上不宜播种。在北方温达到15℃以上可播种，最迟播种期不得晚于食叶草停止生长前两个半月。播种过晚，根内养份贮藏不足，不利于越冬和返青。春播生长旺盛，当年就容易获得较高产量，缺点是需要在苗期注意控制杂草。秋播的好处是杂草容易控制，入冬后一年生杂草自然死亡，缺点是播种当年产量低。各地气候条件差异较大，播种时间需因地制宜。
4、播种量：因为种子颗粒太小，直播比育苗浪费种子，每亩播种量200～250克左右，如果大面积种植为了保证播种均匀需混合2～3倍左右的填充料。填充料可用小米、过筛二铵以及其他与种子大小、比重、光滑度相近且对出苗无害的物料。
5、播种方法：以使用小麦精量播种机条播为好。行距50厘米左右，株距待间苗时确定，以20～30厘米为宜，播种深度不得超过1厘米。
6、田间管理：除草、中耕和松土可以提高地温，改善土壤通气性，促进生长。生长第二年以后需及时中耕松土。此外，应注意防止蚜虫和白粉病的发生。
7、刈割：植株高40厘米左右即可第一次刈割，以后每隔20～25天刈割一次。及时刈割可使植株保持在发育的幼龄阶段，生命力旺盛。刈割时留茬高5～10毫米，最后一次刈割应不晚于停止生长前25天，以利于植株越冬。
6.1.2 盐碱地改造工程技术
项目区土壤盐碱化程度较重，需对项目区内的盐碱地进行治理。盐碱地的主要特点是含有较多的水溶性盐或碱性物质。改良盐碱地的原则是要在排盐、隔盐、防盐的同时。积极培肥土壤，主要措施有：通过物理和化学措施对项目区内的盐碱地进行治理。物理措施是通过挖排水沟，根据“盐随水来，盐随水去”的规律，实施灌水洗盐，灌溉水在地面形成一定深度的水层，使土壤中的盐分充分溶解，再从排水沟把溶解的盐分排走。从而降低土壤的含盐量。化学措施是对项目区按一定的比例撒脱硫石膏和腐植酸，通过土地翻耕，进行化学离子交换改良土壤。
（1）物理措施
通过开挖排水沟和拟建的人工湖，从黄河上游引进黄河水，采用重力自由流入方式注入盐碱地，溶解土壤中的盐分，在通过排水沟将盐分排走，从而降低土壤的含盐量，改良盐碱地。
（2）化学措施
根据乌海市海南区改造盐碱地经验，每亩地撒工业废弃物脱硫石膏4吨和1吨腐植酸进行化学离子交换，后进行深耕深翻，改良土壤。
结合此次盐碱地改造项目，对盐碱化地区采取排水、灌水洗盐、化学离子交换的措施将其改良成耕地。
6.1.3 架子牛的快速肥育技术
一般架子牛快速肥育需120天左右，可以分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天；肥育前期，约45天；肥育后期，约60天。
1、过渡驱虫期
这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，粗料的比例为30：70，日粮蛋白质水平12%。
2、肥育前期
日粮中精料比例由30%增加到40%。具体操作时，可按牛只的实际体重每100公斤喂给含蛋白质水平11%的配合精料1公斤；粗料自由采食，在日粮中的比例由70%降到60%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生臌胀病、拉稀和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，防止精粗料比例相近的情况出现，以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以上。
3、肥育后期
日粮中精料比例可进一步增加到50%，生产中可按牛只的实际体重每100公斤喂给含蛋白质10%的配合精料1.2公斤。粗料自由采食，日粮中比例由40%降到50%，日增重可达一以1200-1500这一时期的育肥常称为强度育肥。为了让牛能够把大量精料吃掉，这一时期可以增加饲喂次原来喂两次的可以增加到3次，且保证充足饮水。
4、加强运输管理，减少掉膘和死亡
架子牛在运输过程中，由于生活环境及规律的变化，导致生理活动的改变，造成运输应激反应。肉牛所受到的应激越大，损失也越大，掉重也越多。运输中的体重损失包括牛的排泄物和体组织的两部分损失。据美IOWA洲立大学的研究，减重中排泄物和组织的损失约各占一半。运输后体重的恢复所需平均时间，犊牛为13天，1岁牛为16天。运输过程中如过度拥挤、气温过高或过低、风、雨等都会引起减重增加。
因此，应想方设法减少运输应激反应，以减少掉重。常用的方法有：
①合理装载，不超量或装运不足；
②运输过程中忌对牛粗暴鞭打；
③装运前3-4小时停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等，装运前2-3小时不能超量饮水；
④交输前2-3天，每天每头口服或注射维生素A25万-100万国际单位；
⑤装车前半小时肌肉注射2.5%氯丙嗪（1.7毫升/100公斤活重），或每公斤日粮中添加200毫升氯丙嗪，此法在短途运输时效果更好；
⑥长途运输时，每公斤日粮中添加溴化钠3.5克，或在运输前4-5天，每公斤日粮添加5-10毫克利血平；
⑦运输前2小时及运输后进食前2小时饮口服补液盐溶液，每2000-3000毫升。配方为：氯化钠3.5克，氯化钾1.5克，碳酸氢钠2.5克，葡萄糖20克，加凉开水至1000毫升。
（2）加强新到架子牛的管理
①新到架子牛庆在干净、干燥的地方休息；
②新到架子运输前肌肉注射维生素A、维生素D、维生素E和1克土霉素；
③提供清洁饮水；
④提供适口性好的饲料。
（3）把握好饲料用量与饲喂方式
目前有两种方法，一种方法是架子牛到肥育场后就以精料自由采食为主直到屠宰；另一种方法是架子牛到肥育场后前期限制饲养，后期用精料肥育。
自由采食式肥育：指架子牛到肥育场之后一直到出栏都采用高精饲料自由采食式肥育的方法。一般认为，在满足维持需要后，多余的饲料都用于增重。投资大、维持费用高的肥育场可以采用这种方法。
限制饲养：指在肥育初期限制饲养，肥育后期自由采食。这种方法能使饲料效率担高5%，一般肉牛的采食量（风干物质）约为体重的2.5%~3.0%。
（4）架子牛育肥的科学管理
牛舍消毒：将引进育肥的架子牛饲养在因定的牛舍内。冬季使舍内温度保持5℃以上，夏季应保持通风良好，并搭凉棚。架子牛入舍后应用2%炎碱溶液对牛舍消毒、器具用0.1%高锰酸钾溶液洗刷，然后再用清水冲洗。
坚持“四定”：整个饲养其，育肥牛坚持“四定”，即定时上下槽、精粗饲料定最、定们（室友内、外都要拴在固定期扮装置限制牛运动）、定刷（每天喂牛后，把牛拴在背风向阳处，由专人刷拭牛体1次，促进血液循环，增进食欲）。
驱、健胃：对引进架子牛用驱虫剂驱除体内外寄生虫。在驱虫3天后要对架子牛进行健胃。
称重：每月底定时称重，以便根据增重情况，采取改进措施。
搞好防疫和灭病：一是无病早防，对牛舍每天打扫一次，保持槽净、舍净：二是经常观察牛动态，如采食、饮水、反刍情况，发现病情及时治疗。
注意安全：公牛记忆力强，防反射力强，饲养人员要通过喂饲、饮水、刷拭等途径培养人畜亲合力，确保饲养人员的安全。
不同季切应采用不同的饲养方法：①夏季饲养、气候过高，肉牛食欲下降，增重缓慢。在环境温度8～20℃牛，牛的增重速度较快。因此夏季育肥时应注意以下几点：适当提高日粮的营养浓度；采用多种料型，喂“水”或“粥样料”；延长饲喂时间；气温30℃时，应采取防暑降温措施。②冬季饲养。在冬季应给牛加喂热能量饲料，提高肉牛防寒能力。饲料加温，减少能量消耗，防止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水。
（5）及时出栏或屠宰
肉牛超过500公斤后，虽然采食量增加，但增重速度明显减慢，继续饲养了不会增加收益，要及时出栏。
6.1.3 秸秆饲料生产技术
1、青贮
收割高产牧草、乳熟期的全株玉米、麦后复种的青玉米或收获玉米棒后的秸秆等原料，适时运到窖旁，及时用机械铡切成2～3cm的短节，分层（每层30cm左右）装填进青贮窖，均匀铺平，踩踏压实，待原料装到高出窖口0.5～0.7m时，用塑料薄膜（或覆盖20cm左右厚的麦秸）覆盖后，再压上30cm左右厚的土，要求窖顶中间高、四周低，以利于排水，待其不再下陷时，用草泥封闭。青贮40天左右即可开窖，由少到多添加饲喂肉牛。
2、秸秆微贮
将玉米秸秆或小麦秸等原料，用机械铡切为2～3cm。每吨微贮原料用微贮活干菌3.0g，充分溶解于200ml 1％的白糖水溶液中，常温下放置1～2h。将复活的菌剂充分溶解到0.8％～1.0％食盐水中，搅拌均匀。食盐水的量以调微贮原料含水量到60％～70％为宜。在窖底铺放20～30cm厚的秸秆原料，然后均匀喷洒菌液和5％～10％玉米粉或麸皮，再压实。一层一层的铺放、压实，直至高出窖口50～70cm。填装结束后，均匀喷洒菌液、玉米粉或麸皮，再按250g/m2撒一层食盐，压实后，盖上塑料膜。塑料膜上加盖20～30cm厚的未铡短的秸秆，然后覆土15～20cm厚，密封。一般发酵30～45天即可开窖，由少到多添加饲喂肉牛。
6.1.5 植物奶蛋白饮液加工工艺
1、选料及原料预处理
植物奶蛋白饮液原料的质量直接影响产品质量，植物籽仁的成熟度影响其蛋白质、脂肪、糖类的含量。大豆、花生、芝麻等植物籽仁由于富含蛋白质、脂肪，在贮存过程中极易被黄曲霉菌侵蚀。通常生产植物蛋白饮料宜选择新鲜、无霉烂变质、成熟度较高的植物籽仁。有些植物奶蛋白饮液的加工对原料的选择提出一些特殊的要求，主要是根据饮液的品质确定的。
本发明植物奶蛋白饮液以食叶草（菜）为主要原材料，其选料工艺为：
2、榨 汁：
目前市场上的榨汁设备很多，可以自由选购，食叶草（菜）经选料榨汁后，取其汁液，清除杂质，然后进入胶体磨磨细，其固形物应95%通过150目筛网。
3、分离与脱臭：
榨汁后的浆液含有大量的渣料，必须料、渣分开。分离方法常采用离心分离，常用的离心设备为三足式离心分离机。
在植物奶蛋白饮液生物过程中，尽管采取了一系列的灭菌办法，但汁液中仍然不可避免地含有一些异味，它们有原料本身带进的，也有在榨汁和磨浆等加工工序中产生的。采用真空脱臭就是要最大限度地除去料液中的异味物质，本方法适应食叶草（菜）汁的脱味处理，但要注意真空脱臭要防止水份急速蒸发发生爆炸现象。
4、产品调制：
如要使植物奶蛋白饮液在营养成份和口感上接近牛奶，除食叶草（菜）本身营养成份接近于牛奶外，还必须对产品进行调制。
植物蛋白奶饮液的调制即按照产品配方和标准要求，在调制罐中将浆料营养强化剂、赋香剂和稳定剂等加在一起，充分搅拌均匀并用无菌水调整至规定浓度和口味、色、香的过程，调制的标准是按产品标准要求，根据需要补充原素的原则。
5、均质处理：
品质优良的植物奶蛋白饮液要求组织细腻、口感柔和，经一定时间存放无分层、无沉淀才算合格。均质处理可提高产品口感与稳定性，植物奶在高压下从均质阀的狭缝压出，油滴、蛋白质等颗粒在剪切力、冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化，形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白质沉降，增加光泽度，提高产品的稳定性，植物奶蛋白饮液生产中通常用两次均质技术为好。
6、杀菌处理：