植物奶蛋白饮液由于富含蛋白质和糖，是细菌的良好培养基，经调制后的产品应尽快进行杀菌，由于细菌污染PH值显著下降时，加热后就会发生蛋白质凝固现象，这种现象一旦发生，即使经高压均质强制分散，在存放中蛋白质仍会沉淀，所以，杀菌是很重要的环节。
杀菌工序最关键的工艺参数是杀菌温度和杀菌时间，植物奶蛋白饮液加工中常用的杀菌方法有三种，即常压杀菌、高温高压杀菌和超高温瞬时杀菌。生产即日销售或冷藏销售的产品可采用常压杀菌，经过常压杀菌的产品迅速冷却后贮存于2～4℃的环境下，可存放1～3星期。植物奶蛋白饮液要在室温下长期贮存，须杀灭全部的耐热型芽孢菌，采用加压杀菌或超高温杀菌，可达到此目地。加压杀菌是将植物奶蛋白饮液装于玻璃中或复合蒸煮袋中，装入杀菌釜内分批杀菌。而加压高温杀菌即费力、费时，产品质量又难于控制，易引起脂肪析出及蛋白质沉淀等。
植物奶蛋白饮液采用超高温瞬时灭菌，将未包装的奶在130℃以上的高温下，经数十秒的时间，然后迅速冷却、灌装，该灭菌方法显著提高了产品的色、香味等感官质量，又能较好地保持产品中一些不稳定的营养成分。因此，超高温瞬时灭菌近年来也被越来越多的其它蛋白饮液生产厂家所采用。
7、产品包装：
植物奶蛋白饮液的包装形式很多，有常见的玻璃瓶包装、复合袋包装等。为节省包装费用，散装是简单的方法，将杀菌后的植物奶迅速冷却到1～4℃，装入保温溶器中，输送到各销售点，这种植物奶蛋白饮液可保存1天而不会发生变质。植物奶蛋白饮液采用什么包装形式，是生产到流通环节上的一个重大问题，它决定成品保藏期，也影响到产品质量和成本，如采用常压及加压高温杀菌，只能选用玻璃瓶或复合蒸煮袋包装。
6.2 设备方案
6.2.1 设备选型原则
1、易于安装。由于主体设备大多为整体结构，只需在安装地点预埋地脚螺栓或预埋件，安装容易。
2、易于操作。设备属养殖、生产机械，选用操作程序简单，易于操作的设备。
3、便于维护。所选设备须维护方便。
4、节省能源。所选用的设备须为国内最新设备，设备设计新颖，动力适宜，节电性能好。
2、主要设备
（1）电热水槽：配套18组，单价8000元/组；
（2）围栏：配套600米，单价100/米。
3、辅助设备
（1）立式粉碎机：配套1台，单价5000元/台；
（2）运料拖拉机：配套5台，单价80000元/台；
（3）给水加压泵：配套1台，单价10000元/台；
（4）变压器：配套1台，单价120000元/台。
6.2.2 设备清单
本项目子项目包括种植基地、养殖场、全营养蛋白饲料、植物奶蛋白饮液，项目设备清单具体见下表。
6.2.2.1 种植基地设备清单
序号 设备名称 单位 数量 单价 总价
1 施肥播种机 台 8 8000 64000
2 旋耕机 台 2 45000 90000
3 割草压扁机 台 4 60000 240000
4 翻晒机 台 12 10000 120000
5 固定式液压度打捆机 台 10 15000 150000
合计 664000
6.2.2.2 养殖场设备清单
序号 设备名称 单位 数量 单价 总价
1 立式粉碎机 台 2 8000 16000
2 运料拖拉机 台 2 80000 160000
3 给水加压泵 台 1 10000 10000
4 全混合日粮撒料机 台 5 35600 178000
5 取草机 台 3 40000 120000
6 装载机 台 1 80000 80000
合计 564000
6.2.2.3 蛋白饲料加工设备清单
序号 设备名称 技术规格 单位 数量 单价 总价
1 颗粒饲料生产线 套 1 200000 200000
合计 200000
6.2.2.4 植物奶蛋白饮液设备清单
序号 设备名称 技术规格 单位 数量 单价 总价
1 物奶蛋白饮液生产线 条 1 4500000 4500000
合计 4500000
6.2.2.5 辅助设备清单
序号 设备名称 技术规格 单位 数量 单价 总价
电子磅 60T 台 1 20000 20000
叉车 8T 辆 6 50000 300000
运输车辆 10T 辆 10 50000 500000
饲草水分测定仪 自动分析 台 1 10000 10000
蛋白测定仪 台 1 10000 10000
变压器 120000 1 120000 120000
840000
6.2.3 设备来源
由国内设备生产企业提供。
6.3 主体工程方案
6.3.1 示范种植基地主体工程
（1）整地改土工程
平整土地4800亩，以调节土壤的水、肥、气、热以及微生物的平衡。
（2）防护林网工程。基地四周及田间建设防护林网，规格为双行三角形栽植，田间林网布置每100亩一个林网单元，林带宽度2米。
（3）道路及田间道路。道路及农用田道路按规划布局设置，纵横均设宽6米的田间道路，田间道路6981平米，以保证机耕及隔离繁殖的要求。
6.3.2 架子牛养殖主体工程
主体工程包括牛舍和运动场的建设。
（1）牛舍建设
根据引进1000头架子牛，平均每头需要4平方米，建设牛舍4栋，单体面积1000平方米，长50米，宽15米。总面积4000平方米，单位造价900元/平方米。
（2）内部设施
牛床长2.00米，宽1.2米，地面应结实、防滑、易于冲刷，倾斜度为5。，竖砖铺设，水泥抹缝。粪沟宽25厘米-30厘米，深厘米-15厘米，并向贮粪池一端倾斜为2-3。通道位于双列牛床的中间，宽度3.00米-3.50米，便于饲料自动饲喂车通过。
饲槽设在牛床前面，槽底为圆形，槽内表面应光滑、耐用。饲槽上口宽55厘米-60厘米，底宽35厘米-40厘米，前沿高45厘米-50厘米，后沿高60厘米-65厘米。
（3）运动场
设在牛舍的前面，面积按每头牛9-10平方米设计。运动场四周围栏可用钢管，高1.5米，共需要10000平方米，单位造价70元/平方米，采用黄沙铺设，设围栏及食槽，运动场设1%的坡度，以利排水。
6.3.3 饲料加工厂主体工程
（1）加工车间
新建饲料加工车间1座，建设面积800平方米，单位造价1200元/平方米。采用砖混彩钢结构，墙体为砖混，顶为彩钢。
（2）成品库房
新建库房2间，建设面积1500平方米，单位造价800元/平方米。采用砖混彩钢结构，墙体为砖混，顶为彩钢。
6.3.4 植物蛋白饮料主体工程
（1）生产车间
新建蛋白饮料生产车间1座，建设面积1000平方米，单位造价2000元/平方米。采用砖混结构。
（2）辅料仓库
辅助性材料库房2座，建设面积1500平方米，单位造价2000元/平方米。采用砖混结构。
（3）成品仓库
新建成品库房1间，建设面积1000平方米，单位造价1000元/平方米采用砖混结构。
6.4 辅助工程及其它工程方案
（2）青贮窖建设
本项目建设青贮窖3座，建设体积2100立方米，单位造价300元/立方米，混凝土结构。
（3）消毒室
本项目扩建消毒室1座，建设面积15平方米，单位造价1200平方米，采用砖混结构。
（4）兽医室
本项目扩建兽医室1座，建设面积15平方米，单位造价1200平方米，采用砖混结构。
（5）消毒池
本项目扩建消毒池1座，建设面积40平方米，单位造价1200平方米，采用混凝土结构。
绿化
停车场
办公楼
宿舍及食堂
6.5实施进度安排
6.5.1建设工期
项目建设工期为1年，自2014年1月至2014年12月。
6.5.2项目进度安排
1、2014年1月－4月：项目前期工作；
2、2014年4月－11月：土建施工、设备购进、安装；
3、2014年12月：工程验收、试生产。
6.5.3项目实施进度安排表
表5-2 项目实施进度安排表
序号 项 目 建设期
2018年
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
一 前期工作
二 勘察设计
三 土建施工
四 设备安装调试
五 竣工验收