建议下使用“问卷星”设计了一份问卷。
优点：极大地节省派发问卷的时间，提高问卷的完成效率；极避免了寻求问卷对象的麻烦之处，保证了问卷的有效性；调查结束后数据统计便捷、准确。
缺点：由于QQ、微博、微信等的好友绝大部分身处于江苏地区，因此问卷填写者的范围具有很大的局限性。 3、问卷发放
纸质版问卷通过在教室、食堂等人员密集的地方发放问卷，完成纸质版的收集，发放40份，收回有效问卷40份。
电子版问卷通过QQ、新浪微博、微信等各种网络方式派发问卷，得到64份问卷，最终得到64份有效问卷。
纸质版与电子版问卷共收回问卷104份，得到有效问卷104份。 （四） 数据分析
此次问卷调查是以大学生消费者为主要调查对象，针对休闲吧的主题开展的调查，目的是为休闲吧的新建、开张做好铺垫。 1、问卷调查分析
（1）大学生消费者每月基本消费基本上都在1000元以上，并且大学生消费者用于休闲餐饮的支出大多都在150元以上。
因此，选在大学城附近开张休闲吧，就不需要担心大学生消费者会因为消费金额问题而放弃购买或是拒绝购买休闲吧内的任何商品或饮品等等。。 （2）并且根据调查看出大部分大学生消费者每月最少去休闲餐饮吧是三次以下。
因此，假使休闲吧开在大学城附近，我们不需要担心大学生消费者会对休闲吧缺少兴趣而拒绝进入休闲吧。其实大学生消费者是对休闲吧有着一定程度的兴趣的，只要我们抓住时机，就能促使大学生消费者在我们的休闲吧内消费。 (3)由调查问卷汇总情况看大学生消费者更倾向于奶茶和果汁类饮品，把奶茶作为我们休闲吧的主打产品的我们能够更好地把握住大学生消费者的消费需求，更好地适应大学生消费者的消费心理，尽可能的提升自己，提升产品，以期能够更加的迎合大学生消费者。
(4)对于休闲吧的改善主要是应该偏重于装修气氛、食品味道、服务项目的及时更新、服务质量的提高、产品价格的制定、安全卫生的严格把关等等。另外，关于开展休闲吧的服务还应该注意到其他相关的配套的服务项目的存在必要性。例如，免费的WIFI、最新的报纸、杂志、报刊、还有一些电影、电视、比赛之类的。
(5)对于休闲吧的装修风格应该更多的偏重于古典优雅、简洁明亮，以此可以在休闲吧里营造出一种轻松、休闲的状态，营造出一种优雅舒适、大学生消费
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者喜爱的“小资”风格。
(6)对于休闲吧的宣传和推销，首先应该注意到的是大学生消费者对于休闲吧产品的良好评价和影响力会使休闲吧的地位、荣誉、和品牌形象得到一个很大的提升，并且在此基础之上，会给我们休闲吧带来不少的大学生消费者。 (7)所以，我们首要做的是努力提升店内的产品质量来提升休闲吧的整体形象、带来一批忠实的消费者。此外，我们还可以选择在休闲吧附近的大学城内及小型商业区内分发传单，如果可以，还可张贴一些小广告来宣传自己。
为了更好地推销休闲吧内的产品，我们还应该运用各种促销手段及促销方法，努力做好各种促销活动。 例如：
①可以通过消费者购买商品进行办理卡片式会员卡或是纸质的消费次数累计卡，通过积满多少金额或是积满多少次可以打折或是兑换任意一种商品
②或是消费满一定金额就可以获得相对应的馈赠物品
③或是设计一种刮刮卡，消费满多少金额就可以拿到一张刮刮卡，然后刮开刮刮卡，如若中奖就可在店内当场兑换。
④对于接待团体成员，那么就应该及时的向他们介绍相应的团购活动，当消费金额达到一定数量，那么每款商品的单价将会给予多少折扣。
⑤此外，休闲吧还可以发放优惠券来吸引各个阶段的消费者来到休闲吧里消费。 2、SWOT分析 S 优势 W 劣势 1.地理环境优越，位于大学城及小型1.尚未树立良好的品牌形象 商业区附近，覆盖率较广，大学生消2.消费时间相对集中，增加了管理和费者及周围居民社区都在其覆盖领运营成本 域之内。 2.针对人群是大学城全体师生和周边居民，客源较为固定和集中，且易于结队消费，易产生示范和模范消费效应。 3.安静优雅，环境优美。 4.是一个休闲、消费、娱乐、品尝于一体的综合休闲吧。 5.根据我们前期市场调查得出结论，大学生对于休闲吧可以接受的心理价位为每人每次在20元以内，正好3.服务意识较为薄弱 4
符合我们店的消费水平，对于主流群体学生来说具有价位优势。 O 机会 消费者相对集中，消费潜力巨大 T 威胁 的竞争威胁，如奶茶店、蛋糕店 1.毗邻高校，校园市场前景广阔，且1.会受到一些传统的娱乐休闲方式2.年轻人及知识分子居多，一旦形成2.运营模式一旦成功，会有一大批跟习惯和消费偏好，则容易形成顾客忠进者 诚。 3.休闲吧作为一种新兴的概念经营模式，对于追求时尚和个性的大学生等年轻群体具有很大的吸引力和诱惑力。 3、消费者分析
（1）大学生消费者:这部分人生活压力较小，收入（生活费）较为固定，时间充裕，追求浪漫时尚与个性，喜欢尝试新兴事物。在学习，旅游以及每天5小时左右的上网时间之外，休闲吧这种全新的不插电的娱乐休闲方式或许对他们来说更有吸引力。此外，校园社团、校园部门活动及生日PARTY等都可以在吧内举办。
（2）周围社区居民消费者:由于此地距离中心城区较远，夜晚娱乐活动场所较少，且离家又近，且在一个小型商业区内，不必担心休闲吧过早关门，因此，这样一个多功能的休闲娱乐场所，可以为居民提供更多的娱乐方式。
（3）追求品位，格调及时尚的白领人士：这部分人过着每天往返于住宅与公司之间，每天起码八小时时间以上对着电脑的生活，一个兼具品位与格调的休闲娱乐吧对于他们来说应该是一个不错的选择，让他们可以在下班的时候尽量的放松自己。 （五） 小结 1、问卷小结
（1）为了使得休闲吧的顺利开张并且取得较好的收益，我们在张开前进行了市场调查。
（2）本次休闲吧的调研活动是通过发放问卷和实地考察法来进行验证的， （3）休闲吧的开张地点选在大学城附近的小型商业区，主要针对大学生消费者及小部分的周围居民及上班工作群体。
（4）休闲吧的目标消费人群主要以大学城附近的大学生消费者为主要目标消费人群，次要的是，附近周围的居民及小部分工作群体。
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（5）休闲吧首先要做的应当是努力提升自身的产品质量和服务质量，以此来提升自己的品牌形象和品牌价值量，更为自己吸引到一批忠实客户，更为自己今后的销售和营销做好铺垫。
（6）休闲吧应该在提升自己的品牌价值的同时展开营销活动，吸引更多的除忠实客户之外的消费者进入休闲吧内消费。 2、产业背景分析
随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“时尚饮食”。
奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小，吸引着各类的创业人士。
目前的奶茶店，基本都是柜台式，没有多少供顾客休息的地方，主打外带，买完顾客就走，没有什么休息的地方。而现在可以买完休息的地方，一般都是甜品店，冰淇淋店还有一部分的KFC、麦当劳等，但这些地方一般都比较的吵杂，不是一个休息的好地方，节奏较快，不适合顾客坐下来像咖啡店一样闲聊。所以我们打算效仿西巴克，主打饮品和小甜点，给顾客创造一个可以安静休息、看书、闲聊的环境。
3、市场背景分析—— SWOT分析
目前，奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢迎。然而，在高校内并没有一个专门为同学服务的奶茶店。想想平时，偶然从校内到校外闲逛、散心时，如果很自然的就可看到我们的奶茶店，顺便买上一杯奶茶，在店里坐下，手机连着wifi，点个小蛋糕，和好友说说笑笑，享受下午时光，聊聊照片墙，逛逛饰品墙，或者找个座位安安静静的看书，这将会是很多大学生的选择。
优势S：
(1)本地的奶茶店基本都开在校外，而且主打外带没有一个可供休息的地方，而我们的Flipped开在学生走出校外的必经路上，在店面地址可以给学生带来方便；
(2)Flipped自立品牌，以安静、休闲、特色的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；
(3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。
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(4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到速度快，服务态度好，或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。
劣势W：
(1)由于地段选自人流量最大的大学城地带，租金较高，店内提供优质服务如无线网络，这会使运营成本增加；
(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分消费群。其他奶茶加盟店已已经营几年，我们作为还未走入社会的大学生，经验方面颇有不足；
(3)影响力有限，顾客集中在学生，很难打开其他消费者群体市场。 机会O：
(1)目前大学城地区缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；
(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。
威胁T：
(1)扬州大学城附近已拥有COCO、牛杯杯、快乐柠檬、享甜等加盟店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；
(2) 潜在竞争者很多，比如在平时的餐饮店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；
（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。
4、目标市场选择及市场预测
通过市场细分，我们决定选择大学生消费者群体作为我们的目标市场，因为： （1）该阶段的消费者都是茶饮料的重度消费者，而且在大学城这个特定的圈子里，由于学校众多，该目标群体能够形成足够大的市场规模并具有一定的发展潜力。
（2）由于高校学生群体消费观念的改变以及近年年轻的白领一族收入水平的提高，该群体的购买力水平也得到一定的提高。
（3）奶茶饮料市场尚未达到较高的品牌忠诚度，74.4％的消费者认为口味是影响其购买茶饮料最重要的因素；而大学生群体的忠诚度不高，只要我们的产品在口味和功能上有所突破，将比较容易赢得这一消费群体。
（4）大学生一般为不定型消费者，追求时尚，比较乐意尝试和接受新产品。 综上所述，我们认为奶茶在目前形势下的发展相当可观，简单，舒适又不失典雅
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